A sajt különösebb nehézségek nélkül és saját kezéből készíthető a rendes túróból, csak minőségi. Elengedhetetlenné válik, mint egy finom és könnyű snack a reggeli, mint a töltés egyszerű vagy forró szendvicsek .
Hogyan kell főzni a sajtot otthon - recept
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú és nem savanyú túró (friss és minőségi) - 575 g;
- tejzsír, akkor házi - 175 ml;
- "Rusztikus" olaj - 85 g;
- szóda - 5 g;
- só, kapor, kömény vagy gerezd fokhagyma.
előkészítés
Először tartsa meg a túrót, dörzsölje szódával, és vigye a serpenyőbe. Most, mérsékelt hővel és folyamatos keverés közben melegítsük fel, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak, és egységes textúrát kapunk. Az olvasztási folyamat során adjunk hozzá olajat és adjunk hozzá sót.
Most hozzáadhat ízesítőt a feldolgozott sajthoz: zúzott fokhagyma, köménymag vagy melenko apróra vágott kapor. Keverje össze mindent, ossza meg egy megfelelő tartályba, hagyja lehűlni, és küldje el a hűtőszekrénybe.
Tésztából készült házi sajt - recept
összetevők:
- túrós zsír, minõség - 375 g;
- tej - 70 ml;
- Tojás kiválasztva - 2 db;
- vaj - 125 g;
- szóda - 5 g.
előkészítés
Dörzsölje a túrót a szódával, adj hozzá a tojásokat, és keverje össze. Öntsük a tejet és tegyünk egy darab puha vajat. Most perebeyte tömegsütő. Küldje el a kapott masszát egy serpenyőbe egy tapadásmentes bevonattal, és hagyja közepes meleget, folyamatos keverés közben, amíg teljesen megolvad (15 perc).
Feldolgozott sajt gombával - házi recept
összetevők:
- szóda - egy kis csipet;
- nagy borsó - 5-7 darab;
- zsíros, minőségi túró - 575 g;
- egy tojás nagy, válassza ki - 1 db;
- só;
- vaj - 165 g;
előkészítés
Az első lépés a gombák sütése, apró kockákra vágása. Most hagyd, amíg a sajt készen áll. Túrót kell jól dagasztani, keverni nyers tojással és puha vajjal, adjunk hozzá szódát és egy kis sót. Most mindent kevergessen egy keverővel, amíg sima. Ezt a keveréket egy serpenyőbe helyezzük, és gőzfürdőre helyezzük. Keverjük mindaddig, amíg az egész tömeg megolvad. Ebben a szakaszban hozzáadhatunk gombákat, amelyek korábban sültek. Minden jól keveredik.
Kenje meg egy kényelmes tartállyal és tegye sajtot. A munkadarabnak 8 órán át hidegen kell állnia. A recept szerint elkészített házi sajtok egy irreális finom, melyet mindenki biztosan szeret.
Házi feldolgozott sajt
összetevők:
- tömény zsír, minõség, nem savas - 475 g;
- egy tojás nagy, válassza ki - 1 db;
- olaj "Derevenskoye" - 75g;
- só, szóda - egy csipet;
előkészítés
Túrót, tojást és vajat egy tartályban adjunk hozzá egy csipet sót és szódát, és simítsuk fel a keverőt addig, amíg sima marad. Határozza meg a szerkezet kapacitását gőzfürdővel. Keverjük folyamatosan, tartsuk a jövő krémsajt 5 percig.
Most egy megfelelő tartályt kenjen meg vajjal, és tegye bele a tömegbe. Hagyja a munkadarabot hidegen 6-8 órán keresztül.