A gyomor szekréciós aktivitásának zavara miatt a nyálkahártyák gyulladása vagy a magas savasságú gasztritisz- szavaik vannak. Az ilyen betegségre a szabályok folyamatos betartása szükséges, hogy ne okozzon komplikációkat. A magas savasságú gyomorhurut a kezelés fontos eleme, amely nélkül nem lehet jó eredményeket elérni. A megfelelő táplálkozás csökkentheti a súlyosbodás kockázatát és betegség esetén normalizálhatja a betegséget. Fontos tudni az engedélyezett termékekről, és betartani a főbb ajánlásokat.
Mi legyen a magas savasságú gasztritisz étrendje?
A megfelelően kiválasztott menünek köszönhetően a gyulladás csökken, a fekélyek gyorsabban gyógyulnak, a gyomorfunkciók normalizálódnak. Az étrendet az albuminos, zsír- és szénhidrát-egyensúlyra kiváló minőségűnek tekintik. A magas savasságú krónikus gyomorhurut tápláléka azon a tényen alapul, hogy a teljes kalóriaérték nem lehet kevesebb, mint 2,8 ezer és legfeljebb 3 ezer kcal.
Naponta 5-ször kell enni. A menüből törölni kell a szekréciós kórokozókat és a nyálkahártya-irritáló anyagokat. Tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyet nehéz megemészteni.
A magas savasságú, gyomorgyulladásban szenvedő étrendben engedélyezett termékek:
- Liszttermékek. Fontos, hogy tegnap voltak, vagy legalábbis megszáradtak. Engedélyezett száraz keksz és sütemény. Legfeljebb hetente kétszer zsemleket fogyaszthat.
- Az első ételeket sárgarépából vagy burgonyából készített zöldborsóból kell előkészíteni. Tejet leveseket fogyaszthat, de csak akkor, ha a gabonafélék jól forraltak. Fontos, hogy a zöldségeket töröljük, és a hús jól főzött. Ha lisztet használnak, azt előzetesen meg kell szárítani. Az első ételeket fel kell tölteni vajjal, tojás és tej keverékével, valamint krémmel.
- A húsnak alacsony zsírtartalmú és bőr nélkül kell lennie. Ajánljuk a marhahús, a fiatal bárány, a nyúl, a pulyka, a csirke előnyben részesítését. A húsételeket forraljuk vagy pároljuk.
- A halaknak feltétlenül alacsony zsírtartalmú és bőr nélkül kell lenniük. Meg kell főzni egy párra, vagy forralni.
- A legfontosabb tejtermékek tej és tejszín. Ezen kívül lehetnek nem savas kefir, joghurt és túró. A túrókészítményeket sütjük.
- Naponta legfeljebb három tojást szabad megengedni, puha főtt vagy főzni.
- A gabonafélék közül a legjobb a mannát, rizst, hajdinát és zabat előnyben részesíteni. A zabkását tejre vagy vízre kell főzni. A legjobb törölni őket. Élvezheti a vermicellist és a tésztát is.
- A burgonyából, sárgarépából, cékla, karfiol, fiatal sütőtök és cukkini megengedett. Szükséges a borsó és a kapor mennyiségének korlátozása. A zöldségeket gőzölni vagy főzni és törölni kell.
- A gyümölcsöknek és bogyóknak reszelt, főtt és sült formában szükségszerűen édeseknek kell lenniük.
- Az italokból komótot, gyümölcslevet, laza teát és gyenge kávét fogyaszthat.
Példa a magas savasságú gasztritisz súlyos étrendre
A napi étrendet az engedélyezett és tiltott termékektől és a saját preferenciáitól függően érdemes figyelembe venni.
Reggeli : a túrókészülék, a hajdina törlésű zabkása tejjel és teával, citrommal.
Snack : főtt tojás főtt.
Ebéd : leves, burgonyapürével, sárgarépa pürével és komótával.
Vacsora : gőzölt halak, béchamel mártással és vermicellivel, valamint teával.
Alvás előtt : 1 evőkanál. tej vagy tejszín.
A magas savasságú akut gastritisben szenvedő diétás táplálék kisebb adagokban jelentkezik. Tilos meleg és hideg ételeket fogyasztani, a hőmérsékletnek kényelmesnek kell lennie.