A Földközi-tenger egy egész 16 ország a világon, amelyek mindegyike saját hagyományai vannak a főzés és az élelmiszerfogyasztás. Azonban az a közös dolog, amely egyesíti nemzeti konyhájukat, és a leghasznosabb a mediterrán étrend terméke.
A mediterrán étrend előnyei
A súlycsökkenéshez használt mediterrán étrendet az amerikai dietetikusok az 1950-es években elsőként mondták. Azt találták, hogy a dél-francia lakosok, a zsír nagy fogyasztása ellenére gyakorlatilag nem cukorbetegség, elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek.
Ezt követően világos statisztikákra is sor került:
- 33% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata;
- 24% -kal alacsonyabb a rák kialakulásának kockázata.
A mediterrán étrend fő termékei
Ennek az élelmiszer-rendszernek a fő termékei nem mindig felelnek meg a kiegyensúlyozott étrend fogalmának. Például a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya - 10%, 30% és 60%.
termékek:
- olívaolaj és olajbogyó;
- vörösbor (kivéve a muzulmán országokat);
- zöldek - bazsalikom, oregán, kakukkfű, koriander;
- halak és tenger gyümölcsei;
- kenyér, tészta;
- fokhagyma, hagyma, friss zöldségek ;
- sajt, joghurt, tejsavas szószok.
Karcsúsító menü
Ha fogyni szeretne (és aki nem akarja?), Javasoljuk, hogy vegyen egy hétig a mediterrán étrend menüjéhez, rövid időre megfeledkezve az ízléseiről és preferenciáiról.
menü
reggeli:
- teljes kiőrlésű gabonák joghurttal, frissen préselt lé;
- gyümölcssaláta, 1 evőkanál. természetes joghurt / kefir / ayran, frissen préselt lé;
- omlett tejjel, teljes kenyérsütéses szelet kecskesajtával, kávéval;
- zöldség saláta olívaolajjal és pirítós sózott piros hal, tea;
- omlett zöldségekkel és fűszernövényekkel, valamint olajbogyóval, gyógytea;
- 1 grépfrút, természetes joghurt zabpehelyekkel és aszalt gyümölcsökkel, kávéval;
- 2 kemény tojás, pirítós gabona kenyér zöld és juhsajt, gyümölcslé.
ebéd:
- vadrizs sajtokkal, zöldség saláta zöldekkel, fokhagymával, olívabogyóval és olívaolajjal;
- leves csicseriborsóval, tengeri salátával, vörösborral;
- tészta kecskesajttal és fűszernövényekkel, bor;
- saláta tengeri kelttel, sült tintahal, bor;
- pácolt spenót saláta, tenger gyümölcsei, bor;
- saláta paradicsom és kemény tojás olívaolajjal, rizs, bor;
- párolt zöldség, sült tengeri hal, bor.
vacsorák:
- saláta, sajt, fekete olajbogyó, tea;
- zöldséges halak;
- sovány hús párolt sült zöldségekhez;
- dolma - töltött paprika, szőlőlevél, paradicsom;
- lencse leves;
- saláta "görög" pirítóssal és sült halakkal;
- főtt garnélarák "tzattsiki" mártással.
Ami a mediterrán étrendet egy hónapra szólítja (azok számára, akiknek íze van, és nem akar visszatérni a burgonyához), csak be kell tartania a fenti alapokat, és időről időre hozzá kell adnia a húst, a marhát, a bárányt és a kecske.
Enni több tejsavas ételeket, kombinálhatja őket fokhagymával és gyógynövényekkel, és színes könyveket is kaphat a mediterrán konyha receptjeiről.