A világ legnépszerűbb tequila nevű mexikói italt a trópusi növény magjának - a kék agave - magjának gyümölcse fermentálásával és desztillációjával állítják elő. Természetes, eredeti és kiváló minőségű italnak tekinthető, ha a címke a "100% de agave" vagy a "100% blue agave" felirat szerepel. Ennek hiánya azt jelzi, hogy a tequila természetellenes, mesterséges módon vagy csak agave juice hozzáadásával keletkezik.
Mennyire helyesen inni a tequilát otthon a mész és a só?
A vitathatatlan elsőbbségi fogyasztók a tequilát a "lick-drink-harapás" rendszer szerint használják. Ebben az esetben, egy tequilas pohár mellett, szüksége lesz a só és a mész egy szeletére (a gyümölcs negyedére). Üvegbe öntés előtt a tequilát kissé le kell hűteni a hűtőszekrényben. Az italnak hűvösnek kell lennie, de nem jeges. Az egyik ujj ujja egynegyed mész, és a hüvelyk és a mutatóujj között levő horonyon ugyanazzal a kézzel töltöttünk egy csipet sót. Először nyaljuk meg a sót, aztán másképp tequilát dobunk ki az üvegből a szájunkban, igyunk az italt, és limefehérje van.
A női közönség körében népszerű a módszer egyik változata, amely magában foglalja a földi fahéjat a só helyett, és a narancssárga hárs mészhéj helyett. Egyes szerelmesek, főleg hölgyek, inkább tequilát inni valamivel másképp. A tequilas pohár peremét citromlével nedvesítik és egy tálba mártják sóval, valamilyen sós éllel. Ezután öntsük az italt egy serpenyőbe, és töltsünk egy szelet meszet.
Elemezve ezt az információt, felmerül a kérdés: miért tequila inni sóval és halkal? Nagyon egyszerű. A só semlegesíti a sajátos ízét és szagát, és a lime juice együttesen lehetővé teszi, hogy maximalizálja a finom ízt, és hangsúlyozza a mexikói ital mindegyik legjobb oldalát.
Hogyan fogyasztanak tequilát Mexikóban?
A fent leírt módszerrel, a tequila hazájában - Mexikóban, alkoholmentes koktél - sangritával kiegészítve szolgálják fel. Az elkészítéshez tetszőleges arányban keverjük össze a paradicsomot, a meszet és a narancslevet, és az ízesített chilipaprikával összetételezzük a kompozíciót. Nagyon gyakran a mexikóiak kombinálják mindkét módszert, sót használva, gyakran kiegészítve chili, lime és sanguita. Kezdetben, mártsa be a mészet sóval borssal, harapjon egy kis fűszeres gyümölcsből, itasson tequilát és mossa le akut sangritával.
Hogyan és mit isznak, és mit fogyasztanak csokoládé tequilának?
A közelmúltban új típusú tequila csokoládé ízzel egyre lendületet kap. Az ital előállítása során hozzáadódik egy csokoládé íz, amely gyökeresen megváltoztatja ízét és aromáját. Az ilyen tequilának nincs keserűsége a klasszikus változatban, nagyon puha ízű, kevésbé erős és ezért önállóan táplálható só és lime nélkül, jégkockákkal. Ilyen tequila alapján sok koktélt, tejhez, krémhez és különböző likőrökhöz kapcsolva.
A koktélok nem csak csokoládé tequila, hanem klasszikus is. A világszerte ismert "Margarita" egy hiteles mexikói italból készül, melyet lime-juice és narancs likőr Cointreau hozzáadásával készítenek. A pohár élei, amelyekben egy koktélt szolgálnak fel, sószéleken díszítik, és kiegészülnek mész szeletekkel. A jégkockák nem leszek feleslegesek.