A csirke curry egy fűszeres étel az indiai konyha, hosszú szeretet és tisztelettel a fogyasztók távol a területi haza. Ez annak köszönhető, hogy az élelmiszer ízlésének és ízetlen ízének köszönhető, amely nem hagyhat senki sem közömbös.
Csirke curry mártással
A csirke curry, amelynek receptje a területi eredetektől függően változhat, többnyire előkészített elemi és egyszerű és megfizethető ajánlások végrehajtásával jár:
- Használhat csirkecombokat, combokat, csirkemellet vagy csirkemell filét, apróra vágva.
- Ha a recept másképpen nem rendelkezik, a húst előzetesen sütjük egy serpenyőben, majd hozzáadjuk egy edénybe mártással, hogy tovább lehessen.
- A technológiától függően a szósz paradicsomból, tejszínből, savanyú tejet vagy tejbázist állít elő , curry fűszerekkel és olajos mentes reszelt gyömbérrel, aprított hagymával és fokhagymával kiegészítve.
- A currymártással töltött csirkét gyakran rizzsel, kevésbé burgonyával vagy más köretekkel szolgálják fel.
Chicken Curry - recept indiai
Az indiai curry csirkét a kókusztej vagy a természetes joghurt adalékanyagok nélkül állítják elő. Az edény sűrűségét többé-kevésbé víz hozzáadásával lehet beállítani, és a borsó mennyiségének súlyosságát. Kb. Egy óra elteltével egy hatalmas embert készíthet.
összetevők:
- csirkecombok vagy combok - 12 db;
- konzerv paradicsom - 250 g;
- gyömbér - 1,5 ts.
- fokhagyma - 1,5 fej;
- hagyma - 2 darab;
- víz - 1-3 csésze;
- fűszeres curry - 3 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- joghurt - 350 g;
- növényi olaj - 150 ml;
- só, fekete bors és cayenne.
előkészítés
- Készített csirkemell, két kanál joghurtot őrölt, adjunk hozzá ½ kanál gyömbért és három reszelt fokhagymát, keverjük, impregnáljuk és barna minden oldalról.
- Az olajhagymákban sütve a fokhagymát és a gyömbért add meg a curryt, az összes fűszert, a paradicsomot, és 3 perces joghurtot.
- Az olajt elválasztása előtt az összetevőket felöntjük, majd öntsük a vizet, öntsük a vörös csirkét, hozzáadjuk a tartalmat és a törzset, amíg a hús kész.
Thai curry csirke
Ezután megtudhatja, hogyan kell főzni egy curry csirkét thai akcentussal. A recept feltételezi a gyakran hozzáférhetetlen termékek használatát, amelyek nagy valószínűséggel nem minden készleten vannak. Kívánt esetben a nagy szupermarketek szaküzleteiben vagy részlegeiben is megvásárolhatók.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- banánlevél - 50 g;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- hagyma - 1 darab;
- kókusztej - 80 ml;
- koriander - 1 teáskanál;
- citrom levelek és citromfű - 5 g;
- chili paprika - 1 db;
- növényi olaj - 30 ml;
- chilipaprika - 10 g;
- sót.
előkészítés
- Vágjuk meg a filét, szezessünk egy fél tésztával a chili, a koriander, a csomagolás banán levelek és ad egy promarinate.
- Kenje meg a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért az olajjal, adj hozzá húst és megsütjük.
- Öntsünk egy kis vizet, és a párolgás után a többi összetevőt lefedjük, 20 percig tantalizálunk.
Csirke curry ananásszal - recept
Az ananászos csirke curry ízelítőt ad a kontrasztos ízkombinációk rajongóinak. A madár nyers húsa, amelyet trópusi gyümölcsökkel kiegészítve tökéletesen illeszkedik a fűszeres fűszerekhez és zöldségekhez, eredeti és minden tekintetben méltó ételeket készít. Két vagy három rész létrehozása csak fél órát vesz igénybe.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- ananász - 200 g;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 3 db;
- fűszeres curry - 1 evőkanál. kanál;
- szójamártás - 50 ml;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, forró bors.
előkészítés
- A húst vágják, keményítőben préselik és sültek.
