A sok családban elfogyasztott omlettek mesék átadhassanak a nemzedékről az istentiszteletre. Ugyanakkor nem minden modern gyerek tudja, miért értelmezik a szüleik egy okból - nem minden gazdálkodó ismeri a nagyon finom omlett , amit néhány évtizeddel ezelőtt tápláltak. Javítsuk ki a helyzetet, és osszuk meg velünk néhány egyszerű receptet az omlettek, óvodák formájában.
Édes omlett mint egy óvodában egy serpenyőben
A buja óvónő omlettjének szépsége abból fakad, hogy könnyedén ki lehet adni mind főfogóként, mind desszertként. Az alábbi receptet úgy tervezték, hogy megbirkózzon a második feladattal.
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- méz - 30 g;
- citromlé - 10 ml;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- joghurt - 30 g;
- vaj - 15 g;
- áfonya - 45 g.
előkészítés
A sütőpor és a liszt nélkülözhetetlen buja omlett titka a tojásfehérje gondos fürdésében rejlik, a tojássárgától eltekintve. Távolítsa el a tojásokat, és a mókusokat habzó habba tegye. Különösen keverjük össze a tojássárgát joghurttal, citromlével, szeszesitalmal és mézzel. Óvatosan helyezze be a fehérjehabot a tojássárgája tömegébe és keverje össze.
Tűzre tegyen egy mély serpenyőt, és alul egy darab vajat. Amikor az olaj eltűnik, öntsön omlettet, és amennyire csak lehetséges, csökkentse a tüzet. A tetején áfonya (vagy más bogyós gyümölcsök), és fedezze le mindent egy fóliával vagy fedéllel. Az edényt előmelegített, 175 fokos sütőben készítsük 15 percig.
Ha úgy dönt, hogy egy omlettet készít, mint egy óvodában egy multivarquet, majd főzzük a "sütés" módban, 20 percig.
Nagy omlett az óvodában
Most az étel klasszikus változatához fordulunk, ami nem jelent semmilyen adalékanyagot: könnyű, vöröses és finom kéreg. Az óvodai omlettet körülvevő pletykák ellenére az eredeti receptben nincs liszt és sütőpor - tojást, tejet, sót és olajat a kiszolgáláshoz.
összetevők:
- csirke tojás - 12 db;
- tej - 620 ml;
- 75 g vaj
előkészítés
Öntsük a zsíros tejet a tyúktojásokba, és öntsük a tengeri sót a saját ízlésünkre. Keverjük össze a hozzávalókat egy habverővel, és ne kelljen ostorolni őket, csak összerakjuk őket. Kenje meg a kiválasztott forma alját és oldalát sütéshez az olaj egy részével, és ráöntse omlett tömegét ott. Megjegyzendő, hogy az omlett sütés közben emelkedni fog, ezért helyet hagy a szerszámban, kb. Kétharmadával.
Az alakot 200 fokos előmelegített sütőben fél óráig tegye. Ezután azonnal hozzáadja a maradék olajat az edénybe.
Hogyan készítsünk omlettet az óvónál?
Hogy egy edényt hasznosabbá és érdekesebbé tegyünk a gyermek szemébe, hozzáadhatnánk a tojásos keverék zöldségéhez, és a zöldségeket a saját preferenciáink és lehetőségeik alapján lehet venni. A kimeneten az óvodai omlett modern változata kapható, nagyon hasonló a spanyol fritta-hoz.
összetevők:
- vaj - 10 g;
- hagyma - 70 g;
- krém - 45 ml;
- burgonya - 220 g;
- csirke tojás - 8 db;
- kemény sajt - 85 g;
- szárított petrezselyem, kapor - egy csipet.
előkészítés
Az aprítással vágja a burgonyagumókat és a hagymát vékony szeletekre. Fűtötték az olajat egy serpenyőben, könnyedén üdvözölték a zöldségeket, amíg el nem pukkantak, és amíg tojással foglalkoznak.
A csirke tojásokat nagyon zsíros tejjel vagy krémmel habosítjuk, amíg a felszínen egy habos sapka meg nem jelenik. Ezután küldje el az összes szárított gyógynövényt és sajtot. Töltsük meg a zöldségeket sütéses tojással, keverjük össze, hogy az omlett keveréket fedjük le minden egyes darabon, és hagyjuk, hogy a tűz minimális szintjén lángoljon 10-12 percig.