Milyen ünnep és ünnep saláták nélkül? Csak itt a szokásos Olivier és a hering a szőrme alatt már régóta elakad. Valami szokatlan és ízleteset akarok. Ilyen helyzetekben a májból készült saláták készítésének ismerete segít. Nagyon finomak és kielégítőek.
Több receptet kínálunk az ízletes májas salátákhoz - közülük választhatunk.
Hogyan készítsünk salátát a májból?
Néha meg kívánja változtatni a vacsorát néhány ízletes salátával, amely nem igényel sok előkészítést. Nagyon alkalmas erre a salátára a májból. Nagyon könnyű az esti étkezésnél, de ugyanakkor kielégítő.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- savanyított uborka - 250 g;
- majonéz;
- növényi olaj;
- zöldek;
- sót.
előkészítés
A máj kissé felolvad és vékony csíkokra vágódik. Egy forró serpenyőben öntsünk egy kis növényi olajat, és tegyük a sütőedény szeleteket. Sült a máj közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg színe megváltozik. Miután a máj kész, kapcsolja ki a tüzet, öntsön egy kis vizet és fedje le. Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, és a sárgarépát egy nagy rácsra rakjuk. Finoman sütjük zöldségeket növényi olajban. Sózott uborka csíkokra vágva. Tegye az összes hozzávalót egy tálba és a szezonban majonézzel. Keverjük össze, és helyezzük egy lapos edényre. Készítsen majonézes rácsot, és díszítse a zöldeket.
Saláta Bogatyr májjal
összetevők:
- marhahús - 250 g;
- csirkemell grill - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- savanyított uborka - 3 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj;
- citromlé;
- só;
- cukor.
előkészítés
Májsa be a májat egy kevés sós vízben, és csíkokra vágja. A hagymát félgyűrűre vágjuk, és egy kicsit sütjük a növényi olajban. Adjon hozzá hagymát sárgarépa apróra vágott vékony csíkokhoz. Só és bors. Megszórjuk citromlével, és adjunk hozzá cukrot. A fokhagymát a sajtón keresztül préseljük, hozzáadjuk a sárgarépát, és jól keverjük össze. Csirkemell héjat, és vágja el a húst csíkok. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, szezonban sóval és szezonban olívaolajjal.
"Objorka" saláta májjal - recept
összetevők:
- csirkemáj - 400 g;
- burgonya - 3 db;
- tojás - 4 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- sajt - 100 g;
- majonéz;
- sót.
előkészítés
Sárgarépa, burgonya és tojás forraljuk. A májat alaposan öblítsük le, és enyhén sós vízben forraljuk. Annak érdekében, hogy a máj ne váljon merevnek, hagyja egy ideig egy fazék vízben, ahol főzött. Ezután helyezzük el a saláta rétegeket. Első réteg - burgonya nagy mazsola és zsír majonézzel. Aztán a tojások is egy nagy mazsola és majonéz. Fektesse a máj harmadik rétege finom apróra vágott és zsírozott majonézzel. Ezután sajtot kapunk finomabb rántással és majonézzel. Az utolsó rétegekkel helyezzük el a reszelt sárgarépát, és tetejére aranyszínű hagymával pároljuk. Hagyja, hogy a saláta 2-3 órán át áztassa, és az asztalhoz is felszolgálható.
Saláta "Vadászat" májjal
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- friss gomba - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- zöld saláta - 100 g;
- zeller - 1 szár;
- vaj - 50 g;
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
- zöldek;
- só, bors.
előkészítés
A máj mossa és tiszta a filmből. Vágjuk kockákra és sütjük, amíg vajat nem főzzünk. Szeletekre vágjuk a gombákat és a zellert, és szalmával szeleteljük a hagymát. Ugyanabban az olajban, ahol a májat sültek, a zöldségeket gombával megszórjuk, amíg készen áll. Adjunk apróra vágott zöldséget, borsot és sót. Tegye a gomba és máj egy tartályba, öntsön balzsamecetet. Egy lapos tálra tegye a saláta leveleket, és óvatosan tetejére helyezze a salátát. Kívánt esetben szezámmagokkal megszórhatjuk.