Rizsel és mártással töltött sün - a mindennapi asztalhoz megfelelő fogás, de ünnepi díszítéssel is szolgálhat. A legfontosabb dolog, ami egyszerű húsgombókat tesz a darált húsból és a rizsből szokatlanul ízletes, sós, paradicsompüré, tejföl, tejből lehet.
Hogyan sütjük a sünökkel a mártást?
A sikeres sündisznó jobb sajtja a sikeres fő titka. Mindig sokat kell tenni, különben az edény megszárad. De vannak más kulcsfontosságú pillanatok ezen egyszerű kezelés során.
- Sikeres lesz, ha öngyújtja a mártást közvetlenül az oltás elején, és nem adja be a készételhez: ez a labdákat könnyebbé teszi.
- A rizs kicsit felforralhat, ami 1,5-2-es faktorral csökkenti a kioltási időt.
- Ha a nyers rizs hosszú gabona vagy basmati, akkor kap az igazi sündisznó, mert a rizs a kioltás alatt túlmutat a kis húsgombóc, és úgy fog kinézni, mint egy tüskés kruglyash - sündisznó!
Hogyan sütjük a sünöket mártással a serpenyőben?
A hagyományos sündisznó egy serpenyőben sütéses serpenyőben nagyon könnyű előállítani, mert nem kell speciálisan előkészíteni az összetevőket - nem kell főzni a rizst vagy sütni a húst. Az étkezési sünöknél csirke vagy pulyka darált hús ajánlott. Az edény puha, mert nincs benne tojás, míg a termékek jól formálják az alakot.
összetevők:
- darált marhahús - 450-500 g;
- rizs - 70 g;
- hagyma - 50 g;
- sárgarépa - 50 g;
- fokhagyma - 10 g;
- tejföl - 70 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 100 g.
előkészítés
- A rizst 10 percen át vízben áztassuk.
- A cuccok levágják a kezét, hozzáadják a fűszereket, apróra vágott vöröshagymát, reszelt sárgarépát, minden jól keverik össze.
- Add hozzá a vöröshagymát, anélkül, hogy kiürítené a vizet, jól keverje fel, amíg homogenitást nem kap.
- Formát kerek golyókat, tegyen egy serpenyőt.
- Öntsük a mártást reszelt fokhagymából, tejfölből, paradicsomból és 400 ml vízből.
- Zárja le a sövényeket darált húsban, rizst és sült fedőt, és párolja 35-45 percig.
Hogyan sütjük a sügért a sütőben?
Ne hagyjon semmiféle közömbös sündisznót a sütőben , mártással. Mártásként krémes, krémes paradicsomot vagy tejszerű paradicsomot választhat. A kolbók a rizs és a hús nem szétesik a sütőben, akkor adjunk hozzá egy pár evőkanál búzalisztet nekik. A sütés formája jobban fedezhető fedéllel vagy fóliával, így lesz szaftosabb.
összetevők:
- hüvelyfa - 500 g;
- rizs - 150 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 100 g;
- fokhagyma - 10 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l;
- liszt - 4 evőkanál. l.
- tej - 250 ml.
előkészítés
- Az apróra vágott hús apróra vágott fokhagymával és hagymával, tojással.
- A rizst forraljuk, és hozzáadjuk a többi összetevőhöz.
- Formázzuk a kis darabokat, és helyezzük az űrlapot.
- A lisztet egy kicsit arannyal színesítsük, hozzáadjuk a paradicsompürét, öntsük a tejet. Forraljuk fel és öntsük a kapott húst húsgombókkal.
- Sütőbe küldeni 35-45 percen keresztül.
Sült mészkő, mint a kertben - recept
Lágy, lédús sündisznó mártással, mint egy óvodában - a gyermekkori ízlésből ismerős. Az összetevők előállítása mindössze 15-20 percet vesz igénybe. Sikeres, ha kétféle húst vesz be: csirke (mell) és pulykafilé. A rizst jobban főzzük, amíg félig főzünk, úgyhogy a hagyma nem érezhető, meg lehet őrölni egy keverőben.
összetevők:
- szegyfa - 0,5 kg;
- rizs - 120 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 1,5 evőkanál. l;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 1-1,5 evőkanál. l;
- paradicsompüré - 1-1,5 st. l.
előkészítés
- Keverjük össze alaposan a húst tojással, hagymával, adjunk hozzá fűszereket. Sűrű, homogén tömegt kell beszerezni.
- Formázzuk a húsgombókat, lisztbe keverjük, és olajjal sütjük.
- A paradicsompürét 250 ml vízben hígítjuk, adjunk hozzá sót és öntsünk.
- Hagyja 10 percig.
- Keverjük össze a tejföllel homogenitást, öntsük át és pároljuk még 10-20 percig. Ennek a dupla mártásnak köszönhetően sündisznatok kaphatók, mint egy kis kertben darált hús, rizs és mártás.
Hideg sült marhahús mártással
A marhahús kiváló sünökkel, mártással. Mivel a hús száraz, sikeres lesz paradicsompüré helyett paradicsom helyett friss paradicsom. Fűszerekként olasz illatosító gyógynövényeket ajánlunk. A díszítés jó az ilyen húsgombák számára, hogy spagettit szolgáljanak.
összetevők:
- darált marhahús - 400 g;
- rizs - 60 g;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 60 g.
előkészítés
- A marhahúsban adjunk apróra vágott hagymát, rizst, fűszereket. Keverjük össze, és formáljunk kis, kör alakúakat.
- Alaposan megpirítjuk, amíg rouge.
- Töltsünk egy serpenyőbe, öntsünk 0,5 liter vizet és pároljuk 40 percig.
- Paradicsom a darálásra, egy kanál paradicsompürét és vizet, fűszereket.
- Öntsük a kapott folyadék szinte kész ízletes sündisznó mártással és pároljuk 15 percig.
Hentes paradicsomos mártással
A paradicsompasztából készült ruddy sündisznó a rizs és a hús teftelek receptjének egyik hagyományos és legeredményesebb változata, de valójában egyszerűen - nem több mint egy óra. Tehet sütőt, de a sütőben több lédús húsgombót kapsz. Ami a mártást illeti, akkor felveheti a készételre, és nem tölthet be kész sövényeket és pörköltet. Az ízletes mézes sündisznó receptje magában foglalja a mártással való sütést.
összetevők:
- hüvelyfa - 650 g;
- rizs - 150-170 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- paradicsompüré - 70 g.
előkészítés
- A rizs és a hús keverékét homogén tömeg formáljuk, egyenletes golyókat készítünk és egy sütőlapra helyezzük.
- Süssük a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a lisztet, paradicsompürét.
- Öntsük a kapott húsgombókat és pároljuk további 40 percig.
Csirke sügér mártással
Diétás, nem nehéz a gyomorra, de ugyanakkor nagyon illatos a mártással darált csirke sündisznó . Szükségük lesz egy mély serpenyőre, bár a sütőben főzhetnek. Az edény sikeres feltöltése sült répacskák lesznek, amelyeket főzés előtt a húsgombóc tetejére öntünk.
összetevők:
- darált csirke - 400-500 g;
- rizs - 130 g;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- tojás - 1 darab;
- paradicsomszósz - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- Keverjük össze a fűszernövényeket fűszerekkel és hagymával.
- A rizst forraljuk, és adjunk hozzá a húshoz. Vadon tojás.
- Keverjük össze a tömeget és formázzuk körbe gyöngyöket.
- Helyezze őket egy serpenyőbe. Öntsön paradicsompürét vízzel hígítva.
- Megszórjuk a sünöket a földről rizs és mártással reszelt sárgarépa. Pároljuk le a fedelet 40 percig.
Őszi rizzsel, tejföllel - recept
Hihetetlenül gyengédek a sós mártással tejföllel töltött sünök. Annak érdekében, hogy ne legyenek olyan szárazak, hozzáadhatsz egy szelet zsírt a töltelékhez, vagy növelheted a tejfölöséget szószra 1,5-es tényezővel. A tejföltek már darált húsban is hozzáadhatók a tojás helyett, még akkor is nyájasabb lesz. A recept gyermekek számára alkalmas, mivel a gyerekek gyakran nem szeretik a paradicsompürét.
összetevők:
- forró máj - 450-500 g;
- rizs - 100 g;
- tejföl - 400 g;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- fokhagyma - 1-2 fog.
előkészítés
- Keverjük össze a fűszegyet a főtt rizs és 3 evőkanál. tejföl. Adjunk apróra vágott sült hagymát.
- Keverjük össze a tömeget a rugalmassággal, fordítsuk körbe a húsgombókat és megsütjük.
- Tejszín és finomra apróra vágott fokhagyma vízzel keverve.
- Töltsük be a sünöket és pároljuk, amíg készen áll.
Hidegek tejjel
Az ízletes sündisznó darált hús és tejjel a felnőttek és a gyermekek számára is felkeltik. A rizs mennyisége fél csésze és teljes pohár között változhat. Ízletes lesz, ha egy kis kurkuma (a kés csúcsa) hozzáadásával rizs fűszerként (főzés közben vagy kész töltelékben). A margarin hozzáadásával sikeresebb mártást kapunk.
összetevők:
- darált marhahús - 250-300 g;
- rizs - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 150 g;
- tej - 2 db;
- margarin - 40 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
- Keverjük össze a hússzeletet a főtt rizszel, apróra vágott hagymával és tojással.
- Készítsünk golyók tömegét, lisztbe dobjuk, és tegyük a sütő tálcára.
- Margarin olvad egy serpenyőben, tegye a liszt maradványait, öntse a tejet, forralja fel.
- Szósszal öntsük a sündisznót és küldjük a sütőbe 25-35 percig.
Rántott turkey pulyka, mártással
Eredeti illatokat szeretni szeretne, ha össze a recept húslabdák és töltött paprika . Szerezd meg a hús sündiszait mártással, gyengéd, lédús és nem kövér. A rizs jobb párolni. Fűszerként bazsalikát és fokhagymát készíthet, amit mindkettő rácsozhat, és egy kicsit előcsaphat.
összetevők:
- hüvelyfa - 350 g;
- rizs - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- paprika - 1 db;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- majonéz - 1 evőkanál. l;
- tejföl - 1,5-2 tbsp. l.
előkészítés
- Sárgarépát, finomra vágjuk a fokhagymát, nagy hagymát és paprikát. Keverjük össze pulyka, tojás, főtt rizs.
- Keverjük össze úgy, hogy a tömeg rugalmas legyen. Blind balls and pörkölt őket sós vízben akár 60 percig.
- Készítsünk egy mártást a tejföllel, a majonézzel és a fűszerekkel, öntsünk kész sündisznót.
Többnyelvű mártással töltött sünök
Teatel-sündisznó a többszálas sós mártásban - gyors és egyszerűen elkészíthető lédús étel. Más ételektől kedvezően különböznek a gyönyörű, lédús mártással, aminek a fő szabálya: sok mártás kell. A gép üzemmód bármelyik lehet: főzés, gőzölés, sütés.
összetevők:
- hüvelyfa - 400 g;
- rizs -120 g;
- hagyma - 75 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1,5 evőkanál. l;
- paradicsomlé - 250 ml.
előkészítés
- Tojás habverővel és keverjük össze darált hús és mosott rizs.
- Óvatosan aprítsuk át a rágcsálókat a rugalmas tömegig, formázzuk a golyókat, a multivárkában.
- Adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze a lisztet és a paradicsomlevet. Öntsük a kapott húsgombózt, és tegyük a "Quenching" módot.
- Az 50-55 perc elteltével az asztalhoz a rizs és a mártást tartalmazó többrészes húsokból levetett héjas csirkehéjat kaphatnak.