A karfiolból készült ételeket kiváló ízminőség jellemzi, viszonylag alacsony kalóriatartalmú és hatalmas tápértéket. Ez lehetővé teszi a diétás étrend, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend bevitelével.
Karfiol - főzés receptek
Azok, akik szeretnék kihasználni a zöldség értékes tulajdonságait, képesek lesznek további ismeretek megtanulni, hogyan kell ízletesen elkészíteni a karfiolt, hogy megőrizzék és sokszorosítsák előnyeit. Ehhez először ne feledkezzen meg a következőkről:
- A káposztát le kell öblíteni és szétszerelni a virágzaton, eltávolítva a cobot.
- A zöldség főzésének vagy más hőkezelésének időtartama nem haladhatja meg az egynegyed órát, különben ízetlen, formázatlan és már használhatatlan ételré változik.
- Minél kisebb a virágzat, annál kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez. Kis példányok elégek és 5-7 percig.
- Ha nem tudja, mit lehet karfiolból főzni, akkor minden egyszerű: főzni, sütni, sütni vagy levesek, saláták, sütemények és egyéb snackek készítésére használhatók.
Karfiol saláta
A karfiol előkészítésének tudatában kihasználhatja kiváló kombinációját más zöldségekkel, és sok finom és egészséges salátát készíthet. A legegyszerűbb, legegyszerűbb és népszerűbb összetétel szerepel ebben a receptben. A kompozíció megváltoztatható ízlésre vagy összetevők jelenlétére, mások helyettesítésére vagy újak hozzáadására. 4 adag 30 percen belül készen áll.
összetevők:
- káposzta villa - 350 g;
- uborka - 200 g;
- paradicsom - 200 g;
- hagyma zöld - csokor;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, cukor, bors.
előkészítés
- Forraljuk fel a virágzat, hideg.
- Vágjuk meg a fennmaradó zöldségeket, szezesszük az elkészített ételeket karfiolral ízlés szerint olajjal töltött keverékkel.
- Keverjük és szolgáljuk.
Karfiolos sütőtök
A sütőben sült karfiol kapta a legfinomabb, aromás és telített. A saláták esetében ugyanúgy, mint a saláta esetében, összetételét más termékekkel is fel lehet használni: zöldségek, gomba, kész hús vagy kolbász szeletek, minden ízléshez kompozíciókat készítenek. 4 fő részére egy snack készítéséhez körülbelül 40 percet kell töltenie.
összetevők:
- káposzta villa - 500 g;
- tojás - 3 db;
- tejföl - 150 g;
- sajt kemény - 150 g;
- olaj - 20 g;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- A virágzat félig főtt, hagyja leengedni és olajozott formába helyezve.
- Készítsünk egy savanyú tojásfüvet, adjunk hozzá ízlés szerint és öntsük a zöldség tömegét.
- Megszórjuk egy csésze karfiolral sajtos borotvával, és 220 ° C-on 15 percig sütjük.
Fried karfiol
A finom és étvágygerjesztő karfiol a zsemlemorzsákban kiváló ételkínálat lesz a húsok, halak vagy egy független hideg (meleg) snack-nek, amely kiegészíti az ünnepet. Különleges, ízletes ízű, a zöldséget egy ropogós kéreg ad, amelyet a vaj és a növényi olaj keverékéből további serpenyőben kapnak. Két adag fél órán belül készen áll.
összetevők:
- káposzta villa - 500 g;
- zsemlemorzsa - 200 g;
- tojás - 2 db;
- zsír sütéshez;
- fűszerek.
előkészítés
- A virágzatfélét csak félig főzni, szárítani.
- A mintákat a tojássárgába fűszerezzük fűszerekkel, zsemlemorzsában.
- Spread kétféle olajok forró keverékében, minden oldalról pirított.
Leves karfiolról - recept
A karfiolból készült, enyhe, könnyű és tápláló leves tökéletesen illeszkedik a diétás menübe. A bársonyos ízét többé-kevésbé fűszeresé teheti, új fűszereket adhat hozzá, vagy megváltoztathatja az edényben már jelen lévő mennyiséget. A bor kiváltható a készítményből, vagy kicserélhető néhány csepp borocettel. Egy óra alatt 6 adag lesz készen.
összetevők:
- káposzta villa - 700 g;
- húsleves vagy zöldség - 800 ml;
- burgonya nagy - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- tej - 250 ml;
- sherry - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- Muscat paprika - csipet;
- só, bors keverék, zöld.
előkészítés
- A megolvasztott vajra a hagymát és a fokhagymát szeletelték, mártották a sárgarépa, a burgonyaszeleteket, és 5 perces sütés után forralt levest öntöttek.
- Add hozzá a káposzta virágokat, főzzük a tartalmat, amíg puha és lyukasztó keverő.
- Bemutatjuk a tejet, fűszereket, melegítsük fel és öntsük a bort.
- Tálaljuk zöldekkel.
Karfiolmentes garnélarák - recept
A karfiolból készült gránát eredeti és kifinomult borkülönlegesség, amely mind az étkezési összetételre, mind pedig a kiváló ízlést kedvelővé teszi. A tejszínes sajtos jegyzetek fokhagymával és fűszerekkel kombinálva hihetetlen palettát hoznak létre, amely kielégíti az igényes ínyenceket is. A 6 fős kezelések elkészítése fél órát vesz igénybe.
összetevők:
- káposzta virágzat - 700 g;
- tej és víz - 1 liter;
- krém - 200 ml;
- fokhagymás fogak - 6 db;
- Gruyere sajt - 200 g;
- olaj - 50 g;
- só, szerecsendió és bors.
előkészítés
- A virágzatokat vízbe és tejbe forralt, sózott keverékbe merítik, egészen addig, amíg elkészülnek, engedik lecsapolni és elterjedni egy nagy olajozott edényben.
- Mindent öntsön tapasztalt tejszínes fokhagymakeverékkel és fél adag sajtral.
- Ezután a sült karfiolt 200 fok 10 percen át főzzük, megszórjuk a többi sajtos apróra és egy kicsit hosszabb ideig tartsuk.
Karfiol koreai
Az éles és pikáns savanyúság kedvelői számára a valódi csemege pácolt karfiol. A regisztrálás hat adag összesen 7 óra, amelyből 6 - közvetlenül a pácolás. A legfontosabb dolog nem az, hogy megemésztik a zöldséget, csak félig felkészültségre, majd az előétel kiváló fűszeres ízesítő tulajdonságokkal szolgál.
összetevők:
- káposzta villa - 700 g;
- víz - 1 liter;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 6 db;
- ecet 9% - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerezés koreai - 2 teáskanál egy diával.
előkészítés
- Vízből, olajból, ecetet, sót és cukrot főzzünk, pároljuk fel pár percig, és felöntjük a folyadékot félig kész virágzatig.
- Hagyja lehűlni az előformát.
- Add hozzá sárgarépa csipeget, fokhagymát, fűszerezést.
- Keverjük össze és hagyjuk 6 órán át.
Csipkebogyó karfiolból - a legízletesebb recept
A házi menüből megfelelő ételeket a karfiolból választani, ezért érdemes figyelni a káposzta süteményekre . A húsipari termékeket gyorsan cserélik gyorsan, a vegetáriánus menü legjobb ételeivé válnak, vagy egyszerűen hozzáadják a napi étrendet. Hat teljes értékű növényi összetevő elkészítése csak negyven percet vesz igénybe.
összetevők:
- káposztafej - 1 kg;
- kapros és petrezselyem - 2 db;
- liszt - ½ pohár;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 100 ml;
- fűszerek.
előkészítés
- Főtt, amíg félig kész, a virágzást a zöldségben és a zöldségben a lyukasztókban lyukasztják.
- Adjunk hozzá tojásmasszát, ízesítőket, lisztet és keverjük össze.
- Sütjük a karfiolból a palacsinta hasonlatosságát.
Karfiol a Multivariate-ben
A karfiol finom ételét többféle főzőkészülék segítségével lehet elkészíteni. Az egyik legegyszerűbb és ugyanakkor finom a párolt zöldség. Kívánt esetben a készítményt friss paradicsom, egyéb zöldség vagy akár hús hozzáadásával bővíthetjük, amelyet előzetesen készen állunk. A 6 adag regisztrálása kb. 30 percet vesz igénybe.
összetevők:
- káposztafej - 800 g;
- izzók és sárgarépa - 100 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- zöldek - egy csomó;
- növényi olaj - 30 ml;
- fűszerek.
előkészítés
- Adjuk át a "forró" hagymát és a sárgarépát szeletelve.
- Add fokhagymát, virágzatokat, ízesítőket, ¾ csésze forró vizet.
- Ezután a párolt karfiolt a "Quenching" üzemmódban 15 percig főzzük.