A vegetáriánus ételek egyfajta élelmiszerek, amelyek az állatok húsának megtagadása, és általában az állati eredetű termékek húsának megtagadása. Mindkét rendszer támogatói és ellenfelei vannak, mert, mint bármely más élelmiszer-rendszerben , pluszok és mínuszok vannak itt.
Vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai
A vegetáriánus ételek előnyei nagyok, és sok tanulmány bizonyítja. Például a vegetáriánusok:
- ritkán szenvednek elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, cukorbetegség, appendicitis és rák;
- sok hasznos tápanyagot kapnak: rost, zsírsavak, vitaminok;
- ritkán használnak káros állati zsírokat.
Az ilyen rendszer azonban hátrányai vannak. Nem mindenki használja a megfelelő vegetáriánus ételeket, és valójában magában foglalja az állati fehérjék növényi fehérjékkel való helyettesítését. Ha ez nem történik meg, hiányzik a vas, a cink, a D-vitamin és a B12.
Kiegyensúlyozott vegetáriánus ételek
A vegetáriánus étkezés, és nem árt a testnek, gondosan figyelnie kell étrendjét. Vegye figyelembe ezt a lehetőséget:
- Reggeli : zabkása gyümölcsökkel és diófélékkel, teával, mézzel.
- Ebéd : friss zöldség saláta, tál leves gombával / zöldség / tészta / borsó / bab, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, mors;
- Snack : egy marék dió, gyümölcs.
- Vacsora : zöldborsós ragu gombával / borsó pürével / bab mártással / gomba gabona körettel + tea.
Ha engedélyezi a sajt, a tej és a tojás használatát a menüben, használja őket naponta, mert az állati fehérje, és ugyanakkor a B-vitaminok forrása. Ha ezeket a termékeket önmagában nem ismeri fel, akkor ezenkívül vegyen be vitamin-kiegészítőket is, ami kompenzálja ezeket az anyagokat.