Az E331 táplálékkiegészítő számos termékben megtalálható. Az alfanumerikus kód mögött a citromsav vagy nátrium-citrát nátriumsója, amelyről nem minden fogyasztó ismeri az előnyöket és ártalmakat. Ezért óvatosan kezelik ezt az összetevőt.
Mi az étrend-kiegészítő nátrium-citrát?
Megjelenésként fehér, finom kristályos por, amely könnyen feloldódik vízben, nincs szaga. Nem toxikus és nem okoz kellemetlen érzeteket, amikor a bőrre kerül.
A nátrium-citrátot először a múlt század elején kapták meg. Ez az adalék nem indokolatlanul "savas só" -nak nevezik a sós-savas ízét, ami különleges zsibás desszerteket, édességeket eredményez. A nátrium-citrát előnyeit és ártalmatlanságát nem a hallássérültek és a gyógyszerészek ismerik, mert gyógyszergyártásban használják. És hozzáadnak konzervt, tejtermékeket, samponokat és hajápolási termékeket is.
Nátrium-citrát hatása a szervezetre
Ez az anyag megakadályozza a véralvadást, ezért véralvadásgátló szerként alkalmazzák. Emellett lenyelve is képes normalizálni a gyomor savasságát, így a gyomorégésre, a másnaposságra szánt pénzeszközöket termel. A nátrium-citrát serkenti a bélrendszert, ezért a készítmény laksatív hatású készítményeket is tartalmaz.
A nátrium-citrát káros?
Az élelmiszer-adalékanyagként az anyagot hivatalosan elismerik az emberi egészség szempontjából biztonságosnak. Azonban a szakértők megjegyzik, hogy a kutatás ezen a területen nem volt elég teljes. A nátrium-citrátot károsíthatja, ami a gyógyszerek között található. Hasi fájdalmat, csökkent étvágyat , fokozott vérnyomást, émelygést és hányást okozhatnak.