A többnyelvű párolt tojásgombák különösen lédúsak, és maximálisan hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Más zöldségekkel vagy húsokkal együtt ízletes és finom ételeket készítenek.
Párolt padlizsánok zöldségekkel többféle változatban
összetevők:
- padlizsán - 650 g;
- édes bolgár paprika - 190 g;
- paradicsom - 190 g;
- hagyma - 110 g;
- sárgarépa - 160 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- víz 75 ml;
- Provencális gyógynövények;
- só;
- őrölt fekete bors;
- friss zöld ;
- növényi olaj.
előkészítés
A padlizsánot mossák, hámozzák és bögrékbe vagy szeletekre vágják. A bolgár édes paprikát a lábszárból és a magvakból takarítják meg, és nagy szalmával törik össze. Hámozott hagymát aprított félcsirkék, paradicsomi bögrék, és a sárgarépák áthaladnak egy ránctalanítón. Finomra vágott hámozott fokhagyma és friss fűszernövények.
A multivarka kapacitásában kis növényi olajat formálunk, és beállítjuk a "Sütés" vagy "Sütés" programot. Öt perc sárgarépát követően először hagymát készítünk, majd hét perc után a fokhagymát és a zöldeket kivesszük a tálba. Ugyanabban a módban főzzük huszonöt percig. Ezután sózzuk meg a sót, őröljük a fekete borsot és a provence-fűszereket, dobjuk a fokhagymát és a zöldeket, keverjük össze, kapcsoljuk át a készüléket a "Plov" programba és készítsünk még tíz percet.
A tejföllel párolt paradicsomokat hússal és paradicsommal,
összetevők:
- minden hús - 475 g;
- padlizsán - 475 g;
- paradicsom - 350-400 g;
- sárgarépa - 175 g;
- hagyma - 175 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tejföl - 120 ml;
- növényi olaj - 25 ml;
- babérlevél - 2 db;
- só;
- őrölt fekete bors;
- Provencális gyógynövények;
- friss zöld.
előkészítés
Padlizsannaim, bögrékbe vagy szeletekre vágva, és sós vízben húzd húsz percig.
Időközben a multivarker tartályaiban, növényi olajjal megcsiszolt, apró szeletekkel, előre mosott és szárított hússal szeletelve, a "sütés" vagy a "sütés" módban. Ezután adjunk hozzá félig gyűrűs hagymát és reszelt sárgarépát, és kevergetve sütjük további hét percig.
Most összeolvad a padlizsán vízzel, hagyja őket hússal és sárgarépával húzva, add hozzá a paradicsomot és a tejfölöt körökhöz vagy szeletekhez vágva, és kapcsolja be a készüléket a "Quenching" programba, és állítsa be az időt harmincöt percre. Tizenöt perccel a főzés befejezése előtt szalassza az ételeket sóval, őrölt fekete borssal, provencei gyógynövényekkel, dobja a fokhagymát és óvatosan keverje össze.
Készen áll a padlizsán pörkölésére, tíz percig forraljuk, és friss fűszernövényekkel szolgáljuk az asztalra.
Stewed padlizsánok darált húsban többváltozós
összetevők:
- padlizsán - 2-3 db;
- sertéshús és marhahús - 620 g;
- hagyma - 1 db;
- tej - 35 ml;
- tojás - 1 darab;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kemény sajt - 120 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- növényi olaj - 35 ml;
- tejföl - 75 g;
- húsleves vagy víz - 35 ml;
- friss zöld;
- sót.
előkészítés
A padlizsánt mossuk, kb. Egy centiméter vastag bögrékbe vagy hosszanti rétegekre vágjuk, és harminc negyven percig sózzuk fel. Eközben a sertéshús és a marhahús egyenlő arányban kerülnek át egy húsdarálón egy izzóval együtt. Tojást, tejet, őrölt fekete borsot és sót adunk a töltelékhez, és jól keverjük össze.
Az áztatott padlizsánnyomokat tiszta vízzel mossák, papírtörülközővel szárítva, kis poharakat töltenek fel minden pohárra vagy rétegre, osztják szét tortával és nyomják meg. Van egyfajta "szendvics". A darált húsból készült padlizsánt a multivark olajozott kapacitása alá helyezzük, függőlegesen egy harmonikus formába öntve és összenyomva.
Keverjük össze a tejfölöt húsleveszel vagy vízzel, adjunk finomra apróra vágott fokhagymát, és pörköljük a kapott mártással tálaljuk a padlizsánnal darált húsra.
A sütési programot 45 percig elkészítjük. Öt perccel a folyamat vége előtt, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és friss fűszerekkel.