A babok fő előnye, hogy nagy mennyiségű növényi fehérjét nyerhetnek, amelyet tartalmaznak. Ideálisak azok számára, akik nem állati eredetű termékeket használnak. Ezenkívül a bab gazdag: rost, pektin, vas, foszfor, kálium, szénhidrátok , aminosavak, enzimek, karotin, kén, magnézium, purinok és PP, B, C vitaminok.
Molibdénben is gazdagok, ami miatt a tartósítószerek semlegesítése megtörténik.
A babban lévő pektin és rostok segítenek eltávolítani a nehézfémek sóit a szervezetből és csökkentik a vér koleszterinszintjét.
Érdemes megjegyezni, hogy nagyon hasznos enni főtt babot, mivel ezek nélkülözhetetlen termék, amely segít a hasmenés, a gyomor-bél traktus, és segít megerősíteni a hajókat és az izmokat.
A sült babok is kétségtelenül előnyösek - pozitív hatást gyakorolnak az emberi testre. Nagyon hasznosak a vérszegénységhez, mert képesek normalizálni az idegrendszer működését. További cukorbetegeknek ajánlott a bab. Kétségtelen előnyt jelent, hogy ha a babot a diétájába adod, jelentősen javíthatja a test tónusát.
A babok előnyei és káros hatásai az egészségre
A bab haszna nagymértékben attól függ, hogy hogyan főzött. Nem ajánlott nyers és rosszul főzött babot enni. Vannak bizonyos szabályok, amelyeket be kell tartani:
- amikor egy személy fog szakács bab, akkor egy ilyen arány a bab és a víz - 1kg: 3l. Főzzük a babot anélkül, hogy sót adnánk alacsony hőtől két órán át;
- a babfőzdéknek nem volt nagyon hosszú ideje, hogy öt órán át hideg vízben előzetesen áztassa őket;
- főzéskor nem ajánlott savas és ecetet tartalmazó szószokat előállítani, mivel ez a bogyók bomlását okozhatja;
- annak ellenőrzésére, hogy a bab készen áll-e az ujjaival egy-másfél óra múlva összezúzni őket: a késztermék könnyedén eltörhet.
Ami a bab előnyeit illeti, főzött formában való felhasználása káros lehet, ha nehéz forralni őket. Az a tény, hogy ilyen helyzetben toxikus anyagok maradnak a babban, ami mérgezéshez vezethet.
Ellenjavallatok
A bab előnye ellenére meg kell jegyezni, hogy ellenjavallt az étrendbe való bevonásuk. Például a köszvényben, akut nephritisben, krónikus keringési elégtelenségben, thrombophlebitisben , akut bélgyulladásban, a babban lévő purin vegyületekben szenvedők ártalmasak lehetnek.
Nagyon óvatosan szükség van a bab használatára a hepatitisben szenvedők számára.
Ha a bab használata után az ember rosszul érezte magát, akkor a mérgezés tünetei lehetnek: fejfájás, barnás vizelet, hányás reflexek. Ha ilyen tünetek jelentkeznek, orvosi segítséget kell kérnie a lehető leghamarabb.
Nyilvánvalóan a babnak sok hasznos tulajdonsága van, de a károk jelentősek lehetnek.