A gomba és a csirke tökéletesen összeillik egymással. És ez a sikeres tandem sokféle ételben használatos. Hogyan készítsünk érdekes salátákat gombával és csirkével, az alábbiakban olvashatjuk.
Gombás saláta gombával
összetevők:
- csirkefilé - 270 g;
- főtt tojás 2-3 db;
- osztriga gomba - 200 g;
- hagyma - 180 g;
- hagymás zöld toll - 25 g;
- 15% zsírtartalmú tejföl - 100 g;
- só;
- saláta levelek - 5 db;
- petrezselyem - 25 g;
- mogyoró a dekorációhoz.
előkészítés
Különben az osztriga gomba és a csirkefilé forraljuk. Ezután vágja szét a hozzávalókat és enyhén sütjük. Szeleteljük a hagymát és a járót is. A tojásokat megtisztítják és vágják szalmával. Keverjük össze az összes elkészített ételeket, adjunk hozzá apróra vágott petrezselyem zöldségeket, tejfölt, sót ízléshez és keveréshez. Fedjük le a mély ételeket zöld leveles levelekkel, tetején rakjuk ki a gomba saláta csirkével. Zúzott zöldhagymával és mogyoróval díszítjük.
Gomba saláta csirkével - recept
összetevők:
- pácolt krumpli - 1 üveg;
- csirkefilé - 230 g;
- sárgarépa - 150 g;
- majonézes saláta - 100 g;
- bors, só;
- zöldek.
előkészítés
Csirke filet főzni, majd hűteni és szétszerelni a rostokat. A sárgarépát is főzni, majd apró kockákra vágni. A pácolt gombákat lemezekre vágják. Keverjük össze az összes összetevőt. Ízesíteni a sót, a borsot, aprított gyógynövényeket, majonézet és keveréket.
Gombás saláta gombával
összetevők:
- csirkefilé - 430 g;
- savanyított uborka - 3 db;
- sárgarépa - 300 g;
- főtt sárgarépa - 250 g;
- konzerv kukorica - 450 g;
- főtt kemény tojás - 6 db;
- majonéz - 200 g;
- fokhagyma - 2 szelet;
- fűszerek, só, gyógynövények;
- növényi olaj.
előkészítés
Samponokat vágott nagy kockákkal és megsütjük, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Főzzük a csirke filét. A pácolt uborkákat kockákkal zúzzák össze. Majonézet teszünk egy tálba, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a vágott zöldeket. Az összetevőket rétegekbe helyezzük olyan sorrendben, mint a csirke, a sárgarépa, a gomba, a tojás, a kockára vágott, a savanyított uborka és a kukorica. Minden réteget a tetején kívül egy mártással zsírozunk.
Saláta gombával, paradicsommal és csirkemellel
összetevők:
- csirkemell - 1 darab;
- friss champignon - 280 g;
- paradicsom - 300 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- mustár, majonéz, citromlé - ízlés szerint;
- saláta levelek.
előkészítés
Csipkebogyó az enyém, vágva szeletekre és megsütjük. A csirkemell készen kész sózott vízben kész, hűvös és apróra vágva. A közepes saláta leveleire terjedt el a filé, a gombát egy körbe helyezzük, a bolgár borsot helyezzük, a magokból hámozzuk és kockákra vágjuk, a csirke közepébe. Paradicsom vágott szeleteket és szétterítettünk egy kört. Mix majonéz, mustár és citromlé - az arányok tetszőlegesek, ízlés szerint. A salátát az öltözővel öntjük, és az asztalra szolgáljuk.
A gombás, gyógynövényes és paradicsomos csirke saláta receptje
összetevők:
- champignons - 200 g;
- mix saláta - 80 g;
- arugula - 100 g;
- cseresznye paradicsom - 300 g;
- hagyma zöld - 100 g;
- olívaolaj - 60 ml;
- Füstölt csirkefilé - 250 g;
- balzsamecet - 10 ml;
- só, bors.
előkészítés
Saláta keverék és rukkola darabokra vágva, cseresznyeparadicsomot félbe vágva, a zöldhagymát levágjuk, és félbe vágjuk, ha kicsi. Ha a gombák nagyok, akkor jobb 4 részre osztani őket. Füstölt csirkemell csíkokra vágva. Süsse meg a gomba az olívaolajban (10 ml elég lesz) magas hőtől. Zúzott zöldhagymát, balzsamecettel, sóval, borssal megszórjuk, és hozzáadjuk a maradék olívaolajat. Most az edényen rakja le először a zöldeket, majd a paradicsommal és a csirkefilével. Öntsük tetejére olívaolajjal és hagymával.