A pizza egy hagyományos olasz étel, amely országunk sok emberével népszerűvé vált. Rendelkezhet telefonon közvetlenül a házba, de hidd el nekem, sokkal finomabb lesz, ha otthon főzed. A legfontosabb az alaphoz való megfelelő keverés. És ma megosztjuk veletek a titkokat, hogy hogyan készítsünk egy nagyon finom tésztát az igazi pizzára.
Vékony élesztő tészta pizzához
összetevők:
- liszt - 200 g;
- száraz gyors hatású élesztő - 1 tk.
- a só sekély;
- cukor - csipet;
- tojás - 1 darab;
- vízszűrő - 0,5 elem;
- vaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát a szűrt vizet öntött üvegre öntjük, mikrohullámú sütőben melegen melegítjük, majd fokozatosan száraz, gyors hatású élesztőt adunk, és csipet adunk. Minden gondosan keverje össze a kanállal, amíg az összes kristály fel nem oldódik. A kapott folyadékot szobahőmérsékleten hagyjuk 10 percen át, majd megolvadt és lehűtött vajat adunk hozzá. Öntsük a tartályt egy kis serpenyőbe, keverjük össze és dobjuk finom sót. A tojást külön lemezték egy lemezre, és keverés közben néhány percig megverték, amíg a hab nem lesz. Ezután öntsük a tojásos keveréket egy serpenyőbe a tésztával, és fokozatosan bevezetjük a szitált lisztet. Mi gondosan keverjük össze a masszát, fedjük le nedves, tiszta ruhával, és távolítsuk el a hőt, hogy emelkedjen. 30 perc elteltével kezünkkel gyúrjuk meg, terítsük rá az asztalra, meghintjük liszttel, vékony rétegbe tekerjük, és elkezdjük előkészíteni a pizzakészítményeket .
Vékony és puha tészta pizzához élesztő nélkül
összetevők:
- liszt - 2 db;
- tojás - 2 db;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- a tej meleg - 0,5;
- só kis - csipet.
előkészítés
Vékony tésztát készítünk, a lisztet egy tálba öntjük egy diával, sót adunk hozzá, és a közepén egy kis horony van. A tojások külön lemezre törnek, enyhén megvertek, és meleg tejet öntsenek. Ezután bemutatjuk az olívaolajat, és apró részletekben ezt a keveréket lisztbe keverjük, folyamatos keveréssel. Amikor minden folyadék felszívódik a lisztbe, elkezdjük a homogén tésztát kezeinkkel gyúrni. Kb. 10 percig gyúrjuk, amíg puha és műanyag lesz. Ezt követően egy labdába tekerjük, nedves törülközővel lezárjuk, és 15 percig félretesszük. Miután eltelt az idő, kibontjuk a tésztát, dobjuk fel egy gördülőcsappal, és menjünk át házi készítésű pizzákra.
Vékony tészta kefir pizzához
összetevők:
- kefir - 400 ml;
- tojás - 2 db;
- szódavédelem - 2,5 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 2,5 tétel;
- a só kicsi - csipet;
- asztali ecet.
előkészítés
A finom vékony pizza készítéséhez először vigye el a tojásokat, tegye bele egy tálba, és jól habverővel vagy keverővel keverje fel, amíg a hab elérik. Ezután fokozatosan öntsük a cukrot, dobjuk vissza a finom sót és ismét habverjünk. Ezután óvatosan öntsön egy vékony csínyt a meleg kefirből.