Squid - az egyik nagyon hasznos és jelenleg nem túl drága, a tenger gyümölcseinek formája. A fehérje, a vas, a jód és sok más hasznos mikroelem tartalmaz tintahalat.
A tintahal ételeket a gyerekek örömmel fogyasztják. A tejföllel párolt tintahal olyan recept, amely kedvelik még azokat a gyerekeket is, akik minden darabban kiválogatják és ásják, és bőrt vagy zsírt keresnek. Mivel a tintahal ételek nem zsírosak és nagyon vonzóak.
És ami a legfontosabb, a tintahal képes a koleszterin eltávolítására a szervezetből. Ez olyan fontos a mi korunkban, amikor a szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak.
A szakács tudásától függően a tintahal tányértartalma és szájban megolvadhat, és hasonlít egy gumiból készült termékhez. Mitől függ? Kalmár készítésénél ismernie kell a trükköket. Ma megmutatjuk a tejszínes tálhát titkait:
- hogy a tintahal húsa gyengéd volt és lédús, legfeljebb 3 vagy több mint 30 perc alatt főzött;
- a tintahal tejfölösében ki lehet oltani a recept szerint szükséges mennyiséget, mivel a tintahal húsa nem keményedik;
- Soha ne vásárolj fagyasztott kakukkfüves tésztát;
- a fagyasztott tintahal hasított testében a hús nem fehér, hanem sárgás;
- hogy a tintahal könnyen tisztítható, akkor be kell mártani őket néhány másodpercig forró vízben, és azonnal hideg víz alatt;
- ne felejtsd el eltávolítani a tintahal hasított test hosszú, átlátszó porcát (gerinc).
Bár a tintahalat különféle ételeket és salátákat lehet főzni, de a szakácsok különleges sikere tészta pácolt tejföllében.
A tintahal tejföl készítéséhez használt receptek nem összetettek és minden hostess számára elérhetőek.
Kalmár tejfölben - receptek
Nézzünk meg néhány receptet a tintahal tejföl készítéséhez. Első pillantásra szinte teljesen azonosnak tűnnek veled, de próbáld ki, és meg fogod győzni az egyes ételek eredetiségét és egyedi ízlését.
Squid hagymával tejföllé
összetevők:
- tintahal - 6 hasított test;
- hagyma - 2 darab;
- vaj sütésre;
- tejföl - 150 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tintahal hasított teste kissé felengedett, forró vízben mártott és fóliákból, alsó részekből és porcokból folyó vízzel tisztított, 0,5 cm vastagságú gyűrűkké tisztított. Hasonlóképpen söpörni és hagymát is.
A vajat sült hagymával kezdjük az aranyozást, azonnal hozzáadjuk a tintahal gyűrűket, és egy percig megsütjük. Add hozzá a tejföl, só, bors és pörkölt, amíg vastag.
Ha hirtelen szerencsétlen a tejföllel, és kiderült, hogy nagyon folyékony, akkor lehet megvastagodni a szósz. Öntsünk egy kis mártást egy csészébe, és miután egy teáskanál lisztet keverünk, visszaadjuk a serpenyőbe.
A kiszolgáláskor apróra vágott zöldekkel megszórhatja. Vannak tintahal párolt tejföllel, amit bármilyen melléktálcával megtehet. Ezek tökéletesen illeszkednek az összes termékhez.
Tintahal gombás tejföllel
Gondoltál arra, hogy a tenger gyümölcsei nem kapcsolódnak a gombákhoz? Kellemes meglepetés lesz - nagyon finom.
összetevők:
- tintahal - 6 db;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- tejföl - 100 g;
- paprika - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- olaj;
- zöldek.
előkészítés
A gyümölcsöseket, a hagymát és a sárgarépát gyűrűkkel vágjuk. Frissen olajozzuk, amíg a gombák készen vannak. Hozzáadjuk a tintahalat, gyűrűkre vágjuk. Süssük össze mindjárt pár percig, és adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot. Amint forrni kezd, távolítsa el a hőt. Tálaljuk zöldekkel.
Ha arra gondolsz, hogyan lehet calamari-t inni a tejföllében egy ünnepi asztalhoz, tálcát készítsünk edényben, vagy megszórjuk reszelt sajttal és sütjük a sütőben.
Ha tálhártyás ételeket szeretsz, akkor ne felejtsd el kipróbálni az ízletes recepteket a kagylóból, például sült vagy töltött tintahalat .