A Funchoza nagyon népszerű étel a kínai, japán, koreai, vietnami és más ázsiai kulináris hagyományokban. A Funchosu az úgynevezett üveg tésztafélékből készül, zöldségfélékből, húsból vagy gombából. A Funchozát meleg és hideg is szolgálja. Az "üveg" tészta előállításához hagyományosan használják a mung babok keményítőjét, a manióka, a burgonya, a jams, a kukorica és más növények keményítőjét is lehet használni. Az "üveg" tészták általában kör alakúak, átmérője változó. Miután a főzés áttetszővé válik, átlátszó üvegszálaknak tűnik.
Funchoza báránymal
Az ürülék otthoni előkészítése egyszerűbb - sok hagyományos kombináció ismeretes. Itt van például egy recept a fuchsza számára bárányhússal.
összetevők:
- 600 gramm birkahús (jobb - fiatal);
- egy kis juh zsír;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 retek;
- 1-2 édes paprika;
- 1 borsos fűszeres pácolt + 1 friss fűszeres paprika;
- 1 csomó vadhagymát;
- 400-500 g valójában fukkóz;
- szójaszósz;
- egy kis szezámolajat.
előállítás:
A tiszta zsírhúst késsel vágják, és a húst apró csíkokra vágják. Vágjuk a hámozott hagymát negyed gyűrűre, keverjük össze a húst, és adjunk hozzá egy kis szójaszószt. Keverjük össze, és felmelegítjük. Vágjuk (vagy dörzsölünk egy speciális rántott a koreai sárgarépát) retek és sárgarépa. Vágjuk az édes paprikát csíkokra. A pácolt és friss paprikát finomra vágjuk. A birkahúsot egy mély serpenyőben leolvasztjuk, a törmeléket kivesszük, adjunk hozzá egy kis szezámolajat. Gyorsan elkészítjük a sült zöldségeket magas hőmérsékleten, kevergetve ásóval. Egyidejűleg sütjük a hús keverékét egy másik serpenyőben levő hagymával. A gomba magát (vagyis a tésztát) egy csésze forrásban lévő vízbe helyezzük, és kb. 5 percig főzzük, majd visszaadjuk a szűrőanyagra. Ha a zöldség egy nagy serpenyőben (jobb egy wok) készen áll, akkor húst és húst teszünk. Finom levágjuk a fokhagymát, adjunk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze, vegyük le a tűzről, és fedjük le a fedéllel 5 percig, majd nagy poharakra terítjük és egy finom forró anyagot szolgálunk fel.
Funchaz marhahússal
összetevők:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g marhahús;
- 200 g sárgarépa;
- 2 uborkát (az uborkával és az uborkával szintén nagyon jó);
- szójaszósz;
- szezámolaj;
- citrom.
előállítás:
Uborka vékony csíkokra vágva. A sárgarépát és a daikonot vékony csíkokra vágják, vagy egy különleges rántott sört a koreai koreákra. Keverjük össze a citromlevet, a szójaszózt és a szezámolajat körülbelül egyenlő arányban. Nézzünk fel, amíg felkészítjük a többieket. A marhahúsot vékony, rövid szalmára vágjuk, és főzzük, amíg főzünk (legalább 30-40 percig), és távolítsuk el a húslevesből. Mossuk a tésztát hideg vízzel, hagyjuk le forró vízben, 2-5 percig főzzük, kivesszük és hűtsük le. Kombinálunk húst, zöldséget és tésztát. Adjuk hozzá a zúzott zöldséget és a fokhagymát. Nos, majdnem étkezési lehetőség.
Funchosa más változatokban
Nagyon finom ízzel készíthetsz fantáziát a sertéshús, a vízimadár, és a vietnami főzési lehetőségek közül még lehetséges kombinálni például a sertés szalonnát halszószal, forró paprikával, korianderrel, paradicsommal és lime juice-val. Az egyes növények megközelítik az élelmiszerek egyesítésének kérdését
Hogyan kell kiszolgálni a székletet?
Valójában egy meleg kínai salátát kaptunk fuchsozojával - egy hagyományos étel. Só helyett szójaszózt használunk, akkor citromot. A kenyér nem kerül kiszállításra. Jó szolgálni Shaoxing rizsbor, ergatou, szója, kedvéért vagy más hagyományos ázsiai italok. Ha a hűvös hideget szeretné adni, a bárányhús helyett, jobb, ha sertéshúst vagy növényi olajat vagy keveréket használ. A Funchozu harmonikusan kombinálható különböző húsokkal, baromfihús, hal és tenger gyümölcseivel. A vegetáriánus lehetőségek is elégek.