Ha figyelembe vesszük az íz és az azonnali lágyságát az élelmiszer, marhahúst pecsenyék tagadhatatlan előnye a termék egyszerűen főzött vagy sült. Ez a hőkezelési eljárás elősegíti a fehérje elpusztítását, és ennek következtében a hússzeletek lágyulását.
Párolt marhahús - recept
Tegye ki a terméket saját gyümölcsléjében, és a folyadék egy bizonyos részének hozzáadásával, amely lehetővé teszi mind a húsösszetevőt, mind a finom, étvágygerjesztő mártást. A mártással készült marhahús pörkölt, melynek receptje változatosítható a kompozíció megváltoztatásával, kiváló lehetőséget kínál a kiadós és egészséges ebédre vagy vacsorára. Még a legkényelmesebb családtagok is boldogok lesznek ezzel az étkezéssel.
Burgonyával párolt marhahús
Nem csak ízletes, hanem a leghasznosabb is kezelheti a marhahúst, zöldséggel párolt. Különösen népszerű az étel változata burgonyával, amely harmonikusan egyesíti a pépet, nemcsak egy kiadós, hanem isteni aromás ételeket is. Gyakran a kompozíciót sárgarépával és hagymával egészítik ki, ritkábban más növényi összetevőkkel.
összetevők:
- filék vagy bordák - 600 g;
- hagyma, sárgarépa - 130 g;
- burgonyagumók - 1,2 kg;
- olaj - 60 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- fűszerek, só, bors.
előkészítés
- A filmet vagy a bordákat darabokra vágják és zsírosra sültek.
- Bemutatjuk a növényi szeletelést és a sütjük összetevőket még néhány percig.
- Adjon hozzá vizet a tartalom kétharmadának fedezésére.
- Solyat yastvo, ízesített fűszerek és pripuskayut, amíg puha.
- Dobd a burgonyát, és megsütjük az edényt, amíg az utóbbi kész, fokhagymát és zöldséget adva a végén.
- 10 perc elteltével a párolt marhahús hagymával és sárgarépával infúzióval és készen áll.
Marhahúst pirított tejföllel
Finom és étvágygerjesztő marhahús, tejföllel párolt, megfelelő hozzáadás a rizs, a burgonya, a tészta köré. Nyersanyagként mindkét filét felveheti, és vághatja a csontra - a bordák. A recept előnye egy minimális mennyiségű fűszer és fűszer használata, amely az étel táplálék minőségén játszik, ízlés nélkül.
összetevők:
- hús vagy bordák - 600 g;
- hagyma - 70 g;
- olaj - 60 g;
- tejföl - 240 g;
- liszt - 30 g;
- szárított gyógynövények, fűszerek.
előkészítés
- A filé vagy a bordák a hagymával együtt apróra vágtak, és a zsíron levágták.
- Adjunk hozzá egy kis vizet, és engedjük be a tartály tartalmát a fedél alatt, amíg puha.
- Sózza az ételt, szezonban fűszerekkel és fűszernövényekkel, és igyon tejföllel.
- Ezután az összetevőket 5 percig keverjük.
- Adjuk hozzá a lisztet 100 ml vízben oldva, az összetevőket addig melegítsük, amíg a kívánt sűrítés meg nem történik, és távolítsuk el a lemezről.
Gombás gomba gombával
Hús gombával kombinálva - nyerhető választás minden menüre, akár ünnepnapokon, akár hétköznapokon is. A champignonokkal vagy más gombákkal párolt marhahús nem igazán ízléstelennek bizonyul, de ha csak az étel díszítésére vonatkozó szabályokat, valamint a recept receptjeit és finomságait tartják szem előtt.
összetevők:
- marhahús filé - 600 g;
- hagyma, sárgarépa - 130 g;
- gomba - 450 g;
- olaj - 60 g;
- fűszerezés, só.
előkészítés
- Az edény alapját sütjük egy serpenyőben, és egy serpenyőbe terítjük.
- Ugyanabban a serpenyőben préseljük meg a zöldséget, majd a gomba, és adjunk hozzá a tartályhoz.
- Öntsük az összes forró vizet, és hagyjuk, hogy a fedél alá süllyedjen.
- 15 perccel a folyamat vége előtt az ételeket öntik, fűszerezett ízesítik.
- Miután a marhahús pörkölt készen áll, dobja a zöldeket.
Marhahús pácolt uborkával
A párolt marhahús ezen változata különösen fűszeres és eredeti. Az étel keleti akcentusa, amelyben a savanyúság és a megfelelő fűszerkeverék hozzájárulása nem hagyja közömbösnek az embert. Meg fogja tanulni, hogyan főzzünk párolt marhát ilyen teljesítményben az alábbiakban ismertetett ajánlásokból.
összetevők:
- marhaszelet - 700 g;
- hagyma, sárgarépa - 130 g;
- savanyított uborka - 220 g;
- tejföllel és paradicsommártással - 170 g;
- növényi zsír - 90 g;
- hops-suneli, fűszerek, chili, fokhagyma, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Hús húst, uborkát és zöldségeket szeleteltek váltakozva sült a zsír és rakott egy serpenyőbe.
- Forraljuk fel a forró vizet, és hagyjuk enyhíteni a tartalmat.
- Keverje be a tejföl és a paradicsom keverékét, adjon hozzá mindent, a szezonban fűszerezéssel, borssal, és sírjon.
Marhahús párolt sörben
A recept különlegessége a húst kísérő, önhordó komponens használata. A termék sörrel történő kiegészítésével nem csak a szálak gyors lágyulását érheti el, hanem a szeletek speciális csípőképességét is biztosítja. A sörsalággal párolt marhahús csodálatosan puha, puha és illatos, és senki sem tudja, mi a sikere titka nélkül.
összetevők:
- marhahús filé - 700 g;
- hagyma, sárgarépa - 160 g;
- sör sötét - 360 ml;
- liszt - 60 g;
- paradicsom - 250 g;
- Bolgár bors - 150 g;
- növényi zsír - 70 g;
- fűszerezés, chili, só, cukor, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- A fő termék szeletét sózva és ízesítették lisztes kenyérsütéssel, és sütjük, amíg a zsírban nem pirosak.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldséget és barnát.
- A paradicsomot bőröblítéssel tisztítják, vágják és egy tartályba rakják.
- Öntsük a sört, adjunk hozzá ételeket, ízeket cukorral és fűszerekkel, feszültek a fedő alatt pár órán keresztül.
Többféle változatban párolt marhahús
Van többértelmezője? Ezután győződjön meg róla, hogy a marhahús főzéséhez használja! A szeletek puha és finom lesz. Opcióként az ételeket szárított prúzással kiegészítheti, mint ebben az esetben. Kerülje a füstölt termék használatát, mert nagy a kockázata annak, hogy egy edény rögeszmés füstölt ízét kapja. Marhahússal, melynek receptje egyszerű és hozzáférhető, különösképpen a kontrasztos ízkombinációk rajongói számára.
összetevők:
- marhaszelet - 700 g;
- izzók, sárgarépa - 180 g;
- szárított aszalt szilva - 200 g;
- olaj - 30 g;
- paradicsomszósz - 120 g;
- fűszerezés, só.
előkészítés
- Az olajozott multicastry-ban a fő termék pirított.
- Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, a paradicsomot és főzzük az ételeket a "Quenching" -on egy másfél óráig.
- A mosott petróleumokat hozzáadják, hozzáadnak néhány vitamint, ízesítik a fűszereket, és további 25 percig megőrzik őket.
- A marhahúst pörkölt aszalt szilvával jobban megkóstolhatja, ha a kiszolgálás előtt tapasztalt.
Marhahús párolt a sütőben
A hús kialszik nem csak a tűzhelyen, vagy a modern multi-eszközök használatával. Különösen finom lesz a vörösborban párolt marhahús, ha főzni a sütőben. Ez az étel méltó a legmagasabb dicséretért és az ízminőségének más alternatívákhoz képest. Készüljön fel ilyen párolt marhahús otthon, és a háztartás tagjai és barátai közötti kulináris hatóság jelentősen megnő.
összetevők:
- hús - 1 kg;
- bor - 500 ml;
- izzók, sárgarépa - 200 g;
- konzerv gombák - 300 g;
- liszt - 120 g;
- olaj - 60 g;
- zöldségek, fokhagyma, kakukkfű, só, bors.
előkészítés
- A hússzeleteket sózott, borsos lisztben sütjük, olajban sütve, és gombával együtt formázzuk.
- Zöldség sütjük, adjunk hozzá lisztet, pácolt gomba, bor, fokhagyma, kakukkfű.
- Forraljuk a masszát, adjunk hozzá sót és öntsük a penészgombát.
- A sütőben két órán keresztül, 185 fokos borban párolt marhahús lángol.