Saláta "Ocean" - csodálatos étel az újév asztalához. Kifinomult és ízletes.
Klasszikus recept az "óceán" salátákhoz uborkával
összetevők:
- konzerv hal - 250 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- csirke tojás - 3 db;
- izzó - 1 darab;
- savanyított uborka - 2 db;
- saláta levelek;
- lazac - díszítéshez;
- majonéz - 200 ml.
előkészítés
A sárgarépát és a tojásokat készre kell tenni, tisztítani és lehűlni. A konzerv pépet villával, ne engedje le a folyadékot. Minden komponenst egy saláta tálban rendeznek, rétegenként rétegenként majonézzel. Tehát először a hal, akkor - apróra vágott hagyma, majd - reszelt sárgarépa, tojás, uborka. Ezután ismételje meg a rétegeket. A tetején a salátát megszórjuk apróra vágott saláta levelek és díszítjük darabok sózott piros halat. Saláta "óceán" spratokkal készen áll!
Saláta "óceán" tintahaljal
összetevők:
- tintahal - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- füstölt kolbász - 50 g;
- sajt - 50 g;
- Hawaii keverék - 100 g;
- fürj tojás - 10 db;
- rizs - 50 g;
- champignons - 5 db;
- Aioli szósz - 150 ml.
előkészítés
A tintahal kiszáradását forraljuk, apró kockákra vágjuk. Gomba az enyém, törölje le, shinkuem lemezeket és olajozzon. A kolbászt és a vöröshagymát kicsire őrlik. Ezután vizet öntsünk citromlével, és keverjük össze. A sajtot apró darabokra vágják. A rizst forraljuk sós vízben vagy zöldséglevesben , majd hűtjük és keverjük össze a hawaii keverékkel. Mindent összeszedni a fedéllel együtt egy serpenyőben, egy kis húsleves öntésével, amíg készen áll. A főtt tojásokat finomra sütjük, és összekeverjük az összes hozzávalót egy saláta tálba. A kész salátát az aioli mártással töltjük és az asztalra töltjük.
"Ocean" saláta rákos botokkal
összetevők:
- rizs - 100 g;
- rákos rudak - 250 g;
- tojás - 4 db;
- piros hal - 200 g;
- só - egy csipet;
- víz 250 ml;
- zöld hagyma - egy csomó;
- garnéla - díszítéshez;
- majonéz - a tankoláshoz.
előkészítés
Tehát először vesszük a rizst, gondosan rendezzük meg, többször mossuk le vízzel a szitán. Majd tegye a serpenyőt a tűzbe, öntsük rá a vizet, és hagyjuk forralni. Ezután öntsük rá a rizst és főzzük 20 percig, amíg főzünk. A sütés során többször óvatosan keverje össze a köpennyel, hogy ne keverje össze egymással. Kész rizst óvatosan áthelyeztünk egy tálba, és egy darabig hagyjuk kihűlni. Ezúttal a saláta maradék összetevőinek elkészítésekor: a zöldhagymát mossák és apróra vágják. Különösen forraljuk fel a tojásokat, engedjük le a vizet, és hagyjuk kihűlni. Ezután megtisztítjuk a héjat, elválasztjuk a fehérjét a tojássárgától, és egy kicsit dörzsöljük le egy kicsit.
A rák előre rögzül, eltávolítja a filmet, és apró kockákkal elpusztítja a lemezt. A piros halat eltávolítjuk a zsákból, és néhány órára melegen hagyjuk hagyni. Ezután öntsön forró vizet egy tálba, adj hozzá egy teáskanál sót, és tegye a halat egy tartályba. Néhány órára hagyjuk ott,
Most közvetlenül a salátához jutunk. Vegyünk egy mély tálat, óvatosan kenje meg belülrõl a napraforgóolajjal és kezdjük el a fõtt összetevõk rétegeit elhelyezni. Először egy kis rizst tegyünk fel rákot a tetejére, megszórjuk a tojássárgával, főtt rizszel, sózott vörös halat, tojásfehérjét, zöldhagymát, rákot és rizst. Ezután fordítsa az edényt egy lapos tányérra, hogy kiderüljön, hogy egy csinos csúszda. Vörös kaviárt, garnélarákot díszítünk, és az asztalhoz szolgálunk.