Jam of bunyó - a legízletesebb recept

A borsó az egyik legfrissebb gyümölcs, amely alapul szolgálhat az édes gombáknak. Illatos gyümölcsök, amelyek láthatóan erősen emlékeztetnek az almára, az utóbbival analógia útján és begyűjtve, a lekvárt, a lekvárt és a kompót alapként használva. Ennek az anyagnak a keretein belül a különféle módon előkészített lekvárt lekvárból készült legelevánsabb receptekre összpontosítunk.

Borkóstoljon a téli receptre

Ahhoz, hogy a lekvár homogén konzisztenciát nyerjen, a birs lehet akár hosszú ideig főzni, vagy akár az összetevők elkészítése során is reszelni. Mi választottuk a második utat.

összetevők:

előkészítés

  1. Kezdje a birsbogár elkészítésével. Maga a gyümölcs, mosás és szárítás után, egy finomabb rácsozón és egy zománcos edénybe rakja. Öntsük a birsót citromlével, és hozzáadjuk a citrushéjat az ízhez.
  2. Főzze a lekvár alját kb. 10 percig, amíg a birsdarabok lágyulnak, majd öntsük a cukrot.
  3. Amikor a kristályok feloldódnak, kb. Fél óráig forraljuk fel a közepes lángot, majd azonnal elkezdjük a tekerni.

Vastag dzsem japán birsből

A birsó nem csak almának tűnik, hanem ugyanolyan tulajdonságokkal is rendelkezik. A gyümölcsök nagyon gazdag pektinnel , ezért hosszú ideig tartó emésztés után a borsó tömege könnyen és gyorsan sűrűsödik, sűrű dzsemgé válik.

összetevők:

előkészítés

  1. Mivel meg akarjuk tartani a pektin maximális értékét, nem csak a tisztított pépet, hanem a héjat is, valamint a magot a maggal ásjuk ki (ezek közül a pektin a leginkább). Miután a birs adagokat elkészített ételekké, töltsön be cukorral, öntsön vízzel és tegye közepes hőségre.
  2. Tegyük fel a fűszert, és kb. Egy óráig tegyük fel a birsót, alkalmanként megkeverve és az edények tartalmának felkavarásával. A főzés vége felé állandóan keveredni kell, hogy az elakadt anyag ne égjen.
  3. Törölje le az elakadást egy szitán, hogy megszabaduljon a fűszerek, magok, membránok és a gyümölcs más durva részei maradványaitól.
  4. A lekvárat steril edényekben szélesztjük és lerakott fedéllel dobjuk.
  5. Ismételheti a fent leírt lépéseket azáltal, hogy többcélú borjakból dzsét készít, csak állítsa be a "Sütés" módot, és hagyja, hogy a gyümölcs egy órán át lanyhuljon.

Hogyan dzsemet és almát készítsünk?

összetevők:

előkészítés

  1. Az almát és a birsót összekeverik, és cukorral és citruslevekkel keverik zománcozóban. Hagyja hagyni a gyümölcsöt 2-3 órán át.
  2. Egy idő után helyezze az edényeket a közepes tûz fölé, tegye forrni a tartalmat, és azonnal csökkentse a hõt. Frissítse a gyümölcsöt, amíg a tömeg meg nem megvastagszik, fényessé válik, és nem változik sárgás színű. Ezután az elakadást steril tartályon lehet elhelyezni és feltekerni.

Belefogni a húsdarálón keresztül

Fordítsa el a forralt gyümölcsöt a lekvárba már készen is, húsdaráló segítségével.

összetevők:

előkészítés

  1. Miután egy kilogramm aprított birs és néhány pohár cukrot puffasztott, forraljuk fel a forró birs a húsdarálón keresztül.
  2. Keverjük össze a tömegt egy fél kilogramm cukorral, és tegyük vissza a tűzbe.
  3. Forraljuk az elakadást a kívánt konzisztenciára, majd a szokásos módon konzerváljuk.