Az univerzális túró desszertek nemcsak a könnyű főzés miatt nyerték el az univerzális szeretetet, hanem azért is, mert a legtöbbet a nagy kalóriatartalmú ételektől étkezési desszertekké változtatják, egyszerűen a cukor helyett mézzel, alacsony zsírtartalmú túrák hozzáadásával és a tojássárgák eltávolításával. A következő recepteket az Ön étrendje szerint is alkalmazhatja, ahogy a továbbiakban arról beszélünk, hogyan készítsünk otthoni túrótápot.
Hogyan kell főzni egy túró sajtot egy kemencében?
A tágas és könnyű túróréteg titka nemcsak a megfelelően kiválasztott túróban (puha, kövér és homogén), hanem a tojásfehérje hozzáadásával is, amely a desszert térfogatát adja.
összetevők:
- túró - 340 g;
- granulált cukor - 115 g;
- tojás - 3 db;
- csipetnyi vanillint.
előkészítés
Ha van egy keverője az Ön rendelkezésére, dobja be a tálba az összetevőket, kivéve a fehérjéket, és habverje, amíg a keverék homogén, különben is megteheti ugyanazt kézzel vagy mixer. Amikor a sajtkeverék homogén lesz, vegye be a fehérjéket. Egy habverővel egy meredek habot kell átalakítani, majd adagban adagoljuk a kapott habot a túrához, finoman kevergetve. Amikor hozzáadják a fehérjéket, óvatosan terjessze a túródarabot formában, és mindent egy 180 ° -os előmelegített sütőbe helyezze.
Mennyire helyesen készíthetünk egy sajtkrémet?
A süteményt mint a túrólaposunk amerikaiaként vettük figyelembe, azzal a kivétellel, hogy krémsajt alapon főzzük, és egy sörtés morzsával díszítettük. Ez a túrólahely lesz az amerikai desszert egy másik változata, de ropogós süti alap nélkül.
összetevők:
- sajt - 490 g;
- túró - 680 g;
- tejföl - 320 g;
- granulált cukor - 215 g;
- vaj - 55 g;
- liszt - 35 g;
- keményítő 35 g;
- tojás - 4 db.
előkészítés
Helyezzük az első hét összetevőt egy mély tálba és keverjük össze. A kapott tömeghez adjon hozzá négy tojássárgáját, ismételje meg a pattanást. Fordítsa el az elválasztott fehérjéket egy meredek habra, és néhány adag részében helyezze el a sütőedényre, így a desszert levegősebb lesz. Öntsük a keveréket a sütőedénybe egy öntőformába, és helyezzük az utóbbit egy 165 fokos sütőbe előmelegített, másfél óráig vagy amíg a sütő száraz, és a középen legelt. A formából való levétel előtt a sütőedényt legalább 10 percig le kell hűlni.
Ha nem tudja, milyen finom, hogy egy túrólapos tésztát egy multivariánál főzzön, ismételje meg ezt a receptet a tál előföltésével, majd állítsa be a "Sütés" módot egy másfél órára.
Mennyire gyorsan készítenek túró sajtot a mikrohullámú sütőben?
Ha meg akarja gyorsítani a túrós tésztát, akkor egy régi jó mikrohullámú sütő válhat asszisztensgé. A tojás tömegének dagasztási folyamatának felgyorsításához keverőgépet használhat.
összetevők:
- túró - 275 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 35 g;
- cukor - 85 g;
- olaj - 15 g.
előkészítés
Az első dolog, hogy megverni a tojásokat cukorral. Amikor a tömeg fehéressé és szellősé válik, öntsük bele a túrába, és keverjük össze. Ennek eredményeképpen egy homogén túró keveréket kell kapnia, minimális csomókkal. Add hozzá a vajat, félretéve egy kicsit kevesebb, mint egy teáskanál kenni a penész. A végső, öntsük a liszt, ez segít, hogy a sütőtök sűrűbb. A kész keveréket olajos formába öntjük, amelyet kifejezetten mikrohullámú sütőben való főzésre terveztek. Állítsa a feszültséget 800 W-ra, és állítsa be az időzítőt 8 percre.