Az étrendünk egyik alapvető szerepe a gabonakészítmények. Az egyetemes szeretetet nemcsak az évszázados hagyományok, hanem a változatosság, a rendelkezésre állás és a kényelem is megkönnyíti. A hajdina darat különösen tiszteletben tartják. A fajták széles választékával kombinálva az egyik leghasznosabb a többi dara között. Részletesen arról, hogy hogyan kell főzni a hajdina a vízen, tovább fogunk beszélni.
Hogyan főzni a hízott hajdinát a vízen?
Nuances arról, hogyan kell főzni egy finom hajdina egy fazék a vízen, kiderül, sokat, azt szeretnénk, hogy szétszerelni őket tovább.
A darák előkészítése előtt ki kell választani. Miután az égetett szemek el vannak választva a minőségi osztályoktól, az elégetett és más szemetet elkülönítik, a köpenyt lemossák, és a felesleges vizet leengedik. Ha a hajdina kezdetben néhány tónusú a szokásosnál könnyebb, azt önmagában kell elégetni. Néhány hajdina szerelmesei azzal érvelnek, hogy az előzetes kalcinálás bármilyen gabonafélék számára hasznos, mivel segít az íz kivonásában. Ebből a célból használjon sütőedényt vastag fenékkel, és a sütőt folyamatosan keverjük főzés közben. Pörkölés ideje 4-6 perc.
A hízott hajdina fő titka a megfelelő ételek és víz aránya. Főzőedényként jobb, ha vastag falakat és aljat használnak, valamint egy jól illeszkedő fedelet, amely segít a hők egyenletes eloszlatásában, és segít megőrizni a gőz maximális mennyiségét az edényeken belül. A hajdina főzéséhez használt vizet minden bizonnyal ugyanolyan ételekkel mérik, mint a gabona, az arányok egyszerűek: két pohár víz egy pohár hajdina.
Miután öntötte az orrát, fel lehet tőzni és várni a forralásra. Forralás után a zabkert sózzuk és fedővel borítjuk. A borítás szükséges, mivel a főzés során keletkező gőz kulcsfontosságú szerepet játszik a főzés során. Most még 10-12 percet észlel, és csak akkor nyissa fel a fedelet, és ellenőrizze a zabkását. Ha a szemek elnyelték a vizet és lágyították - a hajdina készen áll. Tegyen egy csésze vajat, keverje össze és ízesítse.
Milyen gyorsan főzni a finom hajdinát a vízen?
Sok háziasszony azt mondja, hogy a hajdina expressz elkészítéséhez először áztassa az éjszakát vagy legalább néhány órát. Miután 10-12 perc helyett a hajdina 5-6 után készen áll.
Sajnos ez a módszer nem alkalmas azoknak, akik időben korlátozottak. Az utóbbi azt sugallja, hogy a mikrohullámú készüléket használják. Vegyen egy serpenyőt egy legalább két literes mikrohullámú sütőhöz, és öntsön benne egy jól mártott hajdina. Töltsük fel a gabonát vízzel (2: 1), és tegyük a maximális teljesítményig forralásig. Amikor a víz forralja fel, keverje fel a zabkását, és ugyanazzal a hatalommal hagyja még 4 percig. Keverjük össze ismét a hajdina sót, és állítsuk 2-3 percig az időzítőn. Ezután állítsa készenlétben: ha a csonk készen van, de a víz még mindig megmarad, akkor csak egyesítse. Szilárd hajdina forraljuk még egy percig.
Hogyan készítsük a hajdina héját a vízen egy multivárkában?
A többváltozós ellenkezik
Előzetesen a hajdina kell mosni, majd öntjük a tálba a készülék, só, és öntjük kétszer nagy mennyiségű vízzel. Miután beállította a "zabkása" vagy a "hajdina" opciót, hagyja az orrát főzni egy órára, majd a jel után adjunk hozzá olajat vagy zöldség sütést.
A többváltozós főzés alternatívája gőzölhető benne. Töltse fel a tálat vízzel addig, amíg a jelölés meg nem jelenik, helyezze a kosarat a peremre, majd tegye rá a korongot és állítsa be a megfelelő módot. A jel után várni fog a laza hajdina.