A mogyoró kulturálisan népszerű néven török vagy báránybors. Az anya a bolygónk egyik legősibb növénye. Az első említés a korunk előtt eltelt időre nyúlik vissza.
Sok országban a csicseriborsót finomságnak tartják. Örömmel használhatja Indiában, Afrikában, Thaiföldön, Malajziában, Törökországban, az orosz Volga régióban, Észak-Amerikában, Ausztráliában. A borsó megkülönböztető jellemzője olajos szerkezet, gyengéd dió íz és frissítő utóíz.
Az ősi korban a török borsót olívaolajban pörkölték, és egy süteményt tartalmazó asztalra szolgálták. Úgy vélték, hogy a csicseriborsó az Aphrodite szépség istennőjének egyik kedvenc terméke. A 17. századtól kezdve az európaiak találtak egy másik turkey borsót - kávé helyettesítésére.
Ennek a babnak a népszerűsége annak köszönhető, hogy gazdag összetétele és magas tápértéke van . Az ősi időkben nagyon fontos volt, hogy a termékek gyorsan és tartósan telítették a testet. A csicseriborsó magas kalóriatartalma meglehetősen kielégítő ételnek bizonyult, és a vitaminok, ásványi anyagok és rostok jelenléte segítette a test egészséges állapotban tartását.
Táplálkozási táplálék
A török borsó körülbelül 80 tápanyagot tartalmaz. Tartalmazza:
- fehérjetermékek (20,1 g / 100 g termék);
- aminosavak: triptofán, lizin, metionin;
- Zsír (körülbelül 3,2 g), telítetlen és telített zsírsavak;
- szénhidrátok (csaknem 46 grammnál);
- Ásványi anyagok: mangán, szelén, kálium, magnézium, bór, kalcium, vas, szilícium;
- növényi rost;
- vitaminok: B csoport (B1, B2, B6, B3, B5 és folsav-B9), A- vitamin ;
- oldható és oldhatatlan étkezési rost;
- keményítő.
Az ilyen összetétel meglehetősen magas tápértéket eredményez.
Mivel a török borsó dagad, amikor bejut a vízbe, a főtt csicseriborsó kalória tartalma lényegesen kisebb lesz, mint a nyers borsóé. A főzött csicseriborsó kalóriatartalma a késztermék 100 grammjára számítva 120-140 kalória.
A hüvelyesek ezen képviselője hosszabb, mint a lencse és minden más borsó. Ezért főzés előtt jobb, ha áztatni egy gyenge szóda megoldás.
A borsó kalóriatartalma nem szabad megijedni azoktól, akik fogyni akarnak. Egyszerűen a testsúlycsökkenés során jobb, ha kis mennyiségben, és nem gyakrabban kétszer vagy háromszor hetente használják.