A pulyka máját különböző főzési receptekben használják: főtt, sült, párolt, valamint eredeti salátákat és süteményeket készít. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért nagyon hasznos a testünk számára.
A pulyka májpástétom receptje
összetevők:
- fiatal pulyka mája - 800 g;
- izzó - 100 g;
- fűszerek;
- növényi olaj - 40 ml;
- sárgarépa - 1 darab;
- Vaj - 40 g.
előkészítés
A májat feldolgozzuk, mossuk és olajjal sütjük, vagy főzött vízben felforraljuk. Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, tisztítsuk meg a sugárzást, szeleteljük a melenko-t és hagyjuk el a növényi zsírra, amíg puha. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát, keverjük össze, sütjük 5 percig, kevergetve. Ezután tegye mindent a keverő táljába, tegye a vajat, a sót ízlés szerint, és finoman simítsa. Most óvatosan helyezzük el a palacsintát egy üvegedénybe, és egy ideig elküldjük a hűtőszekrénybe. Ez az étel tökéletesen illeszkedik a friss uborkákhoz, a paradicsomhoz és a savanyú káposztahoz.
Törökország máj multivarkban
összetevők:
- fiatal pulyka mája - 800 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 200 ml;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A májat feldolgozzuk, darabokra vágjuk, és a növényi olaj minden oldaláról elpirítjuk, kiválasztjuk a "Sütés" módot. Ezután öntsük a búzalisztet, keverjük össze alaposan, és hagyjuk néhány percig a zárt fedél alatt. Ezt követően a tejfölt helyezzük el, az ételeket főzzük fűszerekkel, és készen álljunk. Tálalás előtt toljuk a pulykamárt a tejföllé egy tányérra, és friss fűszerekkel megszórjuk.
Májú pulykamáj hagymával
összetevők:
- pulykamáj - 1 kg;
- izzó - 4 db;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- tejszín - 600 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A májat alaposan feldolgozzák, feldolgozzák a filmből és mosják. Ezután a darabokat lisztbe mártjuk, és az olajjal forró meleg sütőbe helyezzük. Süsse mindkét oldalán 5 percig, majd adj hozzá sót ízlés szerint. Tisztítjuk az izzót, öblítsük le, a félköröket aranyszínűvé tegyük. Ezután a sütőedénybe helyezzük a májat a zöldséges pörköléssel, töltsük fel a szükséges mennyiségű krémmel és 20 percig a sütőbe tesszük, hogy a mártást megmérjük. Mint mellékétel, főtt rizst vagy tésztát szolgálunk fel. Ez az, a pulyka máj készen van a sütőben!
A turkey májból készült palacsinta receptje
összetevők:
- pulykamáj - 1 kg;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- tojás - 1 darab;
- kenyérmorzsák - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj.
Mártáshoz:
- izzó - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 500 ml;
- tejszín - 150 ml;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A májat alaposan megmossák, leürítik és aprítják