Phali vagy mkhali egy hagyományos grúz étel, vagy inkább egy csoport ételek, amelyeket zöldekből vagy zöldségekből készítenek, vastag anyaöntéssel kombinálva. Egy ízletes és könnyű étel könnyedén alkalmazható az ízlésedhez, a legfontosabb az, hogy megfigyeljük az arányokat, hogy a részeket jól tartsuk a helyükön, és a többi maradjon a képzelethez.
Phala cékla és spenót recept
összetevők:
- cékla - 500 g;
- spenót - 500 g;
- őrölt dió - 1 tétel;
- hagyma fehér - 1 db;
- petrezselyem - egy évszázad 1/3;
- Földi koriander - 1/4 ts.
- görögszéna por - 1/4 tsp.
- ecet - 10 ml;
- fokhagymás kenyér - 3-4 db;
- víz -1 / 4;
- gránátalma magvak - 1/4 evőkanál.
előkészítés
Spenótot mossa és forralt vízben eltöltötte, majd sózza meg. Különösen forraljuk fel a cukorrépát. Ürített spenót préselt és zúzott. Kis csipkebőrre csipegetünk. Finoman vágja le a hagymát, és hagyja a fokhagymát a sajtón keresztül. Kombináljuk az összes elkészített zöldséget és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a reszelt diót, néhány vizet és lepkéket ízlés szerint. Hagyja hűtőszekrényben 30 percig az elegyet, majd kis golyókból faragja és dobja őket egy edényre. Megszórjuk phal a gránátalma szemét.
Hogyan kell főzni a phalis-et cukorrépából és sárgarépából?
összetevők:
- sárgarépa - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- zöld koriander - 4-5 ág;
- őrölt dió - 1/2 sz.
- citromlé - ízlés szerint;
- forró bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
A hámozott és mosott gyökérkultúrákat fóliába csomagoljuk, és 200 ° C-on sütjük, amíg puha. A hűtött zöldségeket apróra vágjuk, apróra vágott fűszernövényekkel összekeverjük, fokhagymát, diós lisztet és citromlevet használunk. Az ízlés szerint a phalis só- és borsos alapját szezonáljuk. Osztassa el a keveréket részletekben és dobja ki a keveréket. Tálalás előtt hűvözi a phalát 30 percig, majd kiszolgálja, megszórja a gyógynövényeket.
Phali cukorrépa dióval
összetevők:
- cékla - 500 g;
- dió - 100 g;
- fokhagymát - 3 db;
- petrezselyem, koriander - 1 maréknyi;
- Balzsamecet - 10 ml.
előkészítés
A hámozott céklát forraljuk, lehűtjük és finoman megdörzsöljük. Keverje össze a céklát diós liszttel, sóval, borssal és fokhagymával. A keveréket egy evőkanál balzsamecettel és apróra vágott fűszernövényekkel egészítjük ki. Formázza a cukorrépapépet a cukorrépamembránból, és legalább fél óráig hűtse le az asztalra.