És ma meg fogjuk tanulni veletek, hogy gyorsan készítsünk egy isteni és finom ízletes fogást, amely kétségkívül örömmel fogja érezni a gyerekeket és a felnőtteket. Szóval csináljunk egy eper panacotát veled.
Panakota eperekkel
összetevők:
- tej - 1,5 tétel;
- Eper - 2 db;
- krém 30% - 1 tétel;
- száraz zselatin - 2 teáskanál;
- cukor - 50 g.
előkészítés
Most mondd el, hogyan készíts el eper panacotát. Tehát a bogyókat alaposan megmossák, eltávolítjuk a farokokat és összetömörítjük őket. A tejszínt tejjel és cukorral keverjük, zselatint adunk hozzá, és lassú tüzet visznek a tej keverékébe. Ezután óvatosan távolítsuk el, és kis adagokban helyezzük be a tejtömeges eper pürét. A desszertet öntjük a penészgombákba, és tegyük a hűtőbe. A megszilárdulás után a szerszámokat néhány másodpercig melegítjük forró vízben, az él mentén, gondosan késsel, és a panacotát egy csészealjra forgatjuk. Kívánt esetben díszítse a kész desszert friss bogyókkal, vízzel karamellával, csokoládéval vagy szirupmal.
Egy eper panakota receptje
összetevők:
- krém 12% - 1 liter;
- friss szamóca - 300 g;
- pezsgő - 200 ml;
- Vaníliacukor - 2 tasak;
- cukor - 150 g;
- zselatin - 45 g.
előkészítés
Szóval kis szilikonszemüveget viszünk, minden mosott, feldolgozott és szeletelt szamóca alján. A serpenyőben öntsük a pezsgőt, dobjunk egy csésze cukrot és melegítsük fel egy gyenge tűzre, ne forraljuk fel. Ezután öntsön egy csomag száraz zselatinot a forró keverékbe, és alaposan keverje össze mindaddig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A kapott masszát bogyók töltik, és szobahőmérsékleten hagytuk hagyni. Körülbelül 30 perc elteltével távolítsa el a formákat a hűtőszekrényben, és várja meg a borréteg teljes kikeményedését.
Anélkül, hogy időt vesztenél, öntsd a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá a maradék cukrot, beleértve a vaníliát is, jól keverjük fel, amíg teljesen feloldódik és melegít, de ne forraljuk fel. A forró krém gyorsan öntse zselatin és habverő egy kis habverő, amíg egy finom hab.
Ezután távolítsuk el a pattogatott serpenyőt a tűzről, és hagyjuk a krémet kb. 1,5 órán át szobahőmérsékleten lehűlni. Időnként a keverék tömege, és ha a réteget a szamóca jól keményíti, óvatosan ráöntse rá a krémet, és adjon még néhány órát a desszertnek ahhoz, hogy álljon a hűtőszekrényben. Az elkészített panacottát friss szamóccal díszítjük, és az asztalra szolgáljuk.