A Mannick nem más, mint egy egyszerű pite, a lisztet, ahol cseresznyét cserélnek (mellesleg, a liszt hozzáadásra kerül a receptekhez). A Mannicket önállóan lehet előkészíteni és kiszolgálni, és használható torta formájában, bogyókkal, szirupokkal vagy krémmel díszítve. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk nyersterméket a nyersen.
Mannick liszt nélkül túróval
összetevők:
- túró - 300 g;
- búzadara - 1 tétel;
- kefir - 2/3 elem;
- cukor - a tétel 2/3-a;
- tojás - 3 db;
- sütőpor sütéshez - 1 teáskanál.
előkészítés
A házi kefir kissé felmelegedett és öntse a búzát. A manke-t 30 percig megduzzasztjuk, időközben a túrót tojással és cukorral (nem egy csepp vanília-esszenciát, vagy egy teáskanál vaníliás cukrot) is megcsíphetjük. A kapott túró és tojás homogén tömegében hozzáadjuk a sütőport, keverjük és helyezzük a duzzadt búzát.
Keverjük össze a tésztát egy kanállal, amíg egyenletes, majd öntsünk egy kb. 20x20 cm méretű sütőedénybe, majd olajjal előkenjük és olajjal megszórjuk.
A kefiren kefével sütjük a túrót 45 percig 180 fokos mértékben. Az elkészített edényt porcukorral átönthetjük, lekvártassuk, vagy tejszínhabbal díszítjük.
Ha többnyelvű tésztával szeretné a manikert elkészíteni, akkor tegye a tésztát a készülék zsírozott tálába, és állítsa a "sütés" módot 60 percre.
Mannick túrós sajttal és tejföllel
A Manniki a tejföllel önmagában szelíd és szellős. Az a tény, hogy a tejföl, mint a kefir, nagy mennyiségű tejsavat tartalmaz, ezért tökéletesen reagál a szódával vagy a sütőporhoz.
összetevők:
- búzadara - 1 tétel;
- tejföl - 1 tétel;
- túró - 250 g;
- cukor - 1 tétel;
- tojás - 2 db;
- szóda - a kés hegyén;
- vaj - 100 g;
- mazsola, zúzott dió - ha szükséges.
előkészítés
Keverjük meg a búzát tejföllel, és hagyjuk 20-25 percig megduzzadni. Míg a mangó elnyeli a nedvességet, a tojásokat cukorral viszi fel, és hozzáadja őket a már duzzadt koronához. Ezután lágy vajat, szódát és sült túrót küldünk. Homogén tésztát gyúrunk, és kiegészítjük finomra vágott diófélék, mazsolával vagy más szárított gyümölcsökkel.
A sütés formáját kenjük olajjal és liszttel vagy búzával megszórjuk. Töltsük a tésztát egy öntőformába, és helyezzük előmelegített sütőbe 180 fokig 35-40 percig. Az idő lejárta után a mannikot le kell hűteni, majd csak az asztalra kell táplálni.
Mannick a túróval a tejre
összetevők:
- búzadara - 200 g;
- tej - 200 ml;
- túró - 150 g;
- cukor - fél évszázad;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- szóda - csipet;
- vanília lényege.
előkészítés
Öntsük a munkát kissé meleg tejjel, és hagyjuk megdagadni. Néhány óra múlva keverjük össze a keveréket vanília-esszenciával, cukorral és puha vajjal. A különféle szitán átszeletelt túrót és tejföllel keverjük össze, és a kapott keveréket hozzáadjuk a tészta többi összetevőjéhez. A homogén tésztát az elkészített sütőedénybe öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük.
Ha kicsit diverzifikálnád a pite-t, akkor készítsd el a manniket túróval és almával. Alapvetően egyszerű: vágja az almát kockákká, és citromlével megszórja, hozzáadja a kész tésztához, és keverje össze mindent. Bake mannikot ugyanabban a hőmérsékleten, és tejföllel, puding- vagy fehérjetartalmú krémmel, valamint fahéjjal kevert porcukorral töltsük fel.