Belyashi - az étel természetesen magas kalóriákkal, de nagyon finom. Hogyan kell főzni Belyashát otthon, akkor megtudhatja ezt a cikket.
A házi készítésű belaya receptje hússal
összetevők:
A teszthez:
- kefir - 200 ml;
- csirke tojás - 3 db;
- legmagasabb minőségű liszt - 1,2 kg;
- cukor - 10 g;
- tej - 220 ml;
- só - egy csipet;
- növényi olaj szagtalan - 50 ml.
A töltéshez:
- hagyma - 300 g;
- só;
- bors;
- Darált hús - 450 g.
előkészítés
A fehér otthon elkészítése a teszt elkészítésével kezdődik. Ehhez keverje össze a kefiret a tejal, tojást adjon hozzá, és mindezt habosával keverje össze. Ezután töltsön fel szódát, cukrot, sót és keverje össze. Fokozatosan beletettük a lisztet. A tésztának enyhén kell jönnie. Végül adjunk hozzá lassan a növényi olajat és keverjük össze újra. Fedjük le egy szalvétával, és elkészítjük a tölteléket: a hagymát levágjuk. És, hogy a szegyfa hagyta inkább lédús, lehet átmenni egy része a hagyma egy rés. És megcsavarhatja egy húsdarálón. A darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával, sóval, borssal. Most Beljashi-t alakítjuk ki: a tésztát 4 részre osztjuk. Mindegyik egy kötegbe van alakítva, és darabokra osztjuk. Mindegyikük lapos süteménysé alakul, a töltést a közepére helyezzük és a belyást alkotjuk. Nyitva hagyhatja a közepét. A serpenyőben öntsük a napraforgóolajat (a fűrészporoknak olajban kell lennie), és főzzük a belyasát, amíg főzünk.
Lusta házi fehérek - recept
összetevők:
- hagyma - 100 g;
- darált keverék - 300 g;
- szódabikarbóna - 0,5 ts;
- kefir - 400 ml;
- búzaliszt - 350 g;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
Egy enyhén melegített kefirben öntsünk szódát, majd sót. Keverés és 5 perc állni. Ezután öntsük a szitált lisztet és keverjük össze. Ki kell hoznia a tésztát a palacsintákért. Chop a hagymát, és hozzáadjuk darált hús, só, bors és mix. Adjuk hozzá a darált húst a tésztához és keverjük. Az olajat öntsük a serpenyőbe, melegítsük meg, és tálaljuk egy kanál tésztát egy serpenyőbe. Süsse mindkét oldalról, amíg főtt.
Belyashi az élesztő tésztából otthoni stílusban
összetevők:
A teszthez:
- víz 375 ml;
- búzaliszt - 550 g;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 45 ml;
- száraz élesztő - 5 g;
- granulált cukor - 30 g.
Töltelékhez:
- hagyma - 250 g;
- hús - 400 g;
- só;
- bors.
előkészítés
Meleg vízben cukrot, élesztőt és alaposan összekeverjük. A kapott keverékben a liszt körülbelül egyharmadát szitáljuk, és a masszát egyenletessé tesszük. Az így kapott átlátszatlanságot 20 percen belül jöhet létre. Ezután adjunk hozzá sót, szitáljuk a maradék lisztet, keverjük össze a puha tésztát, adjunk hozzá a növényi olajat, és keverjük újra. Fedje le a tésztát egy nedves szalvétával, és hagyja 1,5 óra hosszat. Amikor kétszer felbukkan, kezeinkkel gyúrjuk meg, és egyenlő részekre osztjuk. Süteményeket készítünk róluk. A töltelékhez hússal, sóval, borssal és keveréssel húsdarálóval húzzuk a húst a hagymával együtt. Az egyes torta közepén egy kis tölteléket tettünk. Csatlakoztatjuk a széleket, és megadjuk a kívánt alakot a belyash-nak. Fry belaya forró olajban, amíg vörös.