A Kvass egyike a hagyományos szláv italoknak. Különösen sok a nyáron fogyasztódik, mert jól szomjazik a szomjúság. Minden családnak volt saját receptje ennek az italnak. Ezért nem véletlen, hogy a falvakban lehetett hallani és megtanulni a "Mariinogo" vagy "Ustinyinogo" kvassz receptjét. Mindenütt kenyérből, bogyókból, mézből, gyümölcsből , sőt tejből készültek! De különleges figyelem érdemel a kvazert a bodzafélékből. Hasznos vagy káros? Mit mondanak erről a hiteles források?
A kvász előnye a bodzafélékből
A szilvásvirágból készült kvassz kellemes ízű. Színezése és konzisztenciája szerint ez az ital hasonló pezsgő pezsgő borhoz hasonló. Sok gyógyhatása van, amelyet nagy népszerűségnek örvendenek mind a népi, mind a hivatalos orvoslás.
A kvasi borsóhasznú hasznosságáról szólva először is érdemes megjegyezni, hogy erősíti az immunrendszert, jó diaphoretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az ital ajánlott még anginával és influenzával is, mivel ez megkönnyíti a köhögést és felgyorsítja a test helyreállítását.
Népi gyógyító, pszichoterapeuta és pszichoterapeuta Bolotov Boris Vasilievich azt javasolja, hogy a bodzavas kvassot a menopauza során a gyomor-bélrendszer, a máj, a tüdő, a vesék és a nők számára is használják. A készítményt a következő módon kell elkészíteni: 3 liter tavaszi vagy szűrt vízben 1 üveg cukrot (200 ml), fekete bodza (2 csésze) és 1 evőkanál (25-30 gramm) tejfölt. A tejföl mennyiség a sűrűségétől függ. Minden komponenst alaposan meg kell keverni és sötét helyen kell elhelyezni. A kvass fermentációs folyamata 14 napig tart, a mindennapos kvasszok keveréséhez szükséges. 2 hét múlva a kész italt szűrjük, egy üvegtartályba öntöttük, szűk fedéllel.
A szamárvirágból származó kvász előnyei és káros hatásai
Étel étkezés előtt ajánlott ételt a bodzavirágokból. Az ital optimális mennyisége 100 ml. Nagyobb mennyiségben ez káros lehet.
Nagyon óvatosan, a fekete bodzacskából származó kvasokat gyermekeknek, terhes nőknek és nőknek szoptatniuk kell. Ez a legjobb, ha orvosával folytatott konzultációt követően megteszi. A hivatalos orvoslás kategorikusan tiltja a bodzavágó használatát krónikus betegségekben szenvedők, valamint allergiák kezelésére.