Varenikit egyszerűen vízben forrázhatjuk, és párhoz készíthetjük varenikit. Az utóbbi pedig bujabb és finomabb. Megmondjuk, hogyan kell főzni a gombócokat egy gőzösben, hogy puha és ízletes legyen.
Vareniki túróval egy dupla kazánban
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- tojás - 1 db;
- só - egy csipet;
- szóda - 1 teáskanál dia nélkül.
A töltéshez:
- túró - 400 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- cukor - 5 teáskanál;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
A tálban szitáljuk a lisztet szódával, készítsünk egy kis lyukat a közepén, vezessünk a tojásban, öntsünk kefirt és adjunk hozzá sót. Gyúrjuk a tésztát, kiderül, hogy elég meredek, de ugyanakkor rugalmas. Most folytassa a töltelék előkészítését. Túróval keverjük össze a cukrot, adjunk hozzá vaníliás cukrot és a sárgáját. Ha pépes tölteléket szeretne, használjon keverőt vagy keverőt, és ha tetszik a granulált túró, elegendő csak egy jó kanállal összekeverni egy jó adagot. A liszttel töltött asztalon 3-4 mm vastag rétegbe tekerjük a tésztát. A megfelelő átmérőjű üvegből köröket készítünk, amelyek belsejében egy tölteléket teszünk fel, és a széleket befedjük. A vareniket a gőzölő palettájába helyezzük, olajjal előkenett állapotban, így az előkészítés során nem ragadnak a rácsra. Kapcsolja be a gőzkamrát, ha van elektromos, beállítjuk az időzítő sütési idejét 20 percig. Készen elkészített gombócokat szolgálnak fel az asztalra tejföllel, és ha szükséges, bogyókkal díszítve.
A dupla kazánban ugyanezen receptekhez burgonyával vagy egyéb töltelékkel varenikiet főzhetnek.
Hogyan lehet főzni a lusta gombócokat?
Ha nincs idő a rendes varenikinek rendezésére, a lusta gombócok receptje egy dupla kazánban csak megfelelő az Ön számára. A név ellenére az ízük kiváló.
összetevők:
- túró - 300 g;
- tojás - 1 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
A túróban tojást, cukrot és keveréket adunk hozzá. Ezután adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze. A tésztából tornyot képezzünk és egyenlő darabokra osztjuk egy késsel. Lusta vareniki főzzük dupla kazánban 15 percig.
Hogyan fagyasztott gombócokat főzni dupla kazánban?
Vareniki házi főzés kétségtelenül sokkal finomabb, mint a vásárolt fagyasztott. De mégis, ha néha, idő hiányában vagy más okból félkész termékeket vásároltál, készítsd el őket kettős kazánban. Ezzel a fagyással szigorúan nem ajánlott, különben az összes tészta a rácson marad. Tegye be a fagyasztott gombócokat egy tálcába, és kapcsolja be a gőzölőt, mindent a megszokott módon, csak a főzési idő növekedni fog, és 25 percig tart.