- Adjuk hozzá a hagymát serpenyőben, fokhagymát, adjunk hozzá paradicsomot, és 3 perc múlva rakjuk le az összes többi hozzávalót, curry-t és filét.
- 10 perces siklás után a curry és az ananász füstölt csirke készen áll.
Chicken curry kókusztejjel - recept
A füstölt csirkét gyakran kókusztejzel egészítik ki, amely gazdagítja az étel íz-tulajdonságait, és indiai akcentust ad. Ebben a teljesítményben mind a hús, mind a mártás ugyanolyan ízletes és aromás, melyet körettel díszítettek, amikor kiszolgálják. Fél óra elteltével 6 fő részére díszítheti az edényt.
összetevők:
- csirkefilé - 1 kg;
- kókusztej - 200 ml;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 2 darab;
- curry és kurkuma - 1 ts egyenként;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, forró bors.
előkészítés
- A fokhagymával és gyömbérrel megtakarított hagymával fűszereket, csirkemellet és barna színt adnak hozzá.
- Öntsük vízbe, pörköljük 15 percig, pároljuk be a nedvességet, öntsük a lisztet, és öntsük a tejet.
- Amikor a szósszal megvastagszik, a curry a csirke és a kókusztej készen áll.
Csirke, curry és krémmel
A krémes mártással készült csirkefürt mindig rendelkezésre álló és egyszerű termékekből készül, és nem kevésbé ízletes, illatos és étvágygerjesztő. A mell filé használatakor az egész folyamat fél óráig tart. A madárrépa más részeit kicsit hosszabb ideig készítik el, de szaftosabbak és táplálóbbak.
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- krém - 200 ml;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 2 darab;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Zöldségvetés gyömbérrel, hús hozzáadásával, és 5 perces tejszín után.
- 20 percig a fedél alatt, a curry csirke készen áll.
Curry recept csirkével és rizszel
A curry ízesítésű, rizszel párolt csirke - egy indiai ékezetű ételkészlet egy változata a fogyasztók ízlésének megfelelően, amelyre az európai vagy szláv konyha inkább ismerős. Mindössze 40 perc alatt önellátó ételeket készíthet és négyet etethet.
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- rizs - 200 g;
- húsleves - 600 ml;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- hagyma - 1 darab;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- fahéj - ¼ tsp;
- só, bors.
előkészítés
- Sütjük a filét, ízesítő curry, tágra téve.
- Adjuk át a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, adjunk hozzá fűszereket, rizst, levest.
- Készítsük el a fedelet a tartály alatt, adjunk hozzá a húst, keverjük össze.
- 7 perc múlva a rizs csirke rizs készen áll.
Curry csirke zöldségekkel
Ezután megtudhatja, hogyan kell főzni a curry csirkét zöldségekkel. Az így kapott edényt önmagában, vagy rizs vagy más köretekkel lehet kiegészíteni. A zöldségkészlet megváltoztatható, az ízlési preferenciák és a termékek elérhetősége alapján. A megadott számú komponensből 4 adag ételt kap.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- Bolgár bors, hagyma és sárgarépa - 2 db;
- szelencék, nagy paradicsom - 4 db;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- A zöldségeket sültek és csirkét.
- Csatlakoztassa az összetevőket, dobja a fűszereket, reszelt paradicsomot, hagyja, hogy a fedél alá süllyedjen.
- 20 perccel a zöldséggel töltött csirke curry készen áll.
Csirke curry banánnal - recept
A banán csirkemaráta egy egzotikus étel a mi szélességünknek, de ha egyszer megpróbálod, akkor mindig hűséges csodálóid leszek. A hatalmas ízminőség mellett a recept egyszerűsége, amely akár fél órát is igénybe vehet. A meghatározott mennyiségű termékek elegendőek 6 adagban.
összetevők:
- csirkefilé - 1 kg;
- banán és hagyma - 4 db;
- tejszín - 500 ml;
- gyömbér - 0,5 ts.
- fokhagyma - 2 fog;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Fry külön vágott csirkét és zöldségeket.
- Kombinálja az összetevőket egy közös edénybe, adjunk hozzá banánt, krémet, fűszereket és puffot 5 percig.