A gombócok végső ízlése nem csak a választott hústól, hanem a tésztából fakad. A helyesen kiválasztott recept - csak a csata fele, a többi pedig képes a gombócok hegesztésére, anélkül, hogy por alakú zabkává változtatná őket. Természetesen a végeredmény a gombócokból készült tésztától is függ: egy sűrű házi tésztát , főleg tojás hozzáadásával főzött, egy kicsit hosszabb ideig készítenek és jobban megtartják az alakot. Tudjon meg többet a gombócok főzéséről.
Mennyit főzni házi gombócokat?
Kezdjük a hazai, frissen készített pelmeni receptjének elemzésével. Ha úgy dönt, hogy a gombócokat közvetlenül a formázás után főzti, akkor vegye figyelembe, hogy sokkal gyorsabban készülnek fel, mint a fagyasztott termékek.
Tűzre tegyen egy nagy edényt, és töltse fel vízzel. A serpenyő mennyisége attól függ, hogy hány gombát választasz egyszerre: minél több ravioli, annál több, és az ételek mennyisége. Fontos a víz mennyisége is, általában félmillió vízben főzött 15-20 darabos szokásos méretű pelmeni. A gombócok nem ragadnak össze, szabadon keverednek, és a víz nem forral, öntsünk több vizet.
Ha azt tervezi, hogy a pelmeni-t húslevével szolgálja fel, egy babérlevest és egy borsópaprikát helyezzen a húslevesbe, így az illatosabb lesz. Az illatos adalékok után öntsük rá a sót, és várjuk, hogy a folyadék újra felforraljon. Helyezzünk friss gombócokat a vízbe, és hagyjuk forralni. Felszíni feltöltés után a gombócokat 2-3 percig főzzük.
Mennyit fagyasztott gombócokat főzni?
A fagyasztott gombócok nem igényelnek előzetes leolvasztást, ez mind a későbbi felhasználásra betakarított háztartási termékre, mind a félkész termékekre vonatkozik. A sütési folyamat hasonló. Egy mély serpenyőben öntsük a vizet, dobjuk a fűszereket, ha akarjuk, és mindent forraljuk. A só hozzáadását követően meggazdagodhat. Amikor kijönnek, és ez 4-6 perc alatt megtörténik, attól függően, hogy mekkora a mérete, várjon, amíg újra meg nem forog. Mennyit kell főzni a gombóc után forralás is meghatározza a méretük, átlagosan ez 3-5 perc.
Hogyan főzni fagyasztott gombócot egy párért?
Ha főzni nagy gombócokat, és fél a főzéstől, akkor főzzük őket párra. Öntsük a gőzölős poharat vízzel a jelig, és adjunk olyan illatos kiegészítőket, mint a babér és a borsó. Kenje meg a főzőkosarat gőzzel, és tegye bele a gombócokat. Zárja le a fedelet, és hagyja mindent fél órán át. Ha főzőedényt használsz, a sütés ugyanazon az elven történik, az idő igazsága kevesebb lesz - körülbelül 20 perc.
Multikultúrás gombócokat főzünk
Multivárkában való főzéshez tálaljuk el a pelmeniet a tál alján. Keverjük össze a vizet tejföllel úgy, hogy a folyadék mennyisége kétszer annyi mártás. Ne felejtse el a sót, ha kívánja, adj hozzá illatos kiegészítőket. Ezután kapcsolja be a "Sütés" opciót, és mindent hagyjon 20 percig. Kívánt esetben a pelmeniet reszelt sajttal megszórjuk, és hagyjuk a "előmelegítő" -re, várva az olvadását. szolgál
Hogyan kell főzni a gombócokat egy mikrohullámú sütőben?
Egy időben egy mikrohullámú sütőben jobb, ha nem több, mint 200 gramm raviolit főzünk, szabadon kell őket az edénybe helyezni, hogy elkerüljük a ragasztást és biztosítsuk az egyenletes főzést. Öntsük a gombócokat egy pohár vízzel és fedjük le egy lemezt. Hagyja mindent forralni 10 percig 800W-nál. Ha szükséges, adj hozzá több folyadékot, és növelje az időt néhány percig, ha nagyobb gombócokat főz, mint a szibériai .