Sok fogyasztó, vásárol a párolt rizs, homályosan elképzelni a különbség a gabona más fajok, például a rendes fehér csiszolt rizs. A legtöbb vásárló hallotta a táplálkozási szakértők véleményét, hogy a gabonafélék tisztításának és polírozásának folyamatában számos tápanyag veszít. Külsőleg, az ilyen cölöp megkülönböztethető barnás színével, üvegtesttel és könnyű áttetszőséggel, sok más hasznos anyag marad benne.
A párolt rizs előnyei és káros hatásai
A gőzölési folyamat tisztítatlan állapotban történik, így a rizsbőrből származó vitaminok és ásványi anyagok nagy része szemcsézettvé válik. És ez a legfontosabb tényező, ami hasznos párolt rizs. A rizs feldolgozása során több lépcső halad át - az egész nyers szemcse áztatását, a gőzölést és a nyomást, a szárítást és az őrlést. Ez a fajta gabonakezelés lehetővé teszi, hogy a hasznos anyagok maximális mennyiségét tárolja a rizsben.
A párolt rizs hasznos tulajdonságai és jellemzői:
- Vitaminok és ásványi anyagok megőrzése a gabonaféléken a gabonafeldolgozás során;
- több vitamint, ásványi anyagot és aminosavat, amelyek nem vesztek el a készítmény során;
- hiány a zsírok és a koleszterin összetételében;
- alacsony gluténtartalom és keményítőtartalmú anyagok, ami kiküszöböli a szemek ragasztását;
- kevesebb ideje főzni;
- majdnem kétszer annyi térfogatnyi mennyiséget kap, hogy abszorbeálja a vizet.
A nyers párolt rizs kalóriatartalma nem különbözik jelentősen az egyszerű őrölt gabonaféléktől, de kész állapotban több víz miatt az edény energia értéke kissé alacsonyabb. A 100 g-os fehér rizsből készült kása körülbelül 123 kcal, a párolt rizzsel 110-116 kcal.
A rizs káros tulajdonságai annak tulajdoníthatóak, hogy az egyik tulajdonsága a bélmozgás csökkenése. A székrekedésre hajlamos embereknek össze kell keverniük a rizst a zöldségekkel, a gyümölcsökkel és az aszalt gyümölcsökkel.
Párolt rizs a fogyásért
Azok számára, akik követik súlyukat, vagy fogyásra törekszenek, a dietetikusok azt javasolják, hogy a párolt rizs fő étrend- vagy éhezési napja legyen. Rizs alapján is
A súlycsökkenéshez ritkán monoetikus rizst használnak, amelyet három napig ajánlatos betartani. Ebben az időben csak főtt rizst kell enni sózás és olaj hozzáadása nélkül. Mivel a párolt rizs magas koncentrációban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, és egy nagyon tápláló termék is, ez a módszer a legtágabbnak tartja a kilogrammok gyors megszabadulását.
Hosszabb táplálkozásnál a rizst egy melléktálcában használják, összekeverve a sovány húsokkal és különféle zöldségekkel. Az ilyen diéta menük hosszú ideig használhatók félelem nélkül a test egészségére.