Az éhomi időszakban nagyon népszerű növényi levesek egyik alternatívája a gombák alapja lehet. A felhasznált gombafajta nem rosszabb a zöldségnél. A kurzus a szokásos gomba- vagy osztrigatermékkel, illatosabb erdei gombával, vagy az első és a második keverékével megy. Az alábbiakban részletesen tárgyalunk az egyik legkedvezőbb árú lehetőségről - sovány gombás leves.
Gomba gomba leves gombával - recept
Maguk a gombák alig észrevehető aromájúak, ezért mindenféle adalékanyag, mint az intenzív fűszerek, illatos gyökerek és gombák csak üdvözölhetők. Ebben a receptben úgy döntöttünk, hogy egy folyékony füstnek köszönhetően újból létrehozzuk a tűzön főtt analóg levest.
összetevők:
- sárgarépa - 440 g;
- szójamártás - 45 ml;
- juharszirup - 25 ml;
- folyékony füst - 10 ml;
- hagyma - 145 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- konzervek - 520 g;
- Dijon mustár - 25 g;
- szójatej - 355 ml.
előkészítés
Vágott gomba és hagyma, szórja össze 7 percig. Amikor a gomba összes nedvesség elpárolog, és a sült arany színárnyalatot kap, tölti hozzá a juharszirupot, és adj hozzá a fokhagymát. Körülbelül egy percig hagyja a tartalmat karamellizálni, majd tegye be a babot, add hozzá a mustárt és a folyékony füstöt. Öntse az összes szójatejet (vagy más növényi tejet), és hagyja főzni 10-12 percig. Keverje össze a kész levest egy keverővel, amíg meg nem kapja a kívánt konzisztenciát.
Gomba leves bajnokságokkal és hajdina
A megvastagodáshoz javasoljuk gabona felvételét krémlevesekhez. A tanfolyamon minden megy, bármi is, és még a köret is maradt a tegnapi vacsora után. A legnépszerűbb fajták: gyöngy árpa, rizs és hajdina. Megszüntettük figyelmünket az utolsó lehetőségre.
összetevők:
- hagyma - 135 g;
- sárgarépa - 1,2 kg;
- rozmaring ágai - 2 db;
- burgonya - 390 g;
- sárgarépa - 115 g;
- hajdina - 55 g;
- babérlevél - 4 darab;
- zöldségleves - 3 l;
- liszt - 35 g.
előkészítés
Készítsük elő az alaphagyma-gomba süteményeket. Amikor a felesleges nedvesség kijön, adjunk hozzá zúzott rozmaring leveleket, majd várjunk, amíg el nem engedik az illatukat, és megszórjuk az összes lisztet. Fél perc után öntsük a húsleveset, és adjunk hozzá apró krumplidarabokat. Miután a gumókat, öntsük a hajdina és hagyjuk mindent főtt közepes hőt egy babérlevelet, amíg a croup és a burgonya lágy.
A gombóc-levest többféle színben is elkészíthetjük, elegendő az összetevőket ugyanabban a sorrendben sütni a "Sütés" -vel, majd folyadék és burgonya hozzáadásával fél óráig "Quenching" üzemmódba kerülni.
Hogyan főzni a sovány gomba levest a csipkebogyóból?
Ez nem egy hagyományos leves a vermicelli az étkező, hanem a modern ázsiai változata, amely jellemzően nagyobb változatos ízű és kiváló íz jellemzök.
összetevők:
- tofu - 75 g;
- brokkoli - 115 g;
- cumisüveg - 160 g;
- borsó - 110 g;
- édes paprika -85 g;
- zöldhagymás tollak - 3 darab;
- gyömbér gyökér - 2 cm;
- sárgarépa - 1 darab;
- curry por - 1 teáskanál;
- kókusztej - 235 ml;
- zöldségleves - 930 ml;
- rizs vermicelli - 90 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Készítsük elő a sárgarépát és a gomba sütését. Ha a felesleges gombás nedvesség elpárolog, tegye az édes paprikát, adjunk hozzá reszelt gyömbért és curry-t. Töltsön mindent a zöldséglevesből, tegye a borsóba és tegye a brokkoli virágzásokat. Amikor a brokkoli lágyul - itt az ideje a tésztáknak, hogy csak egy percig tartson főzni, majd a levest kókusztejvel kiegészítjük, zöldhagymával és petrezselyemmel.