Rendszerint a fehérjében gazdag élelmiszerek érdeklődnek azok iránt, akik magukért vállalták magukat, elkezdték fogyni és részt venni a tornateremben. Érdemes azonban megérteni az élelmiszert mindenki számára, mert anélkül, hogy egyszerűen lehetetlen lenne az egészséges étrend megteremtése, amely segít fenntartani az egészséget és a vitalitást magasságban. Ebből a cikkből megtudhatja, milyen élelmiszerek vannak gazdagok a fehérjékben, és miért van szükségük ezekre, és mi fog történni, ha a testben hiány van.
Miért van szükségünk fehérjében gazdag élelmiszerekre?
Fehérjék (fehérjék, polipeptidek) - ez az emberi táplálkozás fontos eleme, amelynek jelenléte az egészséges anyagcseréhez szükséges. Számos fontos funkciót látnak el:
- A kollagén alapja az összes csont, inak, porc, és felelős a bőr mély rétegeinek rugalmasságáért;
- A keratin a haj alapja, és fontos az egészség megőrzéséhez;
- a fehérje általában fontos a test védelmére a toxinok felhalmozódása miatt;
- A fehérje, amely része az emberi test vérének és egyéb folyadékainak, képes a vírusokat és a baktériumokat semlegesíteni.
- amikor az emésztési fehérjék aminosavakba bomlanak - némelyikük izomszövet épül, és néhányan glükózgá alakulnak, és energiát adnak.
Tehát, elegendő fehérjét tartalmaz a táplálkozásodban, az egészség, a szépség és a szervezet különböző fontos funkcióinak megőrzése.
A legtöbb fehérje gazdag étel
A maximális fehérjetartalmú élelmiszerek állati eredetű termékek. A tudósok rájöttek, hogy egy ilyen terv fehérjeit jobban felszívja a szervezet. Ezenkívül ezt a kategóriát általában teljes fehérje-tápláléknak tekintik, mivel a fehérjék mellett teljes aminosav-készlet létezik (ellentétben a növényi eredetű fehérjével, amelyben a készlet nem teljes - kivéve a szójababot).
Tehát az állati eredetű fehérje-élelmiszerek:
- hús (marhahús, sertés, játék stb.);
- madár (csirke, pulyka, liba stb.);
- hal (pisztráng, mezei nyúl, hering - bármilyen fajta);
- tojások (különösen a fürjek);
- tej és minden tejtermék;
- túró;
- sajtot.
Ezek az ételek biztosítják a szervezet leghosszabb telítettségét és előnyeit. Naponta használva segít a testednek az összes szükséges anyag megszerzésében.
Növényi táplálék gazdag fehérje
A növényi élelmiszerek is lehetnek fehérjék, de a szója mellett ezek a termékek nem tartalmaznak minden szükséges aminosavat (valin, leucin, treonin, triptofán, metionin, izoleucin, lizin, fenil-alanin). Annak érdekében, hogy megfelelő mennyiségben megkaphassa őket, érdemes a megfelelő kombinációba vinni őket:
- gomba + gabonafélék;
- gomba + dió;
- hüvelyesek + gabonafélék;
- bab + dió;
- bab és egyéb hüvelyesek.
A gombák, hüvelyesek és diófélék mellett ez a lista magokat, persimmont, gyömbért, spenótot , színes és bimbócsírát, avokádót és spárgát is magában foglal. A táblázatban látható a fehérjében gazdag ételek teljes listája.
A proteinproblémák jelei
Annak tudatában, hogy az élelmiszerek milyen gazdagok a fehérjében, tudatosan építheti a táplálékot, és elkerülheti mindkét irányban a normától való túlzott eltéréseket. Végtére is, az étrendnek először is kiegyensúlyozottnak és harmonikusnak kell lennie. Vegye figyelembe azokat a jeleket, amelyek szerint a diétát a fehérje szempontjából helytelenül építi fel.
Ha hiányzik a fehérje a szervezetben, vannak ilyen tünetek:
- fizikai gyengeség;
- csökkent a szexuális vágy;
- csökkent immunitás;
- anyagcserezavarok;
- izom atrófia;
- a gyermekeknél a növekedés késleltetése.
Ha éppen ellenkezőleg, túl sok fehérjét fogyaszt, akkor a felesleg jelei jelennek meg:
- a csontok törékenysége;
- vese problémák;
- ödéma hajlama;
- köszvény fejlesztése;
- a túlsúly előfordulása.
A szakértők biztosak: minden ember saját fogyasztási aránya van a fehérje ételeknek. Úgy vélik, hogy az egészség kedvéért nem lehet enni kevesebb, mint 40 gramm fehérje naponta, de több mint 110 g is nem ajánlott.
| | |
