Pörkölt cékár kaviár - sokak számára ismerős és a kedvenc edény a Szovjetunióból származik. Receptek sült cékla cukorrépa várja az alábbiakban.
Kaviár rántott répával, hagymával
összetevők:
- cékla - 600 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 200 g;
- bors;
- finomított növényi olaj;
- sót.
előkészítés
A cékla jól mosható, forraljuk körülbelül 10 percig, majd megtisztítjuk, és nagydarabkal daraboljuk. Egy serpenyőben kb. 40 ml finomított növényi olajat melegítsünk fel, apróra vágott hagymát, és hagyjuk, hogy a sárgarépa átmegy egy kis gerincen, és 5 percig átmegy, majd kb. 25 percen át szétterjeszti a céklát, és keverés közben forralja a keveréket, majd az apróra vágott fokhagymát, jól keverjük, hűtsük és szolgáljuk.
Pörkölt cékár kaviár - recept
összetevők:
- répa - 700 g;
- nagy paradicsom - 1 db;
- só;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 200 g;
- növényi finomított olaj - 70 ml;
- bors.
előkészítés
Először egy kis vöröshagymát hagyjatok, és hagyd, hogy átjusson az olajban. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Ott is küldünk cukorrépákat reszelőre reszelve. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a sót, a borsot, a fedelet egy fedéllel és pároljuk kb. 25 percig, kevergetve. Aztán a tojásokat kb. Fél óráig főzzük és szolgáljuk az asztalra.
Pirított cékla fokhagymával
összetevők:
- cékla - 600 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só;
- olívaolaj .
előkészítés
Egy fűtött serpenyőben öntsön 4 evőkanál olívaolajat, és szétterítse a céklát, átmegy egy rácson. Sütjük, keverjük, a fedő alatt körülbelül egy negyed órát. A tisztított fokhagymát a sajtón keresztül engedik át. Megszórjuk őket céklát. Hozzáadhat egy apró apróra vágott zöldséget is. Keverjük össze, kb. Fél óráig főzzük, és tálaljuk az asztalhoz.
Pörkölt cékla - recept télen
összetevők:
- vörös répa - 3 kg;
- cukor - 200 g;
- hagyma - 900 g;
- édes paprika - 1 teáskanál;
- ecet 9% - 2 evőkanál. kanál;
- finomított növényi olaj - 150 ml;
- asztali só - 25 g.
előkészítés
Cékla közvetlenül a bőrben forrni, amíg felére kész. Aztán megtisztítjuk a héjról, és átengedjük a rántást. A vöröshagyma egy kicsit megreped. Az üstbe felmelegítjük az olajat, elhelyezzük a sugárat, és átadjuk a rozsdának. Ezután hozzáadjuk a cukorrépákat, fűszereket, cukrot és pörkölt kb. 20 percig. Végül beleöntjük az ecetet, és jól keverjük. Az rögtönzött rántott kaviárt az elkészített edényekre helyezzük és hengereljük.