Egyszerű és gyors recepteket mutatunk be az otthoni sütéshez. Annak ellenére, hogy a készítmények szeszélyes összetevői és csekélyek, a töltelékkel ellátott kefir piriták nagyon gazdag és gazdag ízűek, ami minden eddiginél finomabb ételre ad lehetőséget.
Gyors pite a kefir a sütő tészta betöltésével
összetevők:
- búzaliszt - 310 g;
- csirke tojás - 3 db;
- granulált cukor - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- szódabikarbóna - 5 g;
- sütőpor - 15 g;
- finomított növényi olaj - 110 ml;
- Vanília - ízlés szerint;
- szemcsés túró - 250-300 g.
előkészítés
Öntsünk egy tál kefirbe, töltsünk szódát, keverjük össze és hagyjuk állni tíz percig. Ezután öntsünk kétszáz gramm granulált cukrot, két tojást, és habverővel vagy keverővel keverjük mindaddig, amíg homogenitást nem kapunk. Most öntsük bele a növényi olajat, öntsünk egy kicsit többet, és öntsük a szitált lisztet a sütőporhoz. Keverjük össze az egész szép kis habverő. A tésztát egy körülbelül 26 cm átmérőjű olajozott formává alakítjuk. A túrót átszitálják egy szitán, vagy egy keverővel összeolvasztják, hozzáadják a vaníliát, a megmaradt cukrot és a tojást ízlés szerint, keverjük össze, formázzunk golyókat nedves kézzel, és a tortán felszínre helyezzük egymásnak.
Az öntőformát 180 fokos előmelegített sütőbe helyezzük, majd negyven percig sütjük.
A receptje a zselé pite kefir hús töltelékkel
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 160 g;
- csirke tojás - 2 db;
- kefir - 250 ml;
- szódabikarbóna - 10 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- darált hús - 350 g;
- hagyma - 150 g;
- só;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
Először elkészítjük a tésztát. Ehhez tegye a kefiret szódába, keverje össze és hagyja állni öt-tíz percig. Időközben hámozott hagymát, apró darabokat aprított kockákkal, és hozzáadtuk a darált húshoz. Szórjuk sóval, őrölt fekete borssal és alaposan keverjük össze.
Most a kefirben szódavíz hozzáadásával, egy csipetnyi sót és szitált lisztet kevergetni, amíg az összes csomó teljesen fel nem oldódik.
Olajos formában töltsük fel a főtt tésztának a felét, terítsük el a töltelékeket a töltelékről, és öntsük a maradék tésztát.
Tegyük fel a formát egy fűtött kemencében és 175 fokos hőmérsékleten, sütjük a tortát negyven percig.
Pié citrom töltéssel a kefiren
összetevők:
- búzaliszt - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- sütőpor - 10 g;
- krémes margarin - 190 g;
- citrom - 350 g;
- granulált cukor - 310 g;
előkészítés
Hűtött margarint vágjuk egy vágódeszkára és vágjuk egy késsel először, majd keverjük össze a szitált liszttel, és aprítsuk össze, amíg nagyon apró morzsákat nem kapunk. Aztán tegyük egy mély tálba, öntsük kefir, adjunk hozzá sütőport és gyúrjuk a tésztát. Egységes és egyenletes konzisztenciájú legyen. Két részre osztjuk, mindegyikből egy labdát, fóliával lezárjuk, és harminc percig a hűtőszekrénybe tesszük.
A citromot forró vízzel felforrasztották, darabokra vágták, húsdarálón csavargatva, citromkeverékkel
A lehűtött tésztát egy lisztes por alakú asztallapra tekercseljük, hogy két különálló, egymillió és fél centiméter vastag réteget kapjunk. A sütéshez használt öntőformát vízzel megnedvesítettük, és a tészta első részét helyezzük bele, alkotva az oldalakat. Ezután rakja le a citrom töltését, fedje le a második tésztastetővel, felhúzza az éleket, összekötve az alsó tésztával, és több helyről villával villassa felfelé.
A sütőt 220 fokos hőmérsékletre állítjuk be, felmelegítjük, és a tortát 40 percig tesszük.