Természetesen mindenki nagyjából azt mutatja, hogyan lehet a nyalókákat a cukorból otthon: úgy tűnik, hogy semmi nehéz az ömledezett cukorban a serpenyőben! De az otthoni cukorkák elkészítésében kis, de nagyon fontos titkok vannak. Megtakaríthatják Önt abban, hogy "ragadja" a szirupot az edényekbe, ragadva és kristályosítva a cukrot. Vessünk egy közelebbi pillantást arra, hogyan készítsünk nyalókákat a cukorról otthon.
A recept a bettas a cukor egy bottal
összetevők:
- cukor-1 csésze;
- víz - 1/3 pohár;
- ecet - ½ ts.
előkészítés
Öntsük a cukrot egy kis serpenyőbe, öntsünk vizet és ecetet, és tegyünk egy gyenge tűzbe. Várjuk, hogy a cukor teljesen feloldódjon és folyamatosan keverje, hogy ne égjen ki. Az átlátszóságra és az aranysárga színre forrni kell, de fontos, hogy ne emésztjük. Minél sötétebb a karamell , annál világosabb a keserűség és az égő íze.
Adjuk hozzá az ecetet (alma vagy szőlő), és az ízesítéshez cseppenthetünk valamit a lényegből. A formákat előolvasztják növényi olajjal, öntsük a szirupot és a botot (használhatjuk a kebabok fogpiszkálását vagy nyársat). Amint a karamell megfagyott, kész házi cukorka-cukorkák!
A főzés végén ne felejtsd el öntenni az edényeket vízzel, különben sok időt kell töltenie, hogy megszabaduljon a fagyasztott karamelltől.
Gyümölcskosár cukorból
összetevők:
- cukor - 2 pohár;
- gyümölcslé;
- ecet - 1 tk.
előkészítés
A serpenyőt egy gyenge tűzre helyezzük, cukrot adunk, öntsünk ecetet és gyümölcslevet. A gyümölcslé annyira kell, hogy nedves és fedje le a cukrot. Ne félek, ha nem számítasz ki és öntsön egy kicsit többet a szükséges mennyiségre. Ez csak a főzési időt befolyásolja, a felesleges víz forralja, és az íz és az aroma marad a karamellben.
A cukrot folyékony állapotúra melegítjük. Amikor a cukor teljesen megolvadt, főzzük alacsony hõmérsékleten. A karamell készen van, amint egy csepp azonnal megdermedt, amikor belép a vízbe.
Öntse az olajjal előkazolt formákba, és helyezze be a botokat.
De megmutathatsz egy kis képzelőerőt és kérlek a családot eredeti alakokkal. Ehhez egy széles és lapos edényt (például egy fordított serpenyőben) bőséges olajjal terítünk, és egy kanállal töltöttünk ki
Így megtanultuk, hogyan készítsünk cukrot a penészgombákból, és hogyan készítsünk gyümölcsöt és figurált cukrot a minimális mennyiségű időt és tartalékot a konyhában. Most finom ízlést kóstolhatsz, mind a gyerekek, mind a felnőttekért, mert szeretik a nyalókákat is. A jövőben, jó gyakorlat után megtanulhatja, hogyan kell főzni házakat és más szokatlan figurákat.