A banán - univerzális gyümölcs, alapja a banán krém készítése sütéshez, amely átalakítja a legelégedőbb receptet is házi készítéssel. A gyümölcsöt impregnáló tészta süteményekkel, süteményekkel és más süteményekkel teli, és különböző elemek bevezetésével megváltoztathatja az edényt, sőt banánkrémes desszertet is készíthet.
Hogyan készítsünk banánkrémet?
A mousse számára készült gyümölcs jobb, ha erős és nem túlságosan túlérzékeny. Körökbe vághatók, villával összeillesztve, keverővel összetörve. Még egy tapasztalt háziasszonynak is nehéz banánkrémet készíteni, mert a pép gyorsan sötétedik, és szürke lesz. Ebben az esetben a következőket javasolhatja:
- Menj bele az egyéb savanyú gyümölcsök (citrom, alma, gránátalma, narancs, mész) vagy egy kevés citromsav tömegébe.
- Azonnal adjunk hozzá vajat, sűrűséget és simaságot ad.
- Néhány recept feltételezi a krém rövid főzését, jobb ezt gőzfürdőben használni.
Banán krém torta
A fő előnye, hogy egy banán krémet a keksz torta, hogy a sütemények gyorsan áztatják, és a sütés kiderül, hogy nagyon lédús, gyengéd, puha. A tejfehérje helyett más töltőanyagokat is használhatunk, például krémsajt, sűrített tej, tejzsír.
összetevők:
- banán - 200 g;
- cukor vagy por - 2 evőkanál. l.
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
- tej vagy tejszín - 2 pohár;
- tojássárgája - 4 darab;
- Vaj - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Tej, tojás, kukoricakeményítő mix keverővel.
- Előmelegítés, hagyja forralni.
- Hűtsük le.
- A burgonyapürével készült gyümölcs hozzáadásával keverjük össze a tejszínt.
Krém banánnal és sűrített tejzel
A sűrített tejből készült banánkrém bármilyen sütés dísze. Az édesség kedvéért a gyerekek kedvelik, de a desszert sokkal hasznosabb, mint a cukorka, a csokoládé, mert a gyümölcsök hasznos káliumot, aszkorbinsavat és más nyomelemeket tartalmaznak. Ezt az ételeket meg lehet enni, és azok, akik követik a figurát: tejszínt főzött sűrített tejzel és banán kalóriákkal, de nem túl zsíros.
összetevők:
- elpárologtatott tej - 200 g;
- banán - 200 g;
- Vaj - 200 g.
előkészítés
- Szükség esetén vegye be a szükséges összetevőket egyenlő arányban, növelve például a tej mennyiségét, ugyanakkora mennyiségű egyéb összetevőt kell bevennie.
- A gyümölcsök héja és lágyulnak a sima csíkokra, csomók nélkül.
- Keverjük össze a vajat és keverjük össze.
- Ne hagyja abba a forralást, adj hozzá sűrített tejet az olajhoz, majd a banánt.
Tejszínes banán krém torta számára
Egy kiadós, de nagyon könnyű, alacsony zsírtartalmú tejföl és banánkrém készülhet olyan termékekből, amelyeket szinte minden háziasszony érez. Egy tortából egy süteményből vagy egy puding tészta díszítéssé válik. Még finomabb lesz, ha egy egyszerű porcukor helyett különleges, gélesedik, és hozzáadja a gyümölcshúshoz.
összetevők:
- a legnagyobb zsírtartalmú tejföl - 350-400 g;
- porított cukor - 150 g;
- citromlé - 2 tk.
- banán - 300 g.
előkészítés
- Tegye fel a tejfölt gézre, táskát ("bomba"), és tegye le a tálra az éjszakára.
- Banán pástétom, öntsünk citromlevet, fedjük le a port.
- Banán krém kevert tejföllel és kevert keverékkel.
- Fél óra múlva hűtsük le.
- Beat használat előtt.
Túró és banánkrém
A süteményt és a sült keksz süteményt és banán krémet könnyűnek, szellősnek és könnyűnek tünteti, és nem károsítja az ábrát, ami ételkínálatot nyújt azok számára, akik megfigyelik az étrendet, de kényeztetik magukat édességekkel. Készített ízletes tömeg is használható önálló desszertként.
összetevők:
- túró - 200 g.
- banán - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- porított cukor - 50-80 g.
- citromhéj - 10 g;
- citromlé - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Helyezze az összes összetevőt a keverő tálába és verte, amíg egyenletes tömeg keletkezik.
- A kapott masszát fél óráig hűtjük.
- Kívánság szerint megszórjuk almás szirmokkal, csokoládéval vagy kókuszdiffágással, kekszekkel.
Banántermesztés
A banánnal való szemölcs a sikeres háziasszony titka. Ez egy univerzális, egy nagyon egyszerű munkával a főzés művészet lehet helyezni a sütemények, muffin és sütemények töltelékként, töltse ki őket kosarakkal, és mint egy önálló desszert, vagy akkor elterjedt, mint egy lekvárt a kenyér. Ha hozzá egy fél teáskanál kardamomot kap még finomabb banánkrém.
összetevők:
- banán - 2-3 db;
- tej - 400 ml;
- vaníliacukor - 1 evőkanál. l;
- cukor - 2-3 evőkanál. l;
- Vaj - 25-35 g.
előkészítés
- Keverjük össze a tejet vajjal, és alacsony forróságon forrásig forraljuk.
- Add hozzá a vaníliás cukrot és a szokásos forralást, amíg vastag.
- Lazítsuk meg a banánt, keverjük össze ömlesztve, forraljuk újra.
- A banán puding készen áll, amikor a tömeg meglazul és pudingkonzisztenciát kap. Kapcsolja ki a tűzhelyet és engedje lehűlni.
Krémes banánkrém
Ne hagyja, hogy bárki közömbös legyen a banán és a zsíros krém tömegére. A gyümölcsök még érettek is, így még finomabb is lehet. Egy krémes banán krémet használhat egy torta számára, mint réteg, vagy különálló desszertként szolgálhat (finom lesz, ha trópusi gyümölcsöket hozol a tömegbe).
összetevők:
- banán - 2 darab;
- zselatin porban - 5 g;
- 30% - 700 ml tejszín;
- granulált cukor - 50-60 g.
előkészítés
- Töltsük fel a zselatint 50 ml vízben néhány percig.
- Előmelegítjük a zselatint, amíg a benne lévő kristályok teljesen fel nem oldódnak.
- Hagyja a tömeget lehűlni.
- Időközben dobja a krémet.
- Zavarja a gyümölcsöt a pürék konzisztenciájához. Cukrot és habverőt adjon hozzá.
- Keverjük össze alaposan mindkét habverőt, majd adjunk hozzá zselatint.
Banán krémsajt
Az olasz krémes mousse mascarpone régebben ritka volt hazánkban, de jelenleg a legtöbb élelmiszerboltban értékesítik. A többi sajtból származó előnyöket alacsony zsírtartalmú konzisztenciája és finom puha íze különbözteti meg. A banán krémet mascarpone-mal is megkóstolják. A kenyérre kenve lehet, süteményeket adhat és finom süteményeket készíthet.
összetevők:
- mascarpone sajt - 0,5 kg;
- magas zsírtartalmú tejszín - 280-300 ml;
- banán - 1 darab;
- porcukor - 10-20 g.
előkészítés
- Minden komponenst külön kell keverni a keverőben, a krémet pedig szobahőmérsékleten kell tartani.
- Megszórjuk a gyümölcsöt porral és összekeverjük sajtokkal.
- Rázzuk újra.
Banán csokoládé krém
A banános csokoládé krém klasszikus példa az ideális desszertre. Évek óta ez a kombináció az édes fogat az ecstasyba viszeti. Készüljön fel egy ilyen alternatív "Nutella" lehet és otthon is sokkal finomabb és hasznosabb, és az elkészítés csak néhány percet vesz igénybe. Az ízlés javítása érdekében két evőkanál kakaóport is hozzáadhat. Az ilyen banán-csokoládé krém külön desszertként fogyasztható, és rétegből készíthet süteményt bármilyen tésztából.
összetevők:
- banán - 2-3 db;
- tejcsokoládé - 120-150 g;
- citrom vagy narancs - 1/2 db;
- cukor - 2-3 evőkanál. l;
- kakaópor - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- A banán lágyul a mocsári állapotba.
- Fél narancssárból préselj ki a gyümölcslevet.
- Csatlakoztassa mindkét komponenst.
- Ezután öntsünk cukrot, kakaót, adjunk hozzá további 50 ml vizet.
- Tegye tűzbe a mousse-t, és forraljuk fel.
- Azt is tegye a csokoládét, és várjon, amíg teljesen feloldódik forró tömegben.
- Tegye félre, amíg teljesen lehűl.
Banán krém zselatinnal
A zselatint tartalmazó edényeket gyorsan készítik, miközben vonzó megjelenésűek. Fontos, hogy csak az anyagot vízben oldja fel megfelelően. A vastag zselé esetében 50 g port 1 liter vízre, 10 grammos "reszketésre" alkalmas folyadékot kell bevinni, a banánra és a zselatinra szánt torta mindössze 20-25 perc alatt elvégezhető.
összetevők:
- tejföl - 400 g;
- porcukor - 100 g;
- zselatin - 10-50 g (ízlés szerint);
- banánpüré - 400 g.
előkészítés
- Beat tejföl és cukor (vagy por) egy buja tömeg.
- Adjuk hozzá a vízben oldott zselatint és a püré gyümölcsöt.
- Keverjük finoman, amíg sima.
- Helyezze a kapott masszát a hűtőbe, hűtsük le.
- A kiszolgálás során a banán, csokoládé, diófélék, kandírozott gyümölcsök díszítésére szolgál.
Banana krém Cappeycakes számára
Népszerűség a pártok és fogadásokon a közelmúltban megnyerte a capkake - gyönyörűen megtervezett kis cupcakes egy sapka krém, valamint hozzá a gyümölcsök, bogyók és diófélék. A cupcakes banán krémet jól kombinálják a csokoládéval, de emlékeztetni kell arra, hogy a capcák többi töltőanyagához képest folyékony textúrájú.
összetevők:
- banán - 100 g;
- vaj - 90 g.
- elpárologtatott tej - 100 g;
- cupcakes chocolate - 200 g.
előkészítés
- Tegye az olajat egy órán át a hõbe.
- Öntsük a sűrített tejet üvegtartályba, és keverjük össze az olvasztott vajjal. Beat.
- Adjunk hozzá gyümölcsöt zúzott állapotba.
- Díszítsd át a kapucni tömegével, felülről, ha kívánatos, csokoládé-zsetont vagy kakaót öntsünk.