Az ízletes és nagy kalóriatartalmú ételek fontos helyet foglalnak el az ember számára folyamatosan elérhető örömök között. De sok betegséget és többlet súlyt is okoz. Előbb vagy utóbb a legtöbb ember a túlsúlyos problémával szembesül. Ezért a növekvő népszerűség egyre több termékhez jut a súlycsökkenésért, köztük a görög joghurtot.
Görög joghurt és előnyei
Nézzük meg, hogy a görög joghurt különbözik-e attól a szokásos finomságtól, amelyet sok éven át ismerünk.
Először is, az ízek jelentősen eltérnek egymástól. A görög joghurt pikáns, éles ízű, kifejezett édesség nélkül. Ezenkívül vastagabb és sűrűbb konzisztenciájú. Ezek azok a különbségek, amelyek szabad szemmel láthatóak.
De a főbb különbségek a hagyományos és a görög joghurtok összetételében találhatók. Érdemes megjegyezni, hogy mindkét fajta joghurt az alacsony kalóriatartalmú termékek kategóriájába tartozik, ezért nagyszerű a diétás menüben.
A görög joghurtban a fehérjetartalom magasabb, ezért táplálóbb: görögül, 100 g termék 15-19 g fehérjét jelent, míg a szokásosnál csak 5-8. A görög joghurt kalóriatartalma azonban nem sokkal magasabb, mivel a tejcukor tartalma majdnem kétszerese. Emellett a termék érzékenysége lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig ne érezze az éhínséget.
A görög joghurt másik jellegzetessége a probiotikumok magas tartalma, amelyek hozzájárulnak az emésztési folyamatok normalizálásához.
Ha egészséges táplálékot támogat, és új étel elkészítésénél fogva felmerül a kérdés, hogy a tejfölt helyettesíti, a görög joghurt kiváló megoldás az Ön számára. Nem kevésbé ízletes, de alacsonyabb zsírtartalmú és laktóztartalmú, ízlése minden ételhez hozzáadódik.
És a mártások szerelmesei értékelni fogják a görög joghurtból, petrezselyemből, kaporból és fokhagymából készült tzatziki mártást, sót, fűszereket , finoman reszelt friss uborkát és egy csepp olívaolajat. Az ilyen mártással rendelkező edények új szokatlan ízeket fognak találni.
Napjainkban a görög joghurtot könnyű megvenni a nagy szupermarketekben, de a kulináris művészetek szerelmesei megpróbálhatják otthon készíteni.
Főtt görög joghurt
Íme néhány tipp a görög joghurt előkészítéséről.
Vegyünk 800 ml természetes fel nem süllyedt tejet, melegítsük 40-45 fokra, és adjunk hozzá természetes joghurtot indítónak. Hagyja meleg helyen néhány órát, majd óvatosan öntsön egy finom szitára, és hagyja még egy órát, hogy a felesleges szérum csatolhasson. Legyen óvatos, az elkészítés során nem lehet rázni a jövő joghurtot, különben nem lesz vastag és egyenletes. Helyezze a kész terméket hűtőszekrénybe több órán át, hogy vastagodjon. A görög joghurt tökéletesen illik a bogyókhoz, a fekete csokoládéval vagy a mézzel. Adalékanyagok nélkül joghurt
Érdemes megjegyezni, hogy a természetes tejből származó görög joghurt magas zsírtartalmú. Ez a termék jó az alacsony immunitású emberek, a gyermekek, a túlsúlyos emberek számára történő főzéshez vagy önfogyasztáshoz.
Ha folyamatosan figyeled a derekát és a súlyt, figyelmet kell fordítanunk az alacsony zsírtartalmú görög joghurtra. A termék kalóriatartalma majdnem megegyezik a hagyományos joghurt kalóriatartalmával, és a hasznos anyagok, fehérjék és probiotikumok mennyisége sokkal magasabb. A görög joghurton alapuló reggeli a következő étkezés előtt nem emlékszik az éhségre.