Kínálunk recepteket egy finom nyitott torta elkészítéséhez áfonya tejföllel. Az ilyen desszert nem csak egy pályázati struktúrát, hihetetlen ízelítőt és örömöt fog felajánlani, hanem sokféle vitamint tartalmaz az áfonya bogyókban.
Jellied pite áfonyával és tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 360-420 g;
- sütőpor - 20 g;
- vaj - 130 g;
- granulált cukor - 120 g;
- tojás - 2 db;
Kitöltés:
- tojás - 2 db;
- tejföl - 195 g;
- granulált cukor - 120 g;
- búzaliszt - 60 g;
- áfonya - 260 g.
előkészítés
A tésztához tegyük a tojásokat cukorral a levegőig, majd előbb hozzáadjuk az olvasztott és lehűtött krémes vajat, és ismét megverjük. Ezután kis darabokban lisztet sütjük le sütőporral, és lágy műanyag tésztát indítsunk. Egy ideig levesszük a hűtőszekrény polcán és elkezdjük elkészíteni a töltetet. A tojásokat a pompára tegye, öntsük bele a cukrot, töltsük fel a tejföllel és ismét habosítsuk legalább tíz percig. A sütés végén öntsük a lisztet.
A lehűtött tésztát a felcserélhető alak alján 23 centiméter átmérővel osztjuk szét, és meglehetősen magas szoknyákat alkotunk. Most helyezze el az áfonya előzőleg megmosott és szárított bogyóit, és töltse meg őket főtt öntéssel.
A pite alakot egy előmelegített sütőben 185 fokosra helyezzük, és harminc percig sütjük, vagy amíg a kívánt elpirult. Felkészültség esetén a tejföl töltött töltelékkel áfonyás áfonyával átadjuk a nyitott pite-t, hogy teljesen lehűljünk, és csak ezt követően távolítsuk el az öntőformáról, apróra vágjuk és tápláljuk az asztalra.
Homokos sütemény áfonyával és tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 275 g;
- só - egy csipet;
- vaj - 130 g;
- granulált cukor - 80 g;
- tojássárgája - 3 darab;
Kitöltés:
- tojás - 2 db;
- tejföl - 195 g;
- cukor vanília - 15 g;
- granulált cukor - 80 g;
- burgonyakeményítő - 25 g;
- áfonya - 260 g.
előkészítés
Egy rövid tészta elkészítéséhez a lisztet szitáljuk, helyezzük a keverő táljába vagy összeillesztjük, a vajat darabokra vágjuk, és a darabot darabokra vágjuk. Lehetőség van arra, hogy a lisztet nagydarabon vágjuk le a vajjal. A kapott morzsához adjunk hozzá egy tojássárgát, minden egyes keveréskor. Végül egy laza tömegt kell kapnia, amely jól formázott. Ha nem tudsz golyót képezni, akkor adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt vagy egy másik tojássárgát, és keverjük össze újra.
Az így kapott rövid tésztát az olajozott alak alján osztják el, az oldalakat képezik, pergamentek borítják, borsóval vagy babral borítják, és 195 fokban sütik tíz-tizenkét percig.
Keverjük össze a szedereket a fele cukorral, és tegyük őket a homok formájára. Egy kicsit több cukrot dörzsölünk, és kitöltjük. Az elkészítéshez a tojásokat tejföllel, a cukor maradékát, a vaníliás cukrot, a keményítőt és a corollal egyenletesen keverjük.
A tortát egy fűtött kemencében helyezzük, és 200 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.