A paradicsom szokatlanul egészséges zöldség. A padlizsán ételek az első helyeket foglalják el az asztalon. Különálló szerepet kap a padlizsán kaviár. A káposzta a padlizsánból, vagy ahogyan az is nevezik, "kék", ízletes és tápláló táplálék. Minden háziasszony a saját módján főzi ezt a kaviárt. Rengeteg padlizsán recept van a padlizsánból. Az alábbiakban a legnépszerűbb és kényelmes receptek, hogyan kell főzni padlizsán kaviárt.
Recept a sült padlizsán kaviárra
A petesejtek tojásainak elkészítéséhez a következő élelmiszerekre van szükség: 3 kg padlizsán, 300 gramm paprika, hagyma és paradicsom, 15 fokhagyma, zöldség, növényi olaj, só, bors.
A paradicsomokat meg kell mosni, fel kell tüntetni egy sütőlapra, és 40-50 percig sütni kell egy jól felmelegített sütőben. Ellenőrizze, hogy a padlizsán készen áll egy késsel vagy villával - készen a tojástermékek könnyen átszúródnak. Sütés után a zöldségeket hűteni és hámozni kell. Sült padlizsánnal a bőr nagyon könnyen eltávolítható. Húzza a padlizsánt egy vágódeszkára és vágja le egy késsel, hogy homogén zabkává váljon.
A vöröshagymát hántolni és apróra vágni, vetőmaggal hántolt paprika, reszelt paradicsom. Hagymát 5 percig rizzel a növényi olajban. 5 perc elteltével adjon hozzá paprikát, majd 10 perc múlva tegye rá a reszelt paradicsomot a serpenyőbe. Mindegyiket 5 percig sütjük, és egy kanállal kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a zöldséghez a padlizsánt, a zárt fedél alatt további 10 percig pároljuk, és távolítsuk el a hőtől.
A fokhagymás szegfűszeleteket sajtón kell áthaladni és hozzáadni a kaviárhoz. Add hozzá sót, borsot és apróra vágott zöldséget. A kaviárt hűtött asztalhoz kell adni.
A recept szerint elkészített padlizsán kaviár télre feltekerhető. Ehhez a forró kaviárt meg kell osztani a főtt tiszta edényeken, és húzza meg. A téli télen a padlizsánból készült tojások főzésének köszönhetően megkaphatja a legszükségesebb vitaminokat az emberi test számára. A káposzta megóvása a padlizsánoktól hosszú időn keresztül megőrzi az e zöldségek minden hasznos anyagát.
Nyers padlizsán kaviár
A nyers tojás elkészítéséhez szükségünk van: 1 kg padlizsán, 3 paradicsom, 1 nagy hagyma, 4 kis bolgár bors, növényi olaj, só és bors. Bár a kaviárt "nyers "nek nevezik, padlizsánt kell főzni vagy főzni. Miután lehűlt, héjazott.
A fennmaradó zöldségeket finomra kell aprítani és keverni. Kék - lehet vágni egy késsel vagy apróra vágott egy turmixgép. A kaviár összes összetevőjét összekeverjük, adjunk hozzájuk olaj, bors és só. Az ilyen padlizsán kaviár közvetlenül az asztalra szolgál.
Padlizsán kaviár és cukkini
A padlizsán és a cukkini kaviár készítéséhez a következő termékekre van szükség: 5 kg
Mielőtt kápolnát előkészít a padlizsánból és a cukkiniból, a kékeket meg kell mosni, csiszolni, vágni és főzni sós vízben, amíg puha lesz. Squash, hogy lemossza, hámozza le és vágja bele a kis kockákat. A sárgarépa rántott egy nagy mazsola, hagyma - apróra vágva, paradicsom - rács. Squash sárgarépa, hagyma és paradicsom keverni és sütni a növényi olaj 10 percig, majd hozzá finomra vágott főtt padlizsán. Mindent együtt, a zöldségeket 40 percig pároljuk. Ezután a tojásokat télen lehet dobni a télen vagy lehűlni, és az asztalhoz szolgálni.
Padlizsán kaviár Odesszában
A padlizsán kaviár receptje Odesszában hasonlít a sült padlizsán receptjére. A különbség az, hogy a padlizsánon kívül a sütőt sütjük és paprikát is. Ezután hagyományos módon készítsd el a kaviárt.