A Fényes Feltámadás - Húsvét régóta várt ünnepe közeledik. És azok számára, akik aktív sikeres recepteket keresnek a húsvéti ételek elkészítéséhez , elmondjuk, hogyan kell húsvéti tortát készíteni a sütőben. Biztosan tetszik a javasolt ajánlások végrehajtásával készített termékek.
A recept a finom húsvéti torta a sütőben
összetevők:
- átlagos zsírtartalmú kefir - 1 l;
- homokcukor - 1-1,2 kg;
- kiváló minőségű búzaliszt - 2-2,4 kg;
- közepes méretű csirke tojások - 7 db;
- margarin krémszínű - 220 g;
- Vaj - 220 g;
- tejföl - 220 g;
- sajtolt friss élesztő - 90-100 g;
- esszencia "hercegnő" vagy vanillin - 5 ml vagy ízlés szerint;
- mazsolák gödrök nélkül - 400-450 g;
- asztali só; 1 teáskanál;
- növényi finomított olaj - 40 ml.
előkészítés
A kemencében lévő húsvéti süteményre vonatkozó recept-teszt feltételezi a kefir alapozását. A termékek kicsit nedvesek, és ettől csak jobban ízlik. A vizsgálat minden elemét a várt előkészítés előtt néhány órával a hűtőszekrényből vigyük ki, hogy azonos hőmérsékletű helyre váljanak, és közvetlenül a fröcskölést megelőzően melegítsük fel a kefiret körülbelül negyven-negyvenkét fokos hőmérsékletre. Friss élesztőt, fél pohár cukrot és körülbelül két pohár szitált búzalisztet oldunk fel. A tartalmat addig keverjük, amíg az összes édes kristály fel nem oldódik, és meleg helyre helyezi, az edényt törölközővel vagy ruhával törölve.
Ez idő alatt mazsolát készítünk. Alaposan mossuk le, szükségszerűen kiszárítjuk és liszttel megszórjuk.
Miután az opara alaposan felemelkedik és habos sapkát képez, add hozzá a tejfölt, a vajat és a margarint, és gondosan kezelje a masszát. Most add hozzá a darált sárgabarackot, amíg a sárgabarackot nem sárgítják, amíg a bolyhos és sűrű habfehérjék nem keverednek a kezébe. A javasolt cukormennyiség lehetővé teszi, hogy édes süteményt kapjon, így ha szükséges, csökkentheti azt.
A következő lépésben a lisztet a tésztába szitáljuk, és a tésztát előállítjuk, így a tésztát nem tapadó textúrával érjük el. A kezek alkalmanként narancssárga finomított olajjal meszelték, és legalább harminc percig gyúrták a sütemények alapját, hozzáadva az elkészített mazsolát.
A hajót újból a próbára helyezzük, és hagyjuk jól emelkedni, és legalább kétszer megnöveljük. Ezután összegyúrjuk a tésztát, menjünk fel újra, majd keverjük bele esszenciát vagy vanillint, és helyezzük el az előmelegített süteményformákat, és kb. Egyharmadát töltsük be.
Amikor a tészta a formákon felemelkedik, és feltölti őket egy kicsit több mint kétharmadával, tegye a tuskókat a sütőbe. Előmelegítünk 170 fokos hőmérsékletre, és a legalacsonyabb szinten egy serpenyőt vízzel. A tartálynak a kemencében lévő vízzel való jelenléte szükséges, hogy a termékek felülete ne süllyedjen fel sütés közben.
A sütéshez szükséges idő közvetlenül a formák mennyiségétől függ. Ez tizenöt percig tarthat
A tapasztalt cukrászok azt javasolják, hogy a nagy sütemények közé helyezze a faanyag nyársit közvetlenül a tésztát a penészbe helyezve. Ebben az esetben a sütemények egyenletesen illeszkednek, gyönyörű alakot kapnak, és sütéskor azonnal ellenőrizhetik a pirított tárgyak készségét, és egy bizonyos idő elteltével eltávolíthatják a korábban telepített nyársat.
Készen állva kivonjuk a süteményeket a formákból, hagyjuk kihűlni és díszíteni a tetszését. A minimális hagyományos díszítés a termékek felületének bevonata mázzal és cukrászporral díszítve.