A burgonyából készült püré egy jól ismert étel. Alkalmas a bébiételhez és az étrendi táplálkozáshoz, valamint a gyomor- és bélbetegségben szenvedőknek. A tört burgonya kalóriatartalma függ a hozzávalók összetételétől, például a vajtól és a tejetől. A burgonyapüré előnyös a szervezet számára, hiszen a kellemes íz mellett könnyű megemészteni. Ez az étel tökéletesen kombinálható különböző zöldségekkel, például a spenóttal vagy a csicsókán. Ezenkívül a burgonyából származó pürék nem okoz allergiás reakciót. Az egyetlen ellenjavallat az egyéni túlérzékenység.
A tört burgonya kalóriatartalma, összetétele és tápanyagtartalma
A burgonya a burgonyapüré alapja, és az utolsó étel kalóriatartalma függ a további zsíroktól, amelyek szerepelnek receptjében. Így a burgonyapüré kalóriatartalma önállóan állítható. Hány kalóriát talál a vízben főzött burgonyafélékben, anélkül, hogy további összetevőket adna hozzá? A késztermék 100 grammja mindössze 63 kcal. Az ilyen tányér nélküli tányérok bevonhatók az étrendbe. Kiderült, hogy a burgonyapüré kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az egyenruhában készített burgonya.
A burgonya alapösszetétele szénhidrát és keményítő. Továbbá a termék gazdag A és C vitaminnal és mikroelemekkel, különösen: káliummal, kalciummal, nátriummal, magnéziummal és foszforral.
Fogyasztott burgonyapürével a szervezet gyorsan elkezd telítettnek érezni magát, és azok a nyomelemek, amelyek annak részét képezik, pozitívan befolyásolják a csontok, a fogak és az agyműködés állapotát. A burgonyapüré károsodása csak kiegészítő összetevők esetén alkalmazható. Például rossz minőségű olaj, elterjedt vagy margarin.
A burgonya kalóriatartalma különböző receptekben
A burgonyát egy speciális késsel kell tisztítani a zöldségek tisztításához. Elvégezhetnek egy viszonylag vékony héjréteget, mivel közvetlenül az alatt található a legtöbb hasznos anyag. A burgonyapürével a burgonya sárgás belül van. Ilyen fajtáknál több keményítőt és jobb forraljuk őket. A burgonyát meg kell vágni, de nem túl finoman, és le kell engedni a forró vízbe. Ez a cselekvés sorozata megőrzi a legnagyobb mennyiségű tápanyagot. Ezután adjunk hozzá sót ízlés szerint és főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya típusától függően készen állunk, és lazán fedjük le a serpenyőt. Késszel vágva a kész burgonyának szét kell esnie. Ha úgy dönt, hogy burgonyát készítenek a vízen, akkor a folyadék azon részét, amelybe a burgonyát főzték, külön kell leereszteni, majd később pürével hozzáadni, hogy a kívánt konzisztencia állapotba kerüljön. Ezután a burgonyát össze kell törni és megverni, időnként hozzá kell adni a korábban leválasztott húsleveset. Ne használjon keverőt és keverőt burgonyapürével. Nem lehet ugyanolyan konzisztencia. Az ilyen pürének kalóriatartalma 63 kcal.
A burgonya húsleves helyett tejet adhat a pürében. A burgonya burgonya kalóriatartalma anélkül, hogy olajat adagolna a tejben, megközelítőleg 90 kcal lesz 100 g termékre. Nem lehet hideg tej hozzáadásával sózni. Ez elrontja az étel ízét és színét.
A burgonyapüré kalória tartalma növényi olajjal körülbelül 82 kcal. Ebben az esetben a növényi olaj helyettesítheti a tejszínt. Ezzel megsüthetjük a hagymát, és hozzáadhatjuk a burgonyapürébe, ha az edény elkészül. A vajhagymák kalóriatartalma körülbelül 120 kcal lesz.