Nem minden hostess tudja, hogyan kell főzni burgonyát, mivel a népszerűen szerett ételnek sok változata és technológiája van. A vaj és a tej klasszikus receptje mellett a tömeget sárgákkal, fűszerekkel és fűszernövényekkel sütik, sütik és sütik a sütőben, tökéletes ízt és levegő konzisztenciát biztosítva.
Hogyan készítsünk burgonyapürét?
A burgonyából készült püré finom és tápláló mellékétel. Tökéletesen illeszkedik a húsokhoz, halakhoz és zöldségekhez, hosszú időn keresztül érzi magát a jóllakottság érzésének. A klasszikus kanonok szerint a pürét főzött burgonyából, vajból és tejből készítik. Néhány tipp segít a hagyományos burgonya tömegének tökéletes ételkává alakításában.
- Mielőtt főzne a burgonyapürét, meg kell választania a megfelelő burgonyát. A fiatalok kevés keményítőt tartalmaznak, és nem alkalmasak egy edényre.
- A tisztított gumókat meg kell mosni és forralni kell sós vízben főzni.
- Finoman aprított burgonyát gyorsabban főzünk, de sok keményítőt veszítünk el.
- A burgonyát forró víz után kell önteni.
- Miután a burgonyát főzzük, a vizet lecsöpögtetjük, és a burgonyát homogenitásig gyúrjuk, fokozatosan hozzáadva az olajat, a burgonya levest vagy a tejet.
- A pürét forró burgonyából kell készíteni. A hozzáadott folyadéknak forrónak kell lennie, különben a burgonya szürke, ragacsos tömeg lesz.
- A friss zöldségek, az őrölt bors és a fokhagyma fokozza az ízt.
Hogyan főzzük a burgonyapürét tejjel?
Tejes burgonya tejszínnel - egy tápláló mellékétel, amely megfelel a klasszikus szabványnak. Az olaj és a tej egy műanyag, finom textúrát ad a burgonya tömegének. Amelynek megőrzéséhez kizárólag forró burgonyát használnak. A hozzáadott tejnek forrónak is kell lennie, ellenkező esetben az edény szürke lesz, és nem étvágygerjesztő.
összetevők:
- burgonya - 900 g;
- tej - 250 ml;
- olaj - 40 g;
- Sült hagyma - marék;
- só - 5 g.
előkészítés
- Mielőtt főzne a burgonyapürét, hámozott és szeletelt burgonyát, forraljuk fel sós vízben.
- Cserélje ki a vizet, és szárítsa meg a burgonyát a tűzön.
- Töröld a burgonyát egy szitán, adjunk hozzá vajat és forró tejet.
- Keverjük össze és díszítsük meg egy maroknyi zöld hagymát.
Puree burgonya - tej és tojás receptje
A tojással és a tejjel töltött burgonya krémes ízű és finom szerkezetű. A tojás hozzáadásával az edény selymes és sárgás színt kap. Amint a tojásmintát forró pörkölt burgonyával helyezzük el, szükségszerűen be kell fecskendezni és fel kell keverni, hogy elkerüljük a csíkozást. Ez alatt az idő alatt a nyers tojásoknak ideje van a hőkezelésre.
összetevők:
- burgonya - 1,2 kg;
- tej - 200 ml;
- olaj - 70 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
- Kenyérdarabok felforralják, leeresztik a vizet és a pépet.
- Add hozzá a vajat és a forró tejet. Keverjük.
- Egy másik tartályban dobja a tojásokat.
- Helyezzük be a tojásos keveréket a burgonyafélék burgonyába, és keverjük gyorsan.
Burgonya a vizen
A tejmentes burgonya könnyű és tápláló mellékételeket tartalmaz . Ez az étel nem nevezhető tápláléknak, de alacsony kalóriatartalmú - elég. A zsíros összetevőket, mint például a vajat és a tejet, burgonyafjellal és növényi olajjal kell helyettesíteni, és merészen be kell vonni az étrendbe a fogyás során. A burgonya ízének megerősítéséhez fűszereket adhat hozzá.
összetevők:
- burgonya - 800 g;
- víz - 900 ml;
- szerecsendió - 5 g;
- növényi olaj - 60 ml.
előkészítés
- Szeleteljük a burgonyát 900 ml vízbe.
- Mielőtt sült mártott burgonyát főzne, öntsön a levest egy külön edénybe.
- Keverjük össze a burgonyát, adjunk hozzá vajat és szerecsendiót.
- Fokozatosan öntse be a burgonya húslevesét, állítsa be az edény konzisztenciáját.
Sajtos burgonya
A sütőben sült burgonya - az ünnepi asztal méltó dekorációja lesz, ha pár sajtos zöldséget és sajtot hoz. Ez az étel kellemesen meglepődik az egyszerűség és a könnyű főzés: meg kell pörkölt burgonyát, adjunk tejtermék összetevőket, és miután fűszerezett sajtot és zöldhagymát, küldje a sütőbe fél órát.
összetevők:
- burgonya - 900 g;
- tojás - 1 darab;
- sajt - 550 g;
- tejföl - 60 g;
- olaj - 80 g;
- zöld hagyma - marék;
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát és a rastolkitot.
- Adjuk hozzá a hagymát, vajat és reszelt sajtot.
- Adja meg a tejfölt és a megvert tojást.
- Helyezzük a keveréket öntőformába, és 200 ° C-on 30 percig sütjük.
Burgonya gombával
A gombákkal és a hagymával hántolt burgonya szokatlanul tápláló táplálék, függetlenül, vagy húsételekhez mellékelt ételként. Ezeknek az alkotóelemeknek a kifogástalan kombinációjával több száz recept található, ezek közül az egyik a gombás burgonya. Az utóbbi ízeinek feltárására vajat sütni kell.
összetevők:
- burgonya - 6 db;
- 250 g champignon;
- krém - 200 ml;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 80 g;
- friss petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, rastolkite, adjunk meg 40 gramm vajat és melegített krémet.
- Vöröshagymát és sörtyét a vörösre vágva sütjük a maradék olajat.
- Add hozzá a gomba tömegét a püré, keverjük össze, díszítjük a zöldeket.
Burgonya sárgarépával
A burgonya-sárgarépa püré egy egyszerű és hasznos mellékétel, amely nemcsak a felnőttek számára, hanem a gyermekek számára is szükséges. Egyszerű, nagyon egyszerű étel, kellemes ízű, sűrű textúrájú és élénk narancssárga színű. A sültburgonya ízességét és színét a sárgarépa mennyiségével állíthatja be.
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- sárgarépa - 300 g;
- tej - 200 ml;
- olaj - 60 g.
előkészítés
- Hámozzuk le a burgonyát és a sárgarépát, és forraljuk fel őket.
- Öblítsük le sima formában, adjunk hozzá tejhez és vajhoz, habverővel keverjük össze.
Burgonya spenóttal
Finom burgonyapüré - a képzelet bemutatása és az eredeti összetevők bemutatása. A spenót és a fokhagyma segít a krumpli ízeinek árnyékolásában, színesíti az edényt kellemes zöld árnyalattal, frissességet és élességet ad hozzá. A díszített köretet egy hal és húsos ünnepi asztalon lehet elfogyasztani, ami egy cukrászdobozban kiváló formát ad.
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- fagyasztott spenót - 250 g;
- krém - 80 ml;
- olaj - 100 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
- Spenót felolvasztja, nyomja ki a folyadékot.
- Fogyasztott fokhagymával 50 gramm vajat töltsünk fel, és adjunk hozzá 2 percig.
- Forraljuk a burgonyát, csepegezzük a maradék olajat és keverjük össze a spenóttal.
Burgonya pürék csecsemőknek - recept
A csecsemőknek készült burgonyapürének puhanak és könnyen emészthetőnek kell lennie. Ehhez a hámozott burgonyát egy napra vízben át kell áztatni, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől, ami emésztési zavarokat okozhat. Miután meg kell forralnia a szűrt vizet, kétszer törölje át egy szitán, és adj hozzá a keverékhez vagy az anyatejhez. Nem ajánlatos sózni az edényt.
összetevők:
- burgonya - 200 g;
- Sertésmáj vagy keverék - 80 ml.
előkészítés
- Mielőtt bébi burgonyapürét főzöl, héjat és vágott burgonyát áztatsz egy napra.
- Öntsük a burgonyát tiszta vízzel és főzzük végig.
- Törölje át egy szitán, adja be a tejet vagy a keveréket, és keverje össze.
Burgonya kivonat többváltozós
A legfinomabb burgonyapürét a klasszikus recept kapja, vaj és tej hozzáadásával. Forraljuk a burgonyát, és egy serpenyőben lehet, de a multivarquet főzés egyszerűsödött, mert a zöldség egy zárt tálban lóg, amelyen túl nem kell gondoskodnod. Csak be kell állítania a "Quenching" módot és várnia kell a hangjelzést.
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- tej - 200 ml;
- olaj - 50 g;
- víz - 1,2 liter.
előkészítés
- Hagyja a burgonyát egy tálban, öntsön vizet és főzzön a "Quenching" üzemmódban 25 percig.
- Vigyük át egy másik edénybe, keverjük fel, adjunk hozzá forró tejet.
- Kóstolja meg a burgonyapürét vajjal és keverje össze.