A rendszeres radékekkel ellentétben ez az ősszel és télen közelebbi szupermarketpultokon található, ami lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű pénzt frissítsünk a gyengén téli zöldségekre.
A receptek mellett úgy döntöttünk, hogy a daikonból készült saláták sokféle változatát szenteljük, amit könnyedén megismételhet a konyhában.
A legfinomabb daikon saláta - recept
Ez a pácolt ázsiai saláta kiválóan szolgál a saját formájához, vagy hamburgerekbe, szendvicsekbe és hagyományos tésztafélékből és rizsből készített ételekhez. A kellemes ízválaszték mellett, amely édes és savanyú marinadát hoz, az edény ropogós textúrájú és élénk színekkel rendelkezik, ezért télen szükséges.
összetevők:
- uborka - 1 darab;
- daikon - 90 g;
- sárgarépa - 90 g;
- szójaszósz - 10 ml;
- rizs ecet - 55 ml;
- szezámolaj - 5 ml;
- néhány mogyoró;
- csipetnyi friss menta.
előkészítés
- Kezdjük a zöldségfélék elkészítésével, finomra vágva, egy speciális aprítót használva a koreai sárgarépa számára, amely minden piacon megtalálható, vagy csak egy jól élesített késsel. Nashinkovav uborka, daikon és sárgarépa, tedd egy üvegbe.
- Készítsünk egy salátapálinkát az ecettel szójamártással, vajjal és csipetnyi cukorral. Amikor a cukor feloldódik, próbálja meg a savanykát, és állítsa be ízlésének megfelelően.
- Öntsük a zöldségeket a pácéval és hagyjuk 3-4 percig. Ezután öntsük le a felesleges marinadét, megszórjuk a salátát daikonnal, uborka dióval és friss mentával, és szolgáljuk.
Daikon saláta sárgarépával és almával
Egyszerű, olcsó, de hihetetlenül ízletes alma-, sárgarépa- és daikon-saláta ötvözi azokat az előnyöket, amelyek zöldségeket hozhatnak az őszi-téli szezonban. Próbálja ki ezt az egyszerű recept változatát.
összetevők:
- daikon - 230 g;
- sárgarépa - 200 g;
- alma - 200 g;
- cukor - 15 g;
- ecet - 45 ml;
- víz - 90 ml;
- növényi olaj - 25 ml.
előkészítés
- Dörzsölje a daikonot, a sárgarépát és az almát, vagy vágja el őket más módon, ami a legmegfelelőbb az Ön számára.
- Készítse elő a salátaönteteket az ecet meleg vízzel és cukorral való kombinálásával. Amikor a cukor kristályok oldódnak, öntsük a növényi olajat és szezesszük az edényt. Ezt a salátát azonnal felszolgálhatja, hozzáadva a zöldséget ízlés szerint, vagy hagyja hidegen egy pár órát, hogy a zöldségeket marinálják.
Salátával dálkás és rákos botokkal
összetevők:
- rákrudak - 230 g;
- egy csipetnyi szárított hagymát és forró borsot;
- tejföl - 35 g;
- majonéz - 35 g;
- alma - 1 darab;
- daikon - 95 g;
- egy marék zöld hagyma.
előkészítés
- A rákcsíkok rostokra oszlanak. Az Apple és a daikon a koreai sárgarépára special gratinget vág.
- Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, és töltsük fel a tejföllel és a majonézzel. Készítse elő a salátát tálalás előtt.
Hogyan készítsünk koreai salátát egy daikonból?
A klasszikus koreai saláta a daikonból nem feltétlenül az édes és savanyú snack, amelyet a piacon értékesítenek. Csak a koreai konyha autentikus ismerőse fogja értékelni ezt a forró edényt.
összetevők:
- daikon - 430 g;
- zöld hagyma - 2 toll;
- Koreai chili pehely - 2-3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- Halszósz - 15 ml.
előkészítés
- Chop a daikon egy aprító a koreai sárgarépát.
- Fokhagymát, aprítsuk finomra a zöldhagymát.
- Keverjük össze az edény összes összetevőjét, sót, és hagyjuk néhány órára, hogy a daikon hagyja a levet és pácolt legyen.
- A kiszolgálás előtt a daikon a fölöslevetől zsugorodik, majd kiszolgálja.