Milyen marinát választani a csicsóka shish kebabért, mert annyi mód van rá, hogy felkészítse? Azt mondod, még csak nem is vitatkozhatsz arról, hogyan kell csirkét csirálni, mert egyébként nem fog kinézni? Nos, igen, egy igazi shish kebab egy csirkeből, persze, nem, de ha nincs sok ideje (nem volt időnk a húst a hús az este), a csirke lenne egy jó módja.
Shish kebab a kefir csirkéből
Nagyon lédús shish kebabot kapunk egy csirkéből, ha kefirre készítesz egy pácolt anyagot.
összetevők:
- csirke - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
A csirkét darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Töltse ki a kefiret, adj hozzá a hagymát, gyűrűkkel és tört fokhagymával. Keverjük fel, bors, só, fedjük le egy lemezt, és terjesszük a tetejére. 2 óra múlva megszórhatja a shish kebabot.
Shish kebab majonézből készült csirkehúsból
Az egyik legnépszerűbb marinad recept a csirke shish kebab számára egy majonézes marinád.
összetevők:
- csirke - 2 kg;
- hagyma - 6 darab;
- majonéz - 150 ml;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
A csirkét darabokra osztjuk, amelyeket kényelmesen menet közben egy nyárs, só, bors és egy serpenyőbe teszünk. Átszeleteljük a hagymát és a majonézet gyűrűkké, mindent kevergetünk. Kívánt esetben hozzáadhat zöldséget (hagymát, petrezselymet, bazsalikomot), és jobban megkóstolhatja, ha levágja a lédús hajtásokat (nyílokat). Fedjük le a serpenyőt, és 2-3 órán át hagyjuk marinálni.
Csirke shashlik ecettel
Amikor megkérdezték, hogyan lehet csicserként csicsót fogyasztani, sokan azt válaszolják, hogy ecetet kell tenniük.
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- ecet (3%) - 2 1/2 evőkanál. kanál;
- bors és só.
előkészítés
A csirkét apróra vágjuk, hozzáadjuk egy serpenyőhöz, borssal, hozzáadunk hagymát gyűrűkkel és ecettel. Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk marinálni 3 órán keresztül. Sózott csirke főzés előtt.
Shish kebab a csirke sörben
Nem tudom, hogyan lehet csirkét marinálni egy shish kebab számára? Próbáld ki a sörben, az eredmény tetszeni fog.
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- könnyű sör - 1/2 l;
- hagyma - 2 darab;
- oregán (szárítva) - 1 teáskanál;
- bors és só.
előkészítés
Válasszuk el a húst a csontokból, húzzuk le, és tegyük a darabokat egy serpenyőbe. Solim, bors, adjunk oregánt és keverjük össze. Adjunk hozzá hagyma gyűrűket, öntsünk sört és pácoltassuk 3 órán keresztül.
Shish kebabot a csirkeborból
Gondolkodni egy marinádon egy csicsavó shish kebab-ról? Készítse el fehérborral, finom lesz.
összetevők:
- csirkecomb csirke - 4 db;
- hagyma - 5 darab;
- fehér száraz bor - 400 ml;
- Citromlé, bors, fűszerek, só ízlés szerint.
előkészítés
Az egész láb három részre van felosztva, és egy serpenyőbe kerül. A hagymát nagy gyűrűkkel tisztítják és vágják. Hozzáadunk hagyma gyűrűket, fűszereket, citromlevet és bort. Keverjük és hagyjuk marinálni a fedő alatt (elnyomás) 2-3 órán keresztül.
Csirke nyárs ananász
Belefáradt a hagyományos edényekbe? Szeretnél shish kebab egzotikus és indiai színt adni? Akkor feltétlenül próbáld meg a shish kebabot mangó chutney-val és ananászral.
összetevők:
- mangó - 2 db;
- ananász (közepes méretű) - 2 db;
- csirke - 1 1/2 kg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 tk.
- chili paprika - 1 db;
- cukor, só, curry ízlés szerint.
előkészítés
Először készítsük el a chutneyt. Mi tisztítjuk a mangó bőréről, távolítsuk el a kőzetet, és apró kockákra vágjuk. Kb. 5 percig pirítsuk meg őket vajban, amíg el nem puhulnak. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a chili-t, és pároljuk még 2 percig. Az elegyet keverőben hűtjük és homogenitásig őröljük, ecetet, növényi olajat, curryt, cukrot és sót adunk hozzá. Újra keverjük, és hagyjuk, hogy 1-2 napig sütjük fel a hűtőben.
A csirkét darabokra osztjuk, szétterítjük egy serpenyőbe, hozzáadjuk a chutney-t, összekeverjük, és 3 órán át hagyjuk marinálni a fedő alatt. Miközben a csirkét marinázzuk, tisztítjuk az ananászot, és körkörösre vágjuk. Húzza a csirkét a nyársra, váltakozva darab ananász.