Ánizs likőr

Néha kellemes, hogy üljön egy pohár édes és gyengéd liba mögé. Sokan megszokták a gyümölcsökből és bogyókból származó likőröket. De egyszerűen a fűszerekből kapsz egy nagy ízű italt. Az ilyen ánizsízes fűszernek tökéletesen kombinálható az alkoholtartalmú italokkal, és a fűszerkeverék pihentető tulajdonsága. Megmondjuk, hogyan készítsük el az ánizslikort otthon. Nem sok erőfeszítést igényel, csak egy kis türelem.

Ánizs ánizsból

összetevők:

• ani - 40 g;
• koriander - 5 db;
• fahéj - 1 darab;
• cukor - 0,4 kg;
• víz - 0,5 l;
• alkohol - 1 liter.

előkészítés

Az ánizs likőr elkészítéséhez szükség van egy üvegre, szükségképpen szűk torokkal. A fűszereket az aljára helyezzük, és töltsük fel alkohollal. Két hónapig ragaszkodnia kell. Ezután elkészítjük az édes szirupot a vízből és a cukorból, és hozzáadjuk az infúzióhoz. Ragaszkodunk a héthez, ezért két naponta mindent meg kell keverni. Ezen időtartam végén a szeszet kiszűrjük, és a tartályba szállítjuk. Fontos, hogy a csomagolás elduguljon.

Van egy gyorsabb módszer anizin likőr készítésére is.

Az ánizs likőr receptje

összetevők:

• ánizsmagok - 200 g;
• víz - 2 l;
• vodka - 5 liter;
• cukorszirup - 4 evőkanál.

előkészítés

Az ánizs magokat megfelelően kell őrölni egy habarcsba, tölteni kell egy tartályt és fel kell tölteni vodkával. Két hetes sötét helyen tartjuk a vodkát. Ezután öntsük a tinktúrát a desztillálóberendezésbe, és adjunk hozzá a forralt vizet. A vodka-keveréket desztilláljuk úgy, hogy végül kb. Két és fél liter anisic alkoholt tartalmazzunk. A cukorszirupnak vastagnak kell lennie. Alkohollá öntjük, keverjük össze, és hermetikusan lezárt palackokra öntjük.

Anise likőr "Sambuca"

összetevők:

• ani - 100 g;
• fekete ősi virágok - 25 g;
• alkohol - 0,7 l;
• cukor - 400 g;
• víz 250 ml.

előkészítés

Az ánizs likőr, amelyet másképpen hívnak a sambuknak, nagyon egyszerűen otthon készül. A fűszerek alkoholt öntöttek és ragaszkodtak a sötétben körülbelül egy hétig, de még ennél is kevesebbet. Ezután elkészítjük a cukorszirupot: feloldjuk a cukrot forró vízben, és ne felejtsük el többször is, hogy eltávolítsa a képződött habot. A jelen alkoholban a hűtött szirupot öntsük és a kapott elegyet desztilláljuk. Az első 50-70 ml folyadékot ki kell önteni! Futtatjuk, amíg 700 ml folyadékot nem kapunk - nem több, sem kevesebb. Ha még mindig hozzá - nagyon elrontja az ízt, így nem kell mohó. Ezután öntsük az ánizsüveget egy palackba, és egy napra elhagyjuk. Csak akkor szűrjük, és hagyjuk, hogy újabb hétig szivárogjon.

Keressen érdekes likőr recepteket egy fél számára, akkor javasoljuk, hogy készítsen egy likőrjét "Amaretto" vagy "Baileys" otthon, ami minden bizonnyal kedves barátainak.