A Shish kebab jó és ízletes, de salátákra is szükség van. Hagyományosan előkészíti a shish kebab könnyű saláták készítésére, amelyek tökéletesen illeszkednek a hús ízeibe, és nem veszik át a központi étel helyét az ünnepi asztalon. Tehát, figyelembe véve, milyen saláta főzni egy shish kebab számára, haladéktalanul hagyjon fel bonyolult, többkomponensű kompozíciókat, mottónk - egyszerűbb, annál jobb. Sokan akár saláta recept nélkül is élvezhetik a shish kebabot, csak friss zöldségeket szeletelve, és szépen felhelyezik őket a lemezekre.
Könnyű saláta
Saláta, mint mindenki. Végül is, mi lenne a jobb shish kebabhoz képest, mint a friss zöldségekből készült saláták, amelyeket aromás fűszerekkel keverve?
összetevők:
- káposzta - 1/2 fej (átlag);
- bazsalikom, kapor - egy kis köteg;
- zöldhagyma - 1 db. (tollal együtt egy izzó);
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- borecet - 2 evőkanál;
- fekete frissen őrölt bors és só ízlés szerint.
előkészítés
Vágja a káposztát szalmával. A tésztát és a zöldhagymát nem finoman aprítják, a hagymát vékony félkörökre vágják. Mindent egy olyan tartályba helyezzünk, amelynek fedele van. Adjunk hozzá borsot, ecetet, apróra vágott bazsalikomos leveleket és borsot. Zárja le a tartályt és fedje le 3 percig. A Saladik ebben az időben keveredik, áztatva, és egy tányéron elhelyezhető, és az asztalhoz szolgál.
Sült zöldségek saláta
Az örmény konyha hagyományos saláta a sült kebabból készült sült zöldségekből. Próbálja meg főzni ezt.
összetevők:
- paradicsom;
- édes paprika;
- padlizsán;
- zöldek (jobb, ha van egy koriander);
- fokhagyma;
- forró bors, só.
előkészítés
String paradicsom, padlizsán és paprika a nyárson, és sütjük forró szénnel, amíg főzött, amíg teljesen puha. Ha a bőr az előkészítési folyamat alatt fekete lesz, nem szörnyű, még tisztítani kell. Eltávolítjuk az előkészített zöldségeket a nyársakról, hűvös és héjazzuk. Továbbá, a zöldségek zúzódnak, puhaak, ezért egyszerűen csak egy villa segítségével elnyomhatók. Finomra vágott zöldséget, fokhagymát és forró borsot adunk hozzá. Keverjük össze és sózzuk. A saláta tökéletes a shish kebab számára, és biztosan elégedettek lesznek a hölgyekkel, akik követik az alakot, hiszen nincs egy csepp vaj vagy majonéz a salátaban.
Török saláta
Egy másik finom hideg saláta a shish kebab számára, ezúttal a török konyha.
összetevők:
- hagyma - 4 darab;
- zöld saláta levelek - 4 db;
- olívaolaj - 5 evőkanál. kanál;
- sumac, só, petrezselyem ízlés szerint.
előkészítés
Vékony (minél vékonyabb) félköríveket vágunk. Tegyük egy mély tányérba, adjunk hozzá sót, és dörzsölje kézzel, hogy a hagymát adjon folyadékot. Öntsön vizet, és hagyja 5 percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Tehát öblítse le a hagymát többször is. A mosott hagymákhoz hozzáadjuk a sumátot - az intézkedések figyelmen kívül hagyhatók, annál jobb, annál jobb - az íz csak akkor hasznos. Chop petrezselymet és saláta levelei - akkor is megtörni a kezét. Adjuk hozzá a hagymát, a szezont olívaolajjal, sóval és jól keverjük össze. A saláta készen áll, akkor tálaljuk a shish kebbel.
By the way, ha valaki nem tudja, a sumac egy fűszeres pirospiros, savas ízű. Ha problémát észlel a boltokban, cserélje ki citromlével vagy ecettel, de még mindig inkább levest használ - török salátát.
Saláta paradicsommal és uborkával, eredeti öltözködéssel
A paradicsom és az uborka legegyszerűbb és legkedveltebb saláta ideális a shish kebab számára, különösen, ha nem vajjal van töltve, hanem ketchupral.
összetevők:
- uborka - 300 g;
- paradicsom - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- ketchup - 5 evőkanál. kanál;
- fekete bors, zöld, só ízlés szerint.
előkészítés
A paradicsomot és az uborkát vágjuk szeletekre vagy kockákra, ahogy szoktuk. Grillezni a hagymát. Hajtsa be a zöldségeket egy tálba, keverje össze. Töltsük meg ketchupot, borsot és sót, és keverjük össze újra. Zavarja a zöldeket, és hozzáadja a salátát, miközben ismét jól keveredik. Ha a zöldek nem tetszenek mindennek, akkor külön kérheti.