A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a csirkemáj is nagyon finom. A receptek sokfélesége lehetővé teszi, hogy időről időre újszerűen képviselje az összetevőt. A máj előkészítésénél szintén nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe, hanem egyszerűbbé tenni ezt a folyamatot a multivarker segítségére.
Csirke máj recept többváltozós
összetevők:
- csirkemáj - 250 g;
- gyömbér reszelt - 1 teáskanál;
- kedvéért - 3 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- mirin - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A májat alaposan lemossák és szárítják papírtörülközőkkel. Extra filmeket és vénákat vágnak ki.
A multivarkon kapcsolja be a "Hot" módot, és tegye a reszelt gyömbért a készülék tálába. 30 másodpercnyi pörkölés után öntsünk szójaszózt , kedvességre és mirinra, fedjük le a cukrot és alaposan keverjük össze. A jegyzék részeit forrázó keverékre szélesztjük, és 7-8 percig keverjük. Ennek eredményeképpen a májat fényes karamell mártással kell bevonni.
Stewed csirkemáj egy multivariate
összetevők:
- csirkemáj - 1 kg;
- ketchup - 3 evőkanál. kanál;
- kakukkfű - 6 ág;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- zöld hagyma - egy csomó;
- paradicsom - 1 darab;
- oregano - 1/4 ts kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A májat mossák, szárítják és szeleteljék. Tegyük fel a májat egy zománcba vagy egy pohárba, adjunk hozzá ketchupot, fokhagymát, sót, borsot, és hagyjunk mindent marinálásra 10-15 percig.
Töltsön be olajat a multivark tálába. A gyűrűs hagymakra, vastag paradicsomkörökre vágott készülék aljára helyeztük, és tetejére a pácolt májat tettük. Az ízhez hozzáadhat egy kis oregánót. A csirkemáj elfojtása a multivarkban 1 órát vesz igénybe a "Quenching" üzemmódban, miközben nem kell feltöltenie a vizet - a májat saját gyümölcsléjében főzzük.
A csirkemáj mártás receptje többváltozós
összetevők:
- szalonna - 150 g;
- őrölt marhahús - 400 g;
- csirkemáj - 300 g;
- olívaolaj - sütéshez;
- 1 sárgarépa;
- zeller - 1 szár;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fehér száraz bor - 125 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 800 g.
előkészítés
Bacon vágott kockákra, és a csirke máj - szalma. A "sütés" vagy a "sütés" módban a Multivarkát öntse az edénybe, és egészen aranyáig süsse meg a májat szalonnával és darált húsral. Adjuk hozzá a hústermékekhez szeletelt zöldségeket: zellert, sárgarépát, hagymát. Töltse ki a multivarka tartalmát borral, adj hozzá fokhagymát, paradicsompürét és paradicsomot saját gyümölcsléjében. Zárja le a készülék fedelét, kapcsoljon "Quenching" -ra és állítsa be az időt - 1,5 óra. A csipogás után a húsmártásunk készen áll arra, hogy az asztalon szolgáljon burgonyával vagy tésztával.
Csirkemáj, többváltozós sült
összetevők:
- csirkemáj - 1 kg;
- kefir - 3/4 elem;
- forró mártással - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - fél évszázad;
- tojás - 2 db;
- kenyérsütés - 1 1/2 termék;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
Csirkemáj, száraz és száraz. Keverjük össze kefir fűszeres mártással és öntsük a kapott májkeveréket. Kb. Egy óráig hagyjuk marinálni, majd feleslegessé tesszük a kefiret, és a májat újra papírtörlővel szárítjuk.
Liszteket, tojásokat és zsemlemorzsákat különítünk el különböző lemezekre. A májat először lisztbe rakjuk, majd tojásba öntjük, és zsemlemorzsával megszórjuk.
Most még mindig a csirkemájat kell főzni a multivárkában. A készülék táljában 1 csésze növényi olajat melegítünk. Sózzuk meg a csirkemájat a növényi olajon, amíg aranybarna. A felesleges zsír felszívódik papírtörülközőkkel.