Sóska - korai, de ízletes, oxálleves (zöld borsch) növény, amelyet egész évben szeretnék. Szárított formában a csipkebogyó kellemetlen ízelítőt ad, és elveszíti a hasznos mikroelemek közül néhányat. Ma elmondjuk neked, hogyan készítsd el a szalonnát a télen, hogy élvezd ezt a tápláló levest és a hideg évszakot. Ráadásul a tüskés pörgetések, ellentétben a téli más üres helyekkel, nem sok időt és energiát igényelnek. Továbbá a konzerv csipke hosszú ideig frissen maradhat, mivel a növényben található sav kiváló hőkezelést biztosít.
Hogyan tartsuk fenn a rügyeket: a levelek elsődleges kezelése
Legelőnyösebb, ha egy fiatal és csinos szalonnát forgatunk - ez általában június első felében történik. A fertőzések elkerülése érdekében alaposan mossa le a leveleket folyó víz alatt. Ha az idő megengedi, akkor még jobb hideg vízzel önteni és fél óráig hagyni. Menj végig a leveleken - a szemetet és az elkényeztetett rügyeket jobban dobja. Ezután vágja le a leveleket, ahogy általában vágja őket levesbe.
Konzervált cékla receptek
Minden recept esetében a konzervdobozokat és tartályokat sterilizálni kell.
Forró spin
Fektesse a rügyek leveleit egy üvegben és könnyedén. Forraljuk fel a sós vizet. Öntsük a sóskát forró vízzel - a levegőnek ki kell buboradnia az edényből. Roll a sorrel. Ilyen megőrzéssel úgy véljük, hogy a rózsa megváltoztatja a levelek színét.
Sós csavar
Szórjuk meg a rügyek leveleit a dobozokra, minden réteget finomra őrölt sóval. Öntsük a hidegen forralt víz dobozait. Amikor a levegő kijön, a zsinór feltekerhető. Amikor konzervdobozból készült ételeket készítünk, ne feledjük, hogy már jól sózott.
Spin só nélkül
A forró víz leveleit forraljuk fel, és steril tégelyekre terítjük. Ezután dobja a sorra.
Recept "home made" a zöld
A szalonnával együtt más zöldséget is megőrizhet, és télen elkészítheti a leves elkészítését.
összetevők:
- sóska - 1 kg;
- zöldhagyma - 200 g;
- petrezselyem;
- kapor;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- víz 400 ml.
előkészítés
Sóska és zöldfűszer, és folyóvíz alatt mossuk. Finoman vágja le. Helyezze a zöldeket egy serpenyőbe, öntsön vizet és sót. A víz kezdetben nagyon meleg. Főzzük néhány percig, majd oszd meg az edényeket és húzzuk meg. Egy ilyen öltözék felkerülhet a levesekre, amint a burgonya elkészül.
Mit tudok főzni a konzervekből?
Sóska leves
összetevők:
- konzerv sorsa - 0,5 doboz;
- marhahús - 0,5 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 5 db;
- só, bors ízlés szerint;
- tejföl;
- tojás.
előkészítés
Főzzük a húsleveset: tegyük a marhahúst forrásban lévő vízbe, és főzzük alacsony hőfokon, amíg főzünk. Ne felejtse el eltávolítani a habot a levestől. Szeleteljük meg a közepes méretű szalmából a burgonyát. Szeleteljük a hagymát, és rántjuk a sárgarépát egy nagy résszel. Ha kész a hús, vegye le és apróra vágja. Tegye a szeletelt burgonyát a húsba a húsba és főzzük 15 percig. Add hozzá hagyma sárgarépa (ha kívánja, akkor elő-biztosítja őket egy kis mennyiségű növényi olaj). Amikor a burgonya teljesen kész, adja hozzá a konzervtálat. Fedjük le a fedelet, és 2-3 perc múlva kapcsoljuk ki a tüzet. A leves készen áll. Szeletelt tojással és tejföllel szolgálhat.
Szósszal a mártással
összetevők:
- konzerv sorsa - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 150 ml;
- só;
- bors;
- tejföl.
előkészítés
Finoman vágja le a hagymát. Pörkölt egy forró serpenyőben, olajjal olajjal. Amikor a hagyma arannyá válik, adjunk hozzá egy konzervdobozt, és tegyük ki még egy kicsit. Adjunk hozzá lisztet, tejfölt és fűszereket. Illessze a levest és főzzük a mártást vastagabbra. Ez a töltés tökéletesen illik a húsételekhez